Associazione Italiana Sommeliers

AIS – delegazione di Napoli

...corsi sommelier in partenza

Corso SommelierASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli

Parte il Terzo Livello del Corso Sommelier n.62

Ogni MERCOLEDI a partire dal 2 Novembre 2016 alle ore 20.00 presso il Renaissance Naples Hotel Mediterraneo in Via Nuova Ponte di Tappia n.25, Napoli. Il corso di Terzo livello affronta la tematica dell’abbinamento Cibo-Vino, attraverso prove pratiche di assaggio di cibi con vini di diverse tipologie e la compilazione di una scheda grafica: quattordici incontri con relatori abilitati A.I.S. o esperti del settore, nei quali vengono approfondite le caratteristiche organolettiche dei cibi in relazione alle diverse categorie merceologiche. Alla fine del corso l’aspirante sommelier dovrà sostenere un esame teorico-pratico diviso in due momenti: il primo sarà costituito da una prova scritta (un questionario più prove di degustazione e di abbinamento cibo-vino); Il secondo da un colloquio con prova pratica di servizio e di degustazione. La quota di iscrizione al corso è pari a 590 euro, da versare alla sede regionale dell’Ais Campania con bonifico bancario indicando nella causale il nominativo ed il corso di riferimento.

Tommaso Luongo
Delegato Ais Napoli
335.6790897 www.aisnapoli.it

ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA
IT 41 Z 05387 40260 000002464227
BANCA POPOLARE DELL’EMILIA ROMAGNA – SORRENTO
Causale: Nominativo + Terzo livello corso n.62 euro 590

Informazioni: Segreteria Corso n.62 Anna Ciotola 347.6687800 annaciotola@hotmail.com
Segreteria AIS Campania info@aiscampania.it 0823.345188 (ore ufficio)

Date Esami: Prova Scritta 15 Marzo ore 20; Prova Orale 1 Aprile ore 9.30

Scarica qui il Calendario Terzo Livello n.62

ATTENZIONE: Si prega di avere attenzione nell’indicare esattamente la causale così come descritto.

DSC_0189ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli

Parte il Secondo Livello del Corso Ais n.83 per sommelier

Ogni LUNEDI a partire dal 17 Ottobre alle ore 20.00 presso l’Hotel Mediterraneo Reinassance in via Nuova Ponte di Tappia, 25 Napoli.

Quindici lezioni per approfondire gli argomenti di Enografia Italiana ed Internazionale: un viaggio nelle grandi terre del vino d’Italia e del Mondo. Per esplorare il mondo del vino e portare alla conoscenza della produzione italiana e straniera, con particolare attenzione al legame indissolubile con il territorio. Il 2° Livello perfeziona anche la tecnica della degustazione del vino, determinante per poterne apprezzare ogni sfumatura sensoriale e, in particolare, per esprimere un giudizio sulla sua qualità.La comunicazione sul vino, negli ultimi anni, ha fatto passi da gigante e l’Associazione Italiana Sommelier, a pieno titolo, ha contribuito e contribuisce a far crescere il movimento intorno al vino con la sua fondamentale opera di divulgazione. In oltre cinquant’anni di storia e di attività nel mondo enogastronomico l’Ais ha qualificato il vino nella ristorazione italiana, puntando decisamente all’innalzamento del livello generale di competenza degli addetti ai lavori, ed ha diffuso, con costante impegno ed entusiasmo, la cultura del vino e del cibo per tutti gli appassionati. La quota di iscrizione al corso è pari a 480 euro, da versare alla sede regionale dell’Ais Campania con bonifico bancario indicando nella causale il nominativo ed il corso di riferimento.

Tommaso Luongo

Delegato Ais Napoli

335.6790897 www.aisnapoli.it

ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA
IT 41 Z 05387 40260 000002464227

BANCA POPOLARE DELL’EMILIA ROMAGNA – SORRENTO
Causale: Nominativo + Secondo livello corso n.83
Informazioni: Segreteria Corso n.83 Massimo Florio 393.2029429 massi68florio@gmail.com
Segreteria AIS Campania info@aiscampania.it 0823.345188 (ore ufficio)

ATTENZIONE: Si prega di avere attenzione nell’indicare esattamente la causale così come descritto.

