Associazione Italiana Sommeliers

AIS – delegazione di Napoli

...corsi sommelier in partenza

Parte il 28 Marzo il Corso Sommelier n.126 di Primo Livello

Pubblicato da aisnapoli il 24 - febbraio - 2018Versione PDF

26991631_1982716758406960_8723982001123342636_nASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli

Parte il Corso di Sommelier N.126 di Primo Livello con l’Ais Napoli

28 Marzo 2017 ore 20.00

Renaissance Naples Hotel Mediterraneo

Via Nuova Ponte di Tappia n.25 Napoli

Parte a Napoli da MERCOLEDI 28 MARZO 2018 il CORSO SOMMELIER N.126 presso il Renaissance Naples Hotel Mediterraneo in Via Nuova Ponte di Tappia n.25. IscrivendoVi avrete l’opportunità di vivere un’esperienza unica per imparare a conoscere l’Arte del bere giusto. Quindici lezioni per approfondire gli argomenti di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e del servizio, che rappresentano le basi della professionalità del Sommelier, a partire dalla corretta temperatura di servizio dei vini fino all’organizzazione e alla gestione della cantina. Tra gli argomenti trattati anche il mondo della birra, dei distillati e dei liquori, in modo da fornire agli aspiranti sommelier un completo bagaglio tecnico e professionale di baseE’ prevista anche la visita ad una azienda vitivinicola.

La quota di iscrizione è di 530 euro e comprende l’iscrizione obbligatoria all’Associazione Italiana Sommelier (450 + 80).

Per iscriversi è necessario seguire queste semplici indicazioni:

1. effettuare il bonifico di 530 euro a

ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA

IT 41 Z 05387 40260 000002464227

BANCA POPOLARE DELL’EMILIA ROMAGNA – SORRENTO

CAUSALE: Corso n.126 Primo livello + Nominativo Iscritto

2. Scaricare “qui” il modulo di iscrizione aismod122_dic17, compilare e firmare tutte e cinque le pagine e poi inviarle (tranne quella con la dicitura “copia per l’iscritto” – pagina 5) alla sede regionale, insieme con copia del bonifico effettuato. È possibile a tal scopo utilizzare la mail all’indirizzo info@aiscampania.it (scelta consigliata), oppure il fax al numero 0823 345188.

INIZIO MERCOLEDI 28 MARZO 2018 ore 20.00

 Scarica qui il calendario-primo-livello-n-126

INFO: Direttore di Corso Tommaso Luongo 335.6790897

Segretario di Corso Andrea Pollio 392.5534381 andreapollio79@gmail.com

Segreteria regionale 0823.345188 ore ufficio

Il costo di 450 euro comprende la quota di iscrizione corso, la valigetta con 4 bicchieri ISO Bormioli Rocco, il kit didattico (i libri “Il Mondo del Sommelier”, “La Degustazione”, Quaderno di degustazione e Statuto). L’iscrizione all’Ais Nazionale al costo di 80 euro dà diritto all’invio della tessera di Socio, dello scudetto per la divisa di rappresentanza, all’abbonamento annuale alla rivista trimestrale VITAE e alla Guida ai vini VITAE edizione 2019 dell’Associazione Italiana Sommelier. Possibilità di parcheggio solo per un numero limitato di autovetture nel garage dell’Hotel alla tariffa forfettaria di 3 euro (non c’è possibilità di prenotazione del posto). Inoltre, nelle immediate vicinanze dell’Hotel ci sono altri parcheggi custoditi da cui è facilmente raggiungibile la struttura.

ATTENZIONE: Si prega di indicare esattamente la causale così come descritto nel comunicato. La data di versamento del bonifico per l’iscrizione al corso, in considerazione dell’elevato numero di persone che si sono dichiarate interessate, costituirà titolo preferenziale per la partecipazione al corso e comunque le iscrizioni saranno possibili soltanto fino al raggiungimento del numero massimo (65 persone) previsto per la formazione di una classe. Nel momento in cui si dovesse raggiungere questo numero verranno immediatamente chiuse le iscrizioni e ciò verrà pubblicato tempestivamente sul sito dell’ AIS Napoli. Vi consigliamo pertanto di verificare questa condizione prima del pagamento. Coloro che si dovessero trovare nella spiacevole situazione, purtroppo non evitabile, di aver effettuato comunque il bonifico oltre la chiusura delle iscrizioni restando, pertanto, estromessi dal corso, potranno optare per l’inserimento nella prossima sessione di Ottobre 2018 o per il rimborso della quota versata.

Dal 21 Marzo, Mini Corso AIS Wine&Food Experience

Pubblicato da aisnapoli il 24 - febbraio - 2018Versione PDF

MINI CORSO AIS WINE & FOOD EXPERIENCE

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Da Mercoledi’ 21 Marzo. Sei appuntamenti.
Villa Volpicelli Via Ferdinando Russo n.23

Per info e prenotazioni 3201513845

Un percorso esperienziale con i docenti dell’ Associazione Italiana Sommelier finalizzato alla conoscenza del metodo di abbinamento Cibo-Vino con approfondimenti ed ‘’ incontri ravvicinati’’ con ospiti d’ onore come lo Chef stellato Peppe Guida.

Mercoledi’ 21 Marzo ore 20:45
Prima lezione: La Tecnica di Degustazione
Dalla vigna alla tavola. La degustazione nelle tre fasi: analisi visiva, i colori del vino; analisi olfattiva, i profumi del vino; analisi gusto-olfattiva, le sensazioni gusto-olfattive, tattili e retronasali.
Tre vini di differente tipologia in degustazione.
Mercoledì 28 Marzo ore 20.45
Seconda lezione: I formaggi & il vino
La tecnica di degustazione di prodotti caseari guidata da esperti cultori del formaggio, l’ Associazione Onaf.
Tema: la caseificazione e tre formaggi in degustazione con due calici di vino
Mercoledì 4 Aprile ore 20.45
Terza lezione: la Birra artigianale campana
Tema: La birra e il vino due mondi a confronto.

Mercoledì 11 Aprile ore 20.45
Quarta lezione: la cucina stellata di Peppe Guida
Tema: la cultura della Pasta abbinata a due tipologie di vino

Martedì 17 Aprile ore 20.45
Quarta lezione: la carne & in vino
Tema: Il Presidente di Feder Carni Piero Pepe e la sua carne abbinata a due tipologie di vino
(Data da definire) Sesta lezione: visita in azienda vitivinicola, lezione “open air” per conoscere le tecniche di allevamento della vite e i processi di vinificazione.

Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione dall’ Ais.

Complimenti ai 18 neo sommelier dell’AIS Napoli Corso n.83

Pubblicato da aisnapoli il 10 - febbraio - 2018Versione PDF

scudetto ais napoliComplimenti ai 18 neo sommelier della delegazione di Napoli dell’Associazione Italiana Sommelier Corso n.83:
ANTONINA BUYEVYCH, MARIA IMMACOLATA CAPEZZA, VINCENZO CHIAVERINI, MIRELLA DE VITO, SALVATORE DI VAIA, GIUSEPPE ESPOSITO, GIANLUCA FEDERICO, LUCA FIORENTINO, MARIELLA FRATELLINI, STEFANO GAGLIARDI, GIUSEPPE LUMACONE, PASQUALE MUGIONE, GIANCARLO NOCERA, MADDALENA PACE, ALBERTO PETTI, SABRINA RUBEO, ROBERTA RUOTOLO, VALENTINA VERLEZZA.

Adesso viene il bello…

Congratulazioni a tutti e mi raccomando non fate troppi “danni” ;-) T.L.

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MINI CORSO Sommelier da Calici e…

In collaborazione con Ais Campania

Incontri di intrattenimento sul vino e dintorni

via Morosini, 30-32 Napoli

Da mercoledì 7 Febbraio da Calici e… sono in programma cinque incontri tematici sul mondo del vino e dintorni, pensati ad hoc per la crescita dell’appassionato e con una lezione “open air” in un’azienda vitivinicola.

Chiacchierate informali  per conversare in maniera conviviale  affrontando argomenti come la vigna e la cantina, la degustazione e il servizio dei vini, gli spumanti e, infine, cenni sull’abbinamento cibo-vino.
Il ciclo di appuntamenti terminerà con una visita guidata in cantina a data da definirsi.

Alla fine del mini corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione AIS Campania.
Orario di inizio degli incontri: ore 20,30.
Date degli incontri 7-14-21-28 febbraio e 7 marzo 2018.

Costo € 200,00
Prenotazione in loco obbligatoria.
Info 3495252394
massi68florio@gmail.com

La lista degli ammessi al Corso Sommelier n.118

Pubblicato da aisnapoli il 24 - novembre - 2017Versione PDF

la-lista-del-multinivel-2La lista dei partecipanti al Corso Sommelier di Primo livello n.118 in partenza alle ore 20 il 30 Novembre presso l’Hotel Renaissance Naples:
ADAMO PAOLA, ALVINO MARIA GABRIELLA, AMBROSINI ROBERTA, ANASTASIO GAETANO, BARDARO VITO, BARLESE GRAZIA, BORZACCHIELLO FRANCESCO, BRUNELLI BARBARA, BUONFINO FABRIZIA, BUSSETTI, CAIRO ANTONIO, CALABRIA VALENTINA, CAPASSO CARMEN, CAPOBIANCO STEFANO, CARILLO ANTONELLA, COTUGNO GIANCARMINE, CRISAFULLI VALERIA, D’ERRICO ALBERTO, DE GREGORIO LUCIA, DE LUCA VITTORIO, DE PRISCO FRANCESCO, DE STEFANO FABIO, DE VENDITTIS VINCENZO, DE VITA PANTALEONE, DI MATTEO ALESSIO, DI MAURO CARMELA BRUNA, D’ORSI MARIA VITTORIA, ESPOSITO PAOLO, ESPOSITO ROSARIO, FUMAGALLI MARCO, GISONDE LUISA, GUADAGNO GIUSEPPE, HRYTSKIV TETYANA, IAZZETTA MATILDE, ILLIANO ELVIRA, ILLIANO RAIMONDO, IMPROTA ALESSANDRA A., IMPROTA FABRIZIO, LONGOBARDI CRISTINA, LUPO GENNARO, LUPO GIUSEPPE, MAISTO GABRIELLA, MARCONE CELESTINO, MARINO MAURIZIO, MASI ANTONIA CARMELA, MAZZARELLA MARTINA, MEROLA MACRINA, MICERA FABIO, MICERA FRANCESCO, MONFREGOLA LUIGI, ODENSEA LEONTINA, OREFICE DOMENICO, PAGES FRANCESCO, PALMESE CLAUDIO, PIROZZI MARIA, REGA MAURIZIO, REMONDELLI TOMMASO, RIPA PAOLO, ROLLE ALESSIA, ROMANUCCI MICHELE, ROMITO GIOVANNI, RUSCIANO UMBERTO, SAVARESE NADIA, SCIANNIMANICO BENEDETTA, SICILIANO ALESSANDRA, SIMEOLI CIRO, SPERANDEO FABIO, STRAZZULLO RAMONA, TOSTI LAURA, TOTARO FRANCESCA.

Chi trovasse il proprio nominativo in quest’ultima lista può mettersi in contatto con la segreteria regionale dell’Ais Campania (info@aiscampania.it oppure 0823.345188 ore ufficio; Tommaso Luongo 3356790897- Franco De Luca 3492876717) per comunicare le coordinate bancarie necessarie per effettuare la restituzione del bonifico oppure optare per la partecipazione al prossimo Corso Sommelier con la delegazione di Napoli dell’Associazione Italiana Sommelier che partirà il 19 Dicembre presso la CCIAA di Napoli a piazza Borsa, turno pomeridiano (h.14/16.30).

La lista degli ammessi al corso sommelier n.114

Pubblicato da aisnapoli il 13 - ottobre - 2017Versione PDF

la-lista-del-multinivel-2La lista degli ammessi al Corso Sommelier n.114 che partirà il prossimo 24 Ottobre all’Hotel Mediterraneo Renaissance:
DE GREGORIO LUCIA CARUSO ELEONORA DELLA MONICA PAOLA IMPERATRICE MARIA ROSARIA INDACO ROBERTA BERTONASCO ANDREA CARMOSINO ALFONSO DE LILLO ALFONSO DI MAURO DEBORA DOLCE VINCENZO RAGUSI FRANCESCO SPERANDEO FABIO BIANCHINI MAURIZIO BOCCHETTI MASSIMO FIORILLO ALESSIA MAZZELLA DOMENICO PANNITTI LUISA CAPPIELLO ROSSANA CAPPIELLO STEFANIA GIULIANO ARIANNA AVANZO IVAN D’AMBROSIO RAIMONDO GABRIELLO GIULIANA SACCO DARIO GARZIA GIUSEPPE SASTRI ANNA TOZZI NICOLA MUNARETTO ADELE CIPOLLETTA MARIA DI MATTEO ANTONIO ODENSEA LEONTINA ARTIACO GIULIANA CASTALDO CLAUDIA CELIO ALFREDO D’ALTERIO MASSIMO CHRISTIAN DEVIATO VALERIA MANZO MICHELE MASI ANTONIA CARMELA PRINCIGALLI DONATO MATTIA SOVERINI MAURO ERMINIONE GAETANO POMPOSELLI ROSA VOLPE LUISA D’ANDREA GUIDO DEL PRETE IOSI GIORGINI ALESSANDRA LAURENZA ANGELA LIUCCI IVAN PIROZZI ILEANA MAKHOTLOVA DAYANA NARRANTE ANTONIO OREFICE PAOLO SBORDONE LUDOVICO VITAGLIANO FERDINANDO BORZACCHIELLO DONATELLA FERRUCCIO VALERIO TESTA ANNA POLIZZI BRUNA SAVARESE NADIA BOTTA LISA AMABILE FABIO TURCO GENNARO.

Purtroppo non possiamo ammettere al corso i seguenti nominativi:

TOTARO FRANCESCA CAPASSO CARMEN GIAME’ ENZO MEROLA MACRINA TOSTI LAURA D’ERRICO ALBERTO ESPOSITO RAFFAELE VIGNOLA VIRGINIA REMONDELLI TOMMASO ROMITO GIOVANNI PAGES FRANCESCO.

Chi trovasse il proprio nominativo in quest’ultima lista può mettersi in contatto con la segreteria regionale dell’Ais Campania (info@aiscampania.it oppure 0823.345188 ore ufficio; Tommaso Luongo 3356790897- Franco De Luca 3492876717) per comunicare le coordinate bancarie necessarie per effettuare la restituzione del bonifico oppure optare per la partecipazione al prossimo Corso Sommelier n.118 ( Clicca qui per ulteriori dettagli) con la delegazione di Napoli dell’Associazione Italiana Sommelier che partirà il 30 Novembre sempre presso l’Hotel Mediterraneo Renaissance.

 

corso sommelier

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli

Parte il Corso di Sommelier N.118 di Primo Livello con l’Ais Napoli

30 Novembre 2017 ore 20.00
Renaissance Naples Hotel Mediterraneo Via Nuova Ponte di Tappia n.25 Napoli

Parte a Napoli da GIOVEDI 30 NOVEMBRE  2017 il CORSO SOMMELIER N.118 presso il Renaissance Naples Hotel Mediterraneo in Via Nuova Ponte di Tappia n.25. IscrivendoVi avrete l’opportunità di vivere un’esperienza unica per imparare a conoscere l’Arte del bere giusto. Quindici lezioni per approfondire gli argomenti di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e del servizio, che rappresentano le basi della professionalità del Sommelier, a partire dalla corretta temperatura di servizio dei vini fino all’organizzazione e alla gestione della cantina. Tra gli argomenti trattati anche il mondo della birra, dei distillati e dei liquori, in modo da fornire agli aspiranti sommelier un completo bagaglio tecnico e professionale di base. E’ prevista anche la visita ad una azienda vitivinicola. La comunicazione sul vino, negli ultimi anni, ha fatto passi da gigante e l’Associazione Italiana Sommelier, a pieno titolo, ha contribuito e contribuisce a far crescere il movimento intorno al vino con la sua fondamentale opera di divulgazione. In oltre cinquant’anni di storia e di attività nel mondo enogastronomico l’Ais ha qualificato il vino nella ristorazione italiana, puntando decisamente all’innalzamento del livello generale di competenza degli addetti ai lavori, ed ha diffuso, con costante impegno ed entusiasmo, la cultura del vino e del cibo per tutti gli appassionati.

Tommaso Luongo
Delegato Ais Napoli
www.aisnapoli.it

INIZIO GIOVEDI 30 NOVEMBRE 2017 ore 20.00
QUOTA CORSO + ISCRIZIONE 2018 AIS NAZIONALE: EURO 530 (450+80)

INFO: Direttore di Corso Tommaso Luongo 335.6790897
Segretario di Corso Franco De Luca 349.2876717 ore ufficio mail frncdlc@gmail.com
Segreteria regionale 0823.345188 ore ufficio

La quota di iscrizione al corso è da versare con bonifico bancario alla sede regionale dell’Ais Campania:
ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA
IT 41 Z 05387 40260 000002464227
BANCA POPOLARE DELL’EMILIA ROMAGNA – SORRENTO
CAUSALE: Corso n.118 Primo livello e Nominativo Iscritto
Scarica qui il calendario-primo-livello-n-118

Il costo di 450 euro comprende la quota di iscrizione corso, la valigetta con 4 bicchieri ISO Bormioli Rocco, il kit didattico (i libri “Il Mondo del Sommelier”, “La Degustazione”, Quaderno di degustazione e Statuto). L’iscrizione all’Ais Nazionale al costo di 80 euro dà diritto all’invio della tessera di Socio, dello scudetto per la divisa di rappresentanza, all’abbonamento annuale alla rivista trimestrale VITAE e alla Guida ai vini VITAE edizione 2019 dell’Associazione Italiana Sommelier. Possibilità di parcheggio solo per un numero limitato di autovetture nel garage dell’Hotel alla tariffa forfettaria di 3 euro (non c’è possibilità di prenotazione del posto). Inoltre, nelle immediate vicinanze dell’Hotel ci sono altri parcheggi custoditi da cui è facilmente raggiungibile la struttura.
ATTENZIONE: Si prega di indicare esattamente la causale così come descritto nel comunicato. La data di versamento del bonifico per l’iscrizione al corso, in considerazione dell’elevato numero di persone che si sono dichiarate interessate, costituirà titolo preferenziale per la partecipazione al corso e comunque le iscrizioni saranno possibili soltanto fino al raggiungimento del numero massimo (65 persone) previsto per la formazione di una classe. Nel momento in cui si dovesse raggiungere questo numero verranno immediatamente chiuse le iscrizioni e ciò verrà pubblicato tempestivamente sul sito dell’ AIS Napoli. Vi consigliamo pertanto di verificare questa condizione prima del pagamento.

corso sommelierASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER 

Delegazione di Napoli

Corso di Terzo Livello con Ais Napoli

Parte il Terzo Livello del Corso Sommelier Ais n.89

Ogni MARTEDI a partire dal 28 Novembre 2017 alle ore 20.00 presso il Renaissance Naples Hotel Mediterraneo in Via Nuova Ponte di Tappia n.25, Napoli. Il Corso di Terzo livello affronta la tematica dell’abbinamento Cibo-Vino, attraverso prove pratiche di assaggio di cibi con vini di diverse tipologie e la compilazione di una scheda grafica: quattordici incontri con relatori abilitati A.I.S. o esperti del settore, nei quali vengono approfondite le caratteristiche organolettiche dei cibi in relazione alle diverse categorie merceologiche. Alla fine del corso l’aspirante sommelier dovrà sostenere un esame teorico-pratico diviso in due momenti: il primo sarà costituito da una prova scritta (un questionario più prove di degustazione e di abbinamento cibo-vino); Il secondo da un colloquio con prova pratica di servizio e di degustazione. La quota di iscrizione al corso è pari a 590 euro, da versare alla sede regionale dell’Ais Campania con bonifico bancario indicando nella causale il nominativo ed il corso di riferimento.

ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA

IT 41 Z 05387 40260 000002464227

BANCA POPOLARE DELL’EMILIA ROMAGNA – SORRENTO

Euro 590. Causale: nominativo + Terzo livello Corso n.89 

INFO: tommasoluongo@yahoo.it 0823.345188 (ore ufficio)

Segretario di Corso Manuela Papaccio 329.2387226

Date Esami: Prova Scritta 27 Marzo 2018 ore 20; Prova Orale 14 Aprile 2018 dalle 10.

Scarica qui il calendario-corso-sommelier-terzo-livello-n-89

ATTENZIONE: Si prega di avere attenzione nell’indicare esattamente la causale così come descritto. 
Inoltre vi ricordiamo che per frequentare il corso di Terzo Livello occorre essere in regola con il pagamento della quota associativa all’Ais Nazionale. Abbiamo riservato una quota anche ai partecipanti del Corso Sommelier n.68. Posti limitati.

Tommaso Luongo

Delegato Ais Napoli

cell.335.6790897

www.aisnapoli.it

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