Associazione Italiana Sommeliers

AIS – delegazione di Napoli

...corsi sommelier in partenza

La Campania al Vinitaly con Ais Campania

Pubblicato da aisnapoli il 7 - aprile - 2017Versione PDF

vinitalycampaniaUno spazio di 4800 metri quadrati ospiterà, dal 9 al 12 aprile, la Campania al Vinitaly 2017. Oltre 200 le aziende presenti, insieme, all’interno del padiglione B della Fiera di Verona, per uno degli appuntamenti internazionali più attesi dedicati al mondo del vino e dei distillati.

A Palazzo Santa Lucia, la presentazione della partecipazione campana con il presidente della Regione Campania, Vincenzo De Luca, il consigliere del presidente per l’Agricoltura, Francesco Alfieri, e il presidente di Unioncamere Campania, Andrea Prete.

Il programma veronese sarà fitto di eventi con l’unico obiettivo di promuovere i vini dei nostri territori attraverso lo slogan “Campania, dove il vino è leggenda”.

Negli anni precedenti ci siamo presentati al Vinitaly in modo fragile, ognuno per la sua strada – ha evidenziato De Luca nel suo intervento – questa volta abbiamo lavorato tanto per presentarci in modo unito con il marchio Campania. Non abbiamo grandissime quantità prodotte rispetto ad altre regioni, ma abbiamo qualità ed eccellenza del nostro vino. I dati sull’export parlano di un incremento, dal 2006 al 2016, del 261%, a fronte del dato nazionale del 80%”.

Tra le novità del Padiglione Campania alla Fiera di Verona è da segnalare la presenza di alcuni arredi con le “Luci di Artista”.

Scarica qui il programma completo del vinitaly.regione.campania.it con la partecipazione dell’Associazione Italiana Sommelier Campania

9 Aprile

10 Aprile

11 Aprile

12 Aprile

15 Dicembre, Bollicine d’Italia a Palazzo Caracciolo

Pubblicato da aisnapoli il 9 - dicembre - 2016Versione PDF

BOLLICINE D’ITALIA 2016
The Christmas Party con le migliori bollicine italiane
“Città del gusto Napoli è lieta di presentare il Party di Natale con le più esclusive etichette nazionali di bollicine”

15380302_1391416527559964_1755022695938660366_nGiovedì 15 dicembre 2016 dalle ore 20:00 alle ore 23:00, presso la sede dello storico Palazzo Caracciolo – in via Carbonara 112, Napoli – va in scena l’evento Bollicine d’Italia 2016.

Città del gusto Napoli, la fabbrica partenopea di idee, sapori e suggestioni del Gambero Rosso, celebra l’Eccellenza della produzione spumantistica made in Italy con una serata speciale, tutta dedicata alle migliori etichette di Bollicine della Penisola.

Come ogni anno l’evento più atteso organizzato da Città del gusto Napoli per brindare insieme alle festività natalizie accoglie il pubblico di estimatori del metodo classico e del metodo charmat con una grande degustazione di spumanti delle più rinomate aziende italiane.

Palazzo Caracciolo MGallery by Sofitel, dimora ottocentesca dei nobili partenopei, oggi è un hotel 4 stelle lusso che accoglie i suoi ospiti con il desiderio di regalare loro un affascinante “viaggio nel tempo”.

Molteplici gli attori coinvolti da Città del gusto Napoli per rendere la serata dedicata alla magia del Natale unica e indimenticabile.

Ad allietare anche i palati più esigenti l’attenta e ricercata proposta di gustosi finger food d’autore dello chef Fabrizio Pugliese e Marco Musto della struttura De Gemmis di Villa Avellino insieme alla maestria dello Chef Vincenzo Russo che si farà portavoce dell’Osteria Baccalaria di Napoli, specializzata in piatti tipici a base di baccalà e stoccafisso in tutte le sue forme, presentando la speciale selezione di finger food pensata ad hoc per Bollicine d’Italia 2016.