Scarica qui il Calendario Secondo Livello n.83

Le foto del Corso di Sommelier n.89

Pubblicato da aisnapoli il 24 - maggio - 2016Versione PDF

Con un po’ di ritardo pubblichiamo le foto della prima lezione del Corso di Sommelier n.89

Benvenuti in AIS.

Che il (buon) vino sia con Voi! ;-)

Foto di Paride Cimbalo

Visita didattica del Corso sommelier n.83

Pubblicato da aisnapoli il 24 - marzo - 2016Versione PDF

Foto di Maria Grazia Narciso

Sold Out! Chiuse le iscrizioni al Corso Sommelier n.89

Pubblicato da aisnapoli il 21 - marzo - 2016Versione PDF

soldout1-5Chiuse le iscrizioni! Abbiamo raggiunto il numero massimo di partecipanti al Corso N.89 di Primo Livello di qualificazione professionale per sommelier organizzato dall’Associazione Italiana Sommelier Napoli che inizierà il 22 Marzo all’hotel Reinassance Mediterraneo. Ci dispiace per tutte le persone interessate che stavolta non siamo riusciti ad accontentare e che dovranno aspettare il prossimo corso che partirà tra Ottobre e Novembre 2016. La lista degli ammessi al Corso Sommelier n.89:

ADINOLFI DAVIDE, ALOISI ALFREDO, ANGELINI FERNANDA, AURIEMMA ALESSIA, CANETTI DIEGO, CARTIGIANI STEFANO, CARUSO SARA, CASTALDO GIULIA, CAVEZZA CARMELA, CHIMENTI CHIARA, CIMMINO LUCIA, CIMMINO MARIO, COCCHIA ALESSANDRO, CRISCUOLO LUCA, CURCIO SAVERIO, D’ALTERIO MICHELANGELO, D’AMBROSIO GIOVANNA, D’ANIELLO PAOLO, DE BLASIO FRANCESCA, DELL’AQUILA SIMONA, DI PALO TIZIANA, ESPOSITO MARCO, DI CAPUA DANIELE, DI MAGGIO MARCO, DOLFI VINCENZO, ESPOSITO UGO/MOTTA ANNA, FIORE MARIA, FIORENTINO LUCA, FUSCO ANTONIO LUCA, GARGANO PIERPAOLO, GRACI FERNANDO MAURIZIO, GRUTTOLA ROSA, GUIDA MARIA FRANCESCA, IODICE GIUSEPPE, IRACE MARCO, KAY MARIE, LIARDO RAFFAELE, LIUZZI ANNUNZIATA, MAGLIETTA DAVIDE, MARZAIUOLO FRANCESCA, MARZATICO MARIA, MEGLIO FED, MERENDA FRANCESCO, MONTAPERTO GIOVANNI, NOCERA GIANCARLO, PALLISCO SABRINA, PAPAGNO SIMONE, PAZZI ANTONIO, POSTIGLIONE SARA, PRENCIPE ANTONIO, RANIERI VERONICA, SASSO GIUSEPPE, SERINO ALBERTO, SCIALO ROSARIO, SOLDI GIANLUCA, SPAGNULO FERDINANDO, SQUILLANTE ROBERTO, STOCCO PATRIZIA, TESTA LORENA, VARCHETTA CRISTINA, VERLEZZA VALENTINA, ZUCCHINI SIMONA.

Tommaso Luongo

Delegato Ais Napoli

Corso SommelierASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli
Parte il Secondo Livello del Corso Ais n.68 per sommelier

Ogni MERCOLEDI a partire dal 16 Marzo alle ore 20.00 presso l’Hotel Mediterraneo Reinassance in via Nuova Ponte di Tappia, 25 Napoli.

Quindici lezioni per approfondire al meglio gli argomenti di Enografia Italiana ed Internazionale: un viaggio nelle grandi terre del vino d’Italia e del Mondo. La comunicazione sul vino, negli ultimi anni, ha fatto passi da gigante e l’Associazione Italiana Sommelier, a pieno titolo, ha contribuito e contribuisce a far crescere il movimento intorno al vino con la sua fondamentale opera di divulgazione. In oltre cinquant’anni di storia e di attività nel mondo enogastronomico l’Ais ha qualificato il vino nella ristorazione italiana, puntando decisamente all’innalzamento del livello generale di competenza degli addetti ai lavori, ed ha diffuso, con costante impegno ed entusiasmo, la cultura del vino e del cibo per tutti gli appassionati. La quota di iscrizione al corso è pari a 480 euro, da versare alla sede regionale dell’Ais Campania con bonifico bancario indicando nella causale il nominativo ed il corso di riferimento.

ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA
B.C.C. DI CASAGIOVE
IBAN: IT 13 K 08987 74840 000000330616 Euro 480
Causale: Nominativo + Secondo livello corso n.68
Informazioni: Segreteria Corso n.68 Elena Erman architettoerman@gmail.com 333.4556524

Segreteria AIS Campaniainfo@aiscampania.it 0823.345188 (ore ufficio)

ATTENZIONE: Si prega di avere attenzione nell’indicare esattamente la causale così come descritto.
Scarica qui il Calendario Secondo Livello

Corso di avvicinamento al vino (1)Qual è la temperatura di servizio del vino rosso? Qual è la differenza tra un vino DOC e uno DOCG? Che vino abbinare a una pasta con i legumi?

A queste e tante altre domande risponderemo nel breve corso di 6 lezioni sul meraviglioso mondo del vino a cura di un docente sommelier dell’AIS, Associazione Italiana Sommelier.

Costo 180 euro, ogni mercoledì a partire dal 25 novembre alle 19.00

Il programma

1^lezione ore 19

“Dal terreno alla bottiglia”
• Cenni sulla viticoltura e la vinificazione. Maturazione e affinamento del vino.
• L’apertura della bottiglia.

2^ lezione ore 19
“La tecnica della degustazione, l’utilizzo dei sensi. Parte Prima”
• L’approccio ad un bicchiere di vino attraverso la Vista e l’Olfatto: l’aspetto e i profumi del vino.
• I bicchieri.

3^ lezione ore 19

“La tecnica della degustazione, l’utilizzo dei sensi. Parte Seconda”
• L’approccio ad un bicchiere di vino attraverso il Gusto: le sensazioni gusto-olfattive, tattili e retronasali.
• Le temperature di servizio dei vini.

4^ lezione ore 19

“L’enografia campana e nazionale”

• Le zone di produzione.
• La conservazione del vino.

5^ lezione ore 19
“Enogastronomia e Abbinamento cibo-vino”
• La tecnica dell’abbinamento Cibo Vino.
• La funzione del sommelier.

6^ lezione

Visita didattica presso un’azienda vitivinicola.

Gourmeet Italia Via Alabardieri, 8, 80121 Napoli
Per info e prenotazioni: 0817944131-info@gourmeet.it

soldout1-5Chiuse le iscrizioni!
Abbiamo raggiunto il numero massimo di partecipanti al Corso N.83 di Primo Livello di qualificazione professionale per sommelier organizzato dall’Associazione Italiana Sommelier Napoli che inizierà il 23 Novembre all’hotel Reinassance Mediterraneo.
Ci dispiace per tutte le persone interessate che stavolta non siamo riusciti ad accontentare e che dovranno aspettare il prossimo corso che partirà tra Febbraio e Marzo.
A breve pubblicheremo la lista definitiva degli iscritti al corso di Primo Livello N.83.

Tommaso Luongo
Delegato Ais Napoli

Gli eventi dell'AIS Napoli
    • dal 25 feb 2019 al 25 feb 2019 alle ore:20:30

      Il vino del Cavalier Maga Lino, doppia degustazione al Wine Bar Scagliola

      Mancano: 5 giorni e 08:21 ore.
      Leggi maggiori dettagli »
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