Associazione Italiana Sommeliers

AIS – delegazione di Napoli

...corsi sommelier in partenza
Gli eventi dell'AIS Napoli
    • dal 20 dic 2018 al 20 dic 2018 alle ore:20:30

      20 Dicembre, Tempo di Bolle…all’Enopanetteria

      Mancano: 5 giorni e 14:10 ore.
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    Dizionario minimo di vinicultura Vol.2 M-Z

    Pubblicato da aisnapoli il 2 - maggio - 2008 2 Commenti

    A cura di Luca Massimo Bolondi Fedele alle premesse, il curatore ha compilato anche la seconda parte del dizionario… Mosto: intruglio dal quale dopo strane manipolazioni spesso esce il vino, la birra, il distillato. Quando è alla base di vini d’oltralpe viene detto il mosto di Notre Dame o il mosto di Dusseldorf. Norme Comunitarie: [...]

    Enolaboratorio: Barolo Borgogno in verticale…

    Pubblicato da aisnapoli il 1 - maggio - 2008 Commenta

    ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER DELEGAZIONE DI NAPOLI Continuano gli appuntamenti dell’ Eno-Laboratorio: un luogo di discussione e di confronto dove sperimentare la degustazione di vini “diversi” e, tra una chiacchiera e l’altra, percorrere nuovi virtuosi sentieri di conoscenza ”etilica”. Verticale Barolo Borgogno Riserva 1961, 1967, 1982, 1996 Barolo Borgogno: Il senso del tempo che passa… Mercoledi [...]

    WineCreator…il reportage di Franco Ziliani

    Pubblicato da aisnapoli il 1 - maggio - 2008 Commenta

    Di Franco Ziliani  Fonte: Sommelier.it Migliore l’idea, l’intuizione della sua realizzazione concreta, questo si può dire, in sintesi, della prima edizione di WineCreator  primo international meeting o, per dirla in spagnolo “encuentro de autores de vino”, che si è svolto a metà aprile nella splendida antica cittadina di Ronda (vedi filmato), a nord di Malaga [...]

    Dizionario Minimo di Vinicultura Vol.1 A-L

    Pubblicato da aisnapoli il 30 - aprile - 2008 Commenta

    A cura di Luca Massimo Bolondi Prefazione. Nell’accingersi alla compilazione dell’opera l’autore ha inteso realizzare un dizionario moderato, ovvero contrario agli eccessi (cfr. M. Strasi, “arte e sintesi nella compilatio verbis”, Aetas Libri 1984). Ha affrontato così una duplice sfida. Da una parte la sfida all’enciclopedismo, ovvero a quella malattia delle parole che colpendo una [...]

    E’ la genetica a determinare quali vini si preferiscono!

    Pubblicato da aisnapoli il 30 - aprile - 2008 Commenta

    Dan Berger sul sito Appellation America riferisce (in americano…cercasi traduttore, ndr) degli interessanti risultati di una lunga serie di ricerche scientifiche condotte negli Stati Uniti ed in Australia secondo le quali sarebbe il Dna di ognuno di noi a determinare il nostro gusto e quali vini ci possano piacere di più o di meno. Dimmi cosa bevi e [...]

    Wine Hotels Collection…

    Pubblicato da aisnapoli il 30 - aprile - 2008 Commenta

    Tempo di ponti…perchè non pensare ad un soggiorno in un esclusivo hotel dove tutto ruota intorno al divino nettare. Arriva dall’Argentina il “Wine Hotels Collection”, il primo club esclusivo dei Wine Hotels & Wine Resorts del mondo. “Wine Hotels Collection” è stato creato con l’intento di riunire gli hotel di alta ed altissima qualità (dove [...]

    Professione Enologo: Antonio Di Gruttola

    Pubblicato da aisnapoli il 29 - aprile - 2008 Commenta

    ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIERS DELEGAZIONE DI NAPOLI Quattro enologi accomunati dalla fedeltà nell’interpretazione del terroir ci racconteranno il loro modo di “vivere il vino”, nella diversità delle rispettive esperienze professionali e dei differenti percorsi di ricerca. Terroir non come mero esercizio di stile ma sostanza e contenuto di una scelta consapevole nata dall’interazione di suolo, clima [...]

    Alla Fnac con Maurizio De Simone…le foto!

    Pubblicato da aisnapoli il 28 - aprile - 2008 Commenta