Un dolce percorso con la più Alta Pasticceria Natalizia e non del Maestro Andrea Pansa dell’omonima pasticceria di Amalfi (SA) delizierà il pubblico dell’evento più spumeggiante dell’anno. La Pasticceria Pansa, due Torte sulla Guida Pasticceri & Pasticcerie del Gambero Rosso, dal 1830, ora alla quinta generazione con i tre fratelli Andrea, Nicola e Marilla, è una delle realtà più eleganti dello scenario enogastronomico campano. Ad Amalfi sorge il laboratorio dolciario, meta ormai consacrata di gourmet e appassionati provenienti da tutto il mondo alla ricerca dei grandi classici della tradizione amalfitana. Materia prima di altissima qualità e continua ricerca.
Azienda Agrimontana Spa, leader nel settore della frutta candita e dei marroni presenterà al pubblico i suoi inimitabili deliziosi Marron Glacé. Marroni selezionati nei migliori castagneti italiani in grado di garantire le superbe caratteristiche degli aromi e dei sapori. Dopo la raccolta la frutta viene candita, glassata ed un tocco di estratto naturale di vaniglia Bourbon è l’ingrediente raffinato che completa queste squisitezze.

Partner tecnico della serata è Leonardo, un punto di riferimento da quasi vent’anni nel settore della stampa digitale di altissima qualità. L’ampia gamma di materiali e supporti, unita ad uno sguardo costantemente rivolto al futuro, le permette di rispondere efficacemente alle esigenze degli utenti.

A suggellare le atmosfere di gran classe degli eventi firmati da Città del gusto Napoli, le sonorità eleganti e raffinate del dj-set Lunare Project con -special guest- in consolle Roberto Barone, Art director di Radio Yacht.

Le aziende aderenti ad oggi presentate nei banchi di assaggio curati da AIS Campania, garanzia di professionalità ed esperienza sono le seguenti:

ADAMI ASTORIA BARACCHI BARONE PIZZINI BIASIOTTO CANTINE FEDERICIANE ERMES PAVESE FERGHETTINA FILIPPO GALLINO FONTANAVECCHIA LA FORTEZZA MUSTILLI RONCA SAN SALVATORE SCIARR SCUBLA TENUTA CAVALIER PEPE VILLA CAVICIANA VILLA RAIANO VINI TELARO

Bollicine d’Italia 2016
Giovedì 15 dicembre 2016, dalle ore 20:00 alle 23:00.
Napoli, Palazzo Caracciolo, via Carbonara 112

Per informazioni e prenotazioni:
Città del gusto Napoli
tel. 0813119800, 3381691787 mail eventi.na@cittadelgusto.it

Prezzo intero: 25 euro
Prezzo ridotto: 20 euro

N.B. Possono usufruire dello sconto riservato agli Abbonati Speciali del Gambero Rosso anche i soci AIS, FISAR, CRAL convenzionati che potranno acquistare solo presso la Città del gusto il giorno dell’evento esibendo la tessera.

E’ possibile altresì acquistare il biglietto la sera dell’evento dopo aver prenotato inviando una mail a eventi.na@cittadelgusto.it; commerciale.na@cittadelgusto.it oppure telefonando ai seguenti recapiti: 081 3119800-01-13

Diapositiva1ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA

La Cena degli Auguri dell’Ais Campania

Palazzo Caracciolo Napoli MGallery by Sofitel

Via Carbonara n.112

22 Dicembre ore 19

Euro 20. Contributo associativo

ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA
IT 41 Z 05387 40260 000002464227
BANCA POPOLARE DELL’EMILIA ROMAGNA – SORRENTO
CAUSALE: Cena degli Auguri

Info e prenotazioni: 0823.345188 info@aiscampania.it

Ci ritroviamo assieme per il tradizionale appuntamento natalizio dell’Ais Campania: la Cena degli Auguri, una formula itinerante che quest’anno fa tappa a Napoli. Il 22 Dicembre saremo a Palazzo Caracciolo in via Carbonara per una serata che vuole coniugare cultura e convivialità in un antico chiostro del 1300.
Iniziamo alle 19 con la presentazione ai soci dell’attesissimo libro edito da Mondadori “Il Respiro del Vino” del prof. Luigi Moio in un talk show eno-letterario animato da Tommaso Luongo e da Franco De Luca. A seguire, dopo il rituale brindisi della presidente Nicoletta Gargiulo con lo champagne Jacquesson cuvee N.739 in magnum, verrà servita la cena a buffet curata dal resident chef Daniele Riccardi.

