Associazione Italiana Sommeliers

AIS – delegazione di Napoli

...corsi sommelier in partenza

7916a7ff-e966-4158-ae5c-b318ae127297CONTAMINAZIONI
CIBO | VINO| MUSICA
ATTO I

8 Maggio ore 20.30

OTORO81, via Nisco 21, Napoli 

Prezzo a persona 50€ 

Per info e prenotazioni 081 426570 reservation@otoro81.com

Una serata all’insegna del buon cibo, del buon bere e della buona musica.

Ogni portata verrà proposta in abbinamento a un vino e a un sound accuratamente selezionati per l’occasione.

Sommelier: Tommaso Luongo
Sound Sommelier: Marco Piccolo
Wine Selection: Donnachiara

E’ previsto un doppio percorso degustativo a scelta:

Percorso Pesce
- Edamame | Otoro Mule
– Tartare di Salmone | Santè Donnachiara, Spumante di Falanghina
– Yaki Soba, Spaghetti di grano saraceno con verdure e pesce| Aletheia Greco di Tufo Docg 2017 Donnachiara
-Salmone Teriyaki, Filetto di salmone scottato con salsa teriyaki| Aletheia Greco di Tufo Docg 2017 Donnachiara
– Sigaro, Sfoglia di cioccolato fondente 70%, cremoso di cioccolato al latte, pralinato alla nocciola con infuso di rooibos

Percorso Carne

– Edamame | Otoro Mule
– Shojin, Tempura di verdure | Santè Donnachiara, Spumante di Falanghina
– Gyoza alla parmigiana, Ravioli ripieni di melanzane alla parmigiana| Irpinia Aglianico DOC 2017 Donnachiara
– Maialino Hatcho Miso, Cubetti di maialino con salsa di miso e salsa di friarielli | Irpinia Aglianico DOC 2017 Donnachiara
– Sigaro, Sfoglia di cioccolato fondente 70%, cremoso di cioccolato al latte, pralinato alla nocciola con infuso di rooibos

 

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