Associazione Italiana Sommeliers

AIS – delegazione di Napoli

...corsi sommelier in partenza

panorama da Villa PosillipoASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli

Parte Corso n.67 di Sommelier di Primo Livello nei Campi Flegrei con l’Ais Napoli

3 Marzo 2015 ore 20.00

Villa Posillipo Via Campi Flegