Associazione Italiana Sommeliers

AIS – delegazione di Napoli

...corsi sommelier in partenza

ENOLABORATORIO® 2013  

DIVINOINVIGNA ENOTECA in collaborazione con ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli    

presentano  

ENOLABORATORIO® ANNO SESTO SPECIAL EDITION

Giunto al suo sesto anno l’Enolaboratorio® si rinnova e si presenta in un’edizione speciale.

A partire da Mercoledì 27 Febbraio e fino al 24 Maggio cinque appuntamenti imperdibili: Bordeaux, Borgogna, Sauternes, Sancerre e Champagne, raccontati da alcuni tra i migliori degustatori e giornalisti di settore. A condurci in questo viaggio tra vigneti e vignerons saranno, infatti, Alessandro Masnaghetti, direttore ed editore della Rivista Enogea, Giampaolo Gravina, vice curatore della Guida ai Vini De L’Espresso, Armando Castagno giornalista (Bibenda) e relatore AIS e Francesco Falcone, redattore della Rivista Enogea e della Guida ai Vini de L’Espresso.

Tutto questo naturalmente in compagnia di grandi vini da assaggiare.

Questi i primi tre appuntamenti del ciclo Enolaboratorio Special Edition ai quali è possibile prenotarsi:

Bordeaux

Mercoledì 27 febbraio – ore 20.00 Hotel Ramada – Via Galileo Ferraris, 40 – Napoli

Costo della serata € 65 Costo accoppiata Bordeaux/Sauternes € 120  

Alessandro Masnaghetti, direttore ed editore della Rivista Enogea, partendo dal lavoro svolto per la prima e unica mappa delle vigne di Bordeaux mai realizzata (Pauillac, Saint-Estèphe e Saint-Julien), ci conduce in uno straordinario viaggio alla scoperta di questo grande rosso francese   Château Potensac  2000 Château Magdelaine 2010 Château Lafleur Gazin 2010 Château Haut Bally 2007 Pauillac de Latour 2007 Château Calon Ségur 2007    

Borgogna

Martedì 5 Marzo  - ore 20.00 Divinoinvigna Enoteca – Via Sigmund Freud, 33/35 – Napoli

Costo della serata50 Posti  limitati (il costo è comprensivo del libro Vini e Terre di Borgogna ed. Arte e Vino dal costo di €22)  

Giampaolo Gravina, vice curatore della Guida ai Vini de L’Espresso, ci racconta della leggendaria terra di Borgogna attraverso un viaggio tra i vigneti e i vignerons della Côte d’Or sulla scorta della sua esperienza e del suo libro di recente pubblicazione, Vini e Terre di Borgogna, un viaggio attraverso la Côte d’Or,  edizione ArteVino.   Bourgogne Aligoté Albidum 2011 – Domaine Armelle et Bernard Rion Meursault Les Tessons 2010 – Domaine Michel Bouzereau et Fils Puligny-Montrachet Les Combettes Premier Cru 1997 – Etienne Sauzet Corton-Charlemagne Grand Cru 2006 – Domaine Bonneau du Martray Bourgogne Pinot Noir 2010 – Domaine Georges Chicotot Bourgogne Passetoutgrain L’Exception 2009 – Domaine Michel Lafarge Marsannay Les Longeroies 2002 – Domaine Bruno Clair Volnay Vieilles Vignes 2010 – Domaine Joseph Voillot              

Sauternes

Giovedì 21 Marzo – Ore 20.00 Hotel Ramada -  Via Galileo Ferraris, 40 – Napoli Costo della singola serata € 65

Costo accoppiata Bordeaux/Sauternes € 120  

Si conclude il percorso Bordolese cominciato il 27 Febbraio in compagnia di Alessandro Masnaghetti  con un’intrigante escursione tra i vini dolci di Sauternes: occasione per presentare in anteprima la sua ultima novità editoriale.   Château Filhot Deuxième Cru Classé 2010 Château De Malle Deuxième Cru Classé 2010 Château Nairac Deuxième Cru Classé 2009 Château Suduiraut Premier Cru Classé2007 Château Coutet Premier Cru Classé 2005 Château Rieussec Premier Cru Classé 1997

Info e prenotazioni:  Adele Chiagano – adeluccia@gmail.com081 3722670/329 6467600

La Borgogna chiama Giovanni Ascione risponde…I Bianchi!