Il Menu
Polpettina di manzo su crema di patate al basilico
Stracciatella di bufala con pomodorino giallo e guanciale
Baccalà su passatina di ceci
Mazzancolle in tempura con crema di zucchine e menta
Tabulè di verdure con boccone di spigola
Tartelletta salata con uova di lompo e carote
Conetto di brisè con caprino aromatizzato e pistacchio
Bocconcini bianchi e fumè di bufala bianchi e fumè
Salumi di eccellenza
Pasta mista con fagioli di Controne e guanciale croccante

In abbinamento
Banco d’assaggio con una selezione di vini della Guida – Catalogo delle aziende vitivinicole e vinicole della Campania edizione 2016

Banco d’assaggio con I vini del Consorzio del Collio con i vini:
Friulano 2015 Roncus,
Sauvignon 2015 Venica&Venica, Ribolla Gialla 2015 Pighin,
Collio Bianco 2010 La Castellada,
Collio Bianco Solarco 2015 Livon,
Cicins Sauvignon 2015 Conti Attems,
Chardonnay 2015 Ascevi Luwa,
Pinot Grigio 2015 Humar e 
Collio Bianco 2015 Ronco Blanchis

Dulcis in fundo
Con i Panettoni d’Autore del Forno Guarino firmati dal pasticciere Antonino Maresca

In abbinamento
Mosto parzialmente fermentato Giorgio Pellisero
Moscato Passito di Noto 2014 Feudo Luparello

Intrattenimento musicale

Attenzione: Prima di effettuare il versamento del bonifico verificare previa telefonata la disponibilità dei posti. Abbiamo 150 posti a disposizione dei soci.

Come raggiungere l’hotel:
Dall’autostrada A1(E45), seguire le indicazioni Napoli Centro e Porto. Uscire a Napoli Centro e seguire le indicazioni per la Stazione Centrale. Con la metropolitana prendere la linea 2 e scendere a Piazza Cavour. Dalla Stazione Centrale prendere la linea 2 della metropolitana e scendere a Piazza Cavour e all’uscita autobus numero 203.

Per il parcheggio:
Possibilità di parcheggiare presso il garage San Francesco a circa 400 mt dall’hotel al prezzo in convenzione di 5 euro ad auto per 6 ore oppure di usufruire del servizio di car valet al prezzo di 15 euro ad auto.

14917260_10210925999362813_630804589181681420_o-2Sabato 12 Novembre l’Associazione Italiana Sommelier Campania sarà protagonista nell’importante evento de Il Vino del Tuffatore presso il Parco Archeologico di Paestum.

Dalle ore 9 si potrà già entrare al Museo e alle 10,30 invece la visita del Parco sarà guidata dal direttore Gabriel Zuchtriegel.

Alle 11,30 dopo i saluti istituzionali del Consigliere regionale Franco Alfieri, sarà presentata la Guida Catalogo delle Aziende Vitivinicole e Viticole della Campania edizione 2016 e verrà distribuita ai soci presenti.

Dalle 11,30 alle 15 saranno aperti i banchi di assaggio dei vini della Campania presenti in Guida.

Dalle 16 alle 22 saranno aperti i banchi di assaggio delle aziende partecipanti all’evento.

I soci potranno accedere gratuitamente ai lavori nella giornata del 12 novembre dietro presentazione della tessera AIS 2016.

I soci dei primi livelli in partenza che non hanno ancora ricevuto la tessera, o gli iscritti che per vario motivo non sono in possesso della tessera, dovranno accreditarsi via mail a masarnat@tiscali.it entro mercoledi alle ore 20.

Il costo per chi non è socio è di 9€

30 Ottobre, Tre bicchieri 2017 a Palazzo Caracciolo

Pubblicato da aisnapoli il 25 - ottobre - 2016Versione PDF

14692143_1334833203218297_822089218826383510_oDomenica 30 ottobre un appuntamento imperdibile
per tutti gli appassionati del mondo del vino

CITTÀ DEL GUSTO NAPOLI PRESENTA
“TRE BICCHIERI 2017”
Napoli ospita per il sesto anno consecutivo l’evento più importante dedicato ai
top wines italiani premiati TRE BICCHIERI dal Gambero Rosso.

Domenica 30 ottobre Città del gusto Napoli animerà Napoli con l’evento più atteso dal mondo vitivinicolo, suggellando ancora una volta la sinergia con la città e celebrando la pubblicazione della Guida Vini d’Italia 2017 che premia i migliori vini della Penisola nonché, anche in questa occasione, il trentennale del Gambero Rosso con la più grande degustazione di vini d’Italia.
Nata nel 1988, la Guida Vini d’Italia è la più autorevole e nota pubblicazione di settore che ogni anno assegna gli ambitissimi “Tre Bicchieri”, garanzia di eccellenza produttiva e simbolo di qualità assoluta dei vini italiani.
L’evento avrà luogo nello splendido Palazzo Caracciolo MGallery by Sofitel – via Carbonara 112 – dove l’antica arte enoica italiana si fonderà con la bellezza architettonica di una delle location più suggestive del capoluogo campano.
Tre Bicchieri Napoli si conferma come l’appuntamento più glamour e mondano della stagione che racconta la bellezza e l’unicità di ogni regione attraverso un esclusivo parterre di etichette; quest’anno sarà, inoltre, arricchito da una connotazione ulteriormente tecnica e da qualche novità. Si parte alle ore 18.00 con un’anteprima esclusiva dedicata ai Buyer e ai professionisti del settore che potranno degustare i vini premiati incontrandone i produttori. Si continua alle ore 19.00 con una degustazione seduta, guidata e riservata ad un pubblico limitato di giornalisti, professionisti del settore e appassionati in cui si potranno apprezzare i vini “premi speciali” scoprendo in anticipo le caratteristiche organolettiche del vino Bianco dell’anno (Tenuta di Tavignano – Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl. Sup. Misco 2015), del Rosso dell’anno (Chiaromonte – Gioia del Colle Primitivo Muro Sant’Angelo Contrada Barbatto 2013), della Bollicina dell’anno (Ruggeri & C. – Valdobbiadene Extra Dry Giustino B. 2015), della Cantina emergente (Istine – Chianti Cl. LeVigne Ris. 2013) e del premio Viticoltore dell’anno (Aimone Vio dell’azienda BioVio – Riviera Ligure di Ponente Pigato Bon in da Bon 2015).

Alle ore 20.00 l ‘evento si apre al pubblico dei wine lovers con un viaggio tra le eccellenze dell’Italia enoica, abbracciando grandi spumanti, vini rossi, vini bianchi e vini da dessert premiati dalla Guida Vini d’Italia 2017 e presentati nei banchi d’assaggio, curati dai sommelier dell’AIS Campania, senza trascurare l’attenzione a temi sempre più importanti come la sostenibilità.

Scarica qui il folder con tutti i vini presenti divisi per regione.

“Tre Bicchieri” Napoli non è solo vino. Le eccellenze enologiche saranno abilmente abbinate ai momenti dedicati al food, sia dolce che salato, per offrire una serata all’insegna del gusto e della convivialità.

Protagonisti della serata saranno:
Una degustazione di “cibo d’amare” realizzato dallo Chef resident de “La Riva”, Giovanni Pastore, che allieterà i palati con un menù a base di finger food d’autore.
Malafronte, il sapore della tradizione da 110 anni, attraverso Massimiliano e Daniele presenterà una degustazione di prelibatezze fragranti, profumate e croccanti del panificio ormai giunto alla quarta generazione.
Un paradiso per tutti gli appassionati del latte e dei suoi derivati accoglierà con il suo vasto assortimento di formaggi, italiani ed esteri e di latticini il pubblico goloso e gourmand del Tre Bicchieri, stiamo parlando di Sogni di Latte.

Un evento che celebra la ricchezza produttiva di alta qualità del nostro Paese – afferma Serena Maggiullie che conferma il ruolo strategico di Città del gusto Napoli come importante player in Campania e nel Sud per la diffusione della cultura del cibo e del vino“.
A suggellare le atmosfere di gran classe degli eventi firmati da Città del gusto Napoli, come sempre le sonorità eleganti e raffinate del dj-set Lunare Project con -special guest – in consolle Roberto Barone, Art Director di Radio Yacht – reduce dai successi internazionali che realizzerà per l’evento una suite musicale esclusiva ed elegante.
Partner tecnico dell’evento Grafica Leonardo che grazie all’esperienza maturata in oltre dieci anni di attività, attento alle esigenze dei suoi clienti, curerà tutti gli allestimenti logistici dell’evento.
L’evento Tre Bicchieri 2016 è a posti limitati e quest’anno sarà possibile partecipare tramite prenotazione o acquisto preventivo del biglietto di ingresso sul sito:
http://bit.ly/3bicchieriNa

Ingresso al pubblico:
35 euro
30 euro per abbonati, Soci AIS, FISAR, e Cral Convenzionati con la Città del Gusto Napoli
Informazioni e prenotazioni:
Napoli Tel. 0813119800-05-13
email: eventi.na@cittadelgusto.it

Ais Campania LogoA TUTTI I SOCI

DELL’ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA

E LORO SEDI

Ce 30/03/16

La S.V., nella qualità di socio dell’ ASSOCIAZIONE Sommeliers Campania, è invitata a partecipare all’ Assemblea ordinaria dei Soci che si terrà presso Renaissance Naples Hotel Mediterraneo, Via Ponte di Tappia, 25, Napoli, in prima convocazione alle ore 6,30 del giorno 30/04/16 e alle ore 15,00 del giorno 07/05/2016 in seconda convocazione, per discutere e deliberare sul seguente ordine del giorno:

Approvazione bilancio consuntivo al 31/12/2015
Approvazione bilancio preventivo 2016
Relazione del Presidente AIS Campania
Relazione dei Revisori Contabili
Si comunica che:

il bilancio al 31/12/2015 redatto dal C.D.

è a disposizione dei soci presso la sede dell’Associazione

In nessun caso sono ammesse deleghe

IL PRESIDENTE AIS CAMPANIA

Nicoletta Gargiulo

F/to

Buona Pasqua dall’Ais Campania

Pubblicato da aisnapoli il 26 - marzo - 2016Versione PDF

Auguri_Pasqua_Ais_Campania-2

poster-3V Corso di Aggiornamento per Sommelier “Non solo vino” Ovvero: quello che un Sommelier dovrebbe conoscere… oltre al vino

Il V Corso di Aggiornamento si propone di approfondire 4 elementi gastronomici che riscuotono sempre più interesse negli ultimi anni e dei quali un sommelier dovrebbe conoscere almeno i concetti fondamentali: l’olio, la birra, il tè e il caffè. Relatori di eccezione ci guideranno nel percorso sensoriale di questi capisaldi della nostra alimentazione, affinché si possano ampliare le proprie conoscenze e, nel contempo, affacciarsi su mondi a noi contigui e di eccezionale interesse culturale. Non mancherà, in coda, una prestigiosa degustazione di uno dei maggiori vini d’Italia: il Barolo.

Cinque appuntamenti, dunque. Cinque importanti momenti di crescita:

16 aprile 2016 L’olio come non lo avete mai conosciuto. Luigi Caricato

30 aprile 2016 Le birre: artigianali, industriali e fake. Gianluca Polini

7 maggio 2016 Il tè, dalla pianta alla teiera. Giuseppe Musella

14 maggio 2016 Il senso del caffè. Massimo Bonini

28 maggio 2016 I comuni del Barolo. Mauro Carosso

I seminari si terranno dalle 9 alle 13, presso l’Hotel “Renaissance“ . Le iscrizioni sono aperte a tutti i soci AIS in regola con la quota associativa.

Hotel Renaissance Mediterraneo

Via Ponte di Tappia, 25 80133 Napoli

Garage euro 3,00 (fino ad esaurimento posti)

Gli eventi dell'AIS Napoli
    • dal 30 giu 2017 al 30 giu 2017 alle ore:20:30

      30 Giugno, A tu per tu con Roberto Di Meo all’Enopanetteria

      Mancano: 6 giorni e 04:00 ore.
      Leggi maggiori dettagli »
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