Pubblicato da aisnapoli il 21 - gennaio - 2012Versione PDF


In Degustazione
Bourgogne Blanc 2008 Domaine H. Germain et Fils
Pernard-Vergelesses Vieilles Vignes Blanc 2007 Maison Nicolas Potel
Puligny-Montrachet 1er cru Les Folatières 2008 Jean-Louis Chavy
Chassagne-Montrachet 1er cru Blanchots Dessus 2007 Domaine Anglada Deleger
Corton-Charlemagne Grand Cru 2008 Vincent Girardin
Foto di Anna Ciotola

Rossi di Borgogna all’Enopanetteria con Giovanni Ascione

Pubblicato da aisnapoli il 4 - gennaio - 2012Versione PDF

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIERS Delegazione di Napoli

La BORGOGNA chiama…Giovanni Ascione risponde! I Rossi

Martedi 13 Dicembre ore 20.30

EnoPanetteria “I Sapori della Tradizione”

Corso Europa n.125 Melito di Napoli

Euro 60 Info e prenotazioni: 081.7117410

POMMARD 2006 Vieilles Vignes Domaine Joseph Voillot

VOLNAY 1Er CRU Les Fremiets 2005 Domaine Joseph Voillot

Le Clos Des Corvées NUITS-SAINT-GEORGES Monopole Domaine Prieuré Roch

BOURGOGNE 2007 Cuvée Prestige Domaine Philippe Charlopin-Parizot

CHAMBERTIN Clos de Bèze 2006 GRAND CRU 2006 Domaine Bart

La Borgogna esercita un’indiscutibile potere di fascinazione. Ogni grande appassionato di vino lo sa…

Siete pronti a viaggiare nel bicchiere, alla ricerca delle infinite sfumature che lo straordinario ed unico terroir borgognone sa regalare al Pinot Noir?

Dai profondi e tannici Pommard al tocco delicato e sfumato dei Volnay, passando per la vigorosa finezza dei Chambertin-Clos de Bèzefino ad arrivare alla carnosa eleganza dei Nuits-Saint-Georges, senza dimenticare la giovanile sfrontatezza dei Bourgogne…Rossi sanguigni e ferrosi che seducono fin dal primo sorso.

Una serata da non perdere all’Enopanetteria: i grandi rossi di Borgogna raccontati da Giovanni Ascione. Grandi Vini ed un relatore d’eccezione! Cosa vuoi più dalla vita?

In abbinamento le pizze di Stefano Pagliuca ed un piatto a sorpresa.

 

Tommaso Luongo
Delegato Ais Napoli
www.aisnapoli.it

Foto: Les Vins de Bourgogne

Borgogna Mon Amour…secondo appuntamento in slideshow

Pubblicato da aisnapoli il 30 - gennaio - 2011Versione PDF

Foto di Adele Chiagano

Luoghi Comuni, il lato B dell’Enolaboratorio. Foto di Adele Chiagano

Luoghi Comuni, il lato B dell’Enolaboratorio. Secondo appuntamento del seminario dedicato alla Borgogna ed al Pinot Nero: Chambolle Musigny e Clos Vougeot. A cura del Magister Burgundiae Giancarlo Marino.
. A cura del Magister Burgundiae Giancarlo Marino.

A Gennaio, Seminario sulla Borgogna con Giancarlo Marino

Pubblicato da aisnapoli il 2 - dicembre - 2010Versione PDF

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIERS Delegazione di Napoli

LUOGHI COMUNI 2010/2011

Divinoinvigna Enoteca e AIS Napoli

con il patrocinio di

LUCIANO PIGNATARO WINEBLOG

Presentano

Luoghi Comuni, il lato B dell’Enolaboratorio:

La Borgogna e il Pinot Nero

borgogna guendal

Stanchi dei soliti luoghi comuni (guarda il Trailer ) ? Allora non vi resta che seguirci in questa nuova avventura!Si parlerà degli uomini, della storia, della cultura e dei luoghi del vino. Quelli non comuni, da esplorare insieme a cominciare da Venerdì 21 Gennaio presso l’Enoteca Divinoinvigna. I primi quattro appuntamenti saranno dedicati alla tradizionale e ancor oggi inimitabile regione francese: la Borgogna!

Oggi la Borgogna è in un mare di vino.

Viti a perdita d’occhio, piantate l’una a ridosso dell’altra, ne tappezzano il panorama; in alcune aree della Côte de Nuits, per chilometri, non si riesce a intuire di che colore sia la terra. […]

Per una grandissima bottiglia prodotta qui, ce ne sono cento di vino buono ma non ottimo, e almeno mille di vino di una grossolanità dozzinale.[…]

Questi vini, pur nella loro indiscutibile sostanza, restano tra i  rossi ambiziosi del mondo i più facili da bere. […] Difficile non terminare una bottiglia di buon Borgogna, anche dovendola dividere solo in due.*

Ogni incontro approfondirà una zona della Borgogna attraverso la degustazione di sei etichette. Le serate saranno condotte da Giancarlo “Magister Burgundiae” Marino. I calici verranno accompagnati dagli abbinamenti culinari di Adele Chiagano.

* Armando Castagno, Bibenda n. 26, Novembre 2007


Il Calendario degli appuntamenti

Venerdì 21 Gennaio 2011 ore 20,30

Cote de Nuits (Marsannay/Gevrey/Morey)

Marsannay Les Champs Salomon 2007 – Domaine Bart / Gevrey-Chambertin Aux/ Echezeaux 2007 – Domaine Fourrier / Gevrey-Chambertin 1er cru Combe aux Moines 2007 – Domaine Fourrier/ Chambertin Grand Cru 2002 – Domaine Rossignol –Trapet/ Morey St. Denis Clos Solon 2007 – Domaine Fourrier/ Clos des Lambrays Grand Cru 2001 – Domaine Des Lambrays

Venerdì 28 Gennaio 2011 ore 20,30

Chambolle Musigny/Clos Vougeot

Chambolle Musigny Les Veroilles 2007 – Domaine Bart/ Chambolle Musigny 2007 – Domaine Georges Roumier/ Chambolle Musigny 1er cru Les Cras 2007 – Domaine Georges Roumier/ Bonnes Mares Grand Cru 2007 – Domaine Bart/ Clos Vougeot V.V. Grand Cru 2006 – Chateau de la Tour/ Clos Vougeot Grand Cru 2007 – Drouhin-Laroze

Venerdì 18 Febbraio 2011 ore 20,30

Vosne Romanee/Nuits St. Georges

Bourgogne 2007 – Domaine Mugneret –Gibourg/ Vosne Romanee 2007 – Domaine Mugneret-Gibourg/ Grands Echezeaux Grand Cru 2001 – Domaine René Engel/ Echezeaux Grand Cru 2007 – Domaine Mugneret-Gibourg/ Bourgogne 2007 – Domaine Robert Chevillon/ Nuit Saint George V.V. 2007 – Domaine Robert Chevillon

Venerdì 25 Febbraio 2011 ore 20,30

La Côte de Beaune

Savigny Les Beaune 1er cru Les Lavieres 2007 – Domaine Chandon de Briailles/ Corton Les Bressandes Grand Cru 2007 – Domaine Chandon de Briailles/ Volnay 1er cru Caillerets 2007 – Domaine Louis Boillot/ Volnay 1er cru Les Fremiets 2007 – Domaine Joseph Voillot/ Pommard 1er cru Les Fremiers 2007 – Domaine Louis Boillot/ Pommard 2007 – Domaine Joseph Voillot

Costo intero Pacchetto: € 240 – costo della singola serata € 65

Enoteca Divinoinvigna – Via S. Freud, 33/35 – Napoli
Info e prenotazioni:
divinoinvigna@libero.it – 081 3722670 – 329 6467600

foto: Guendal

Tommaso Luongo

Delegato Ais Napoli

www.aisnapoli.it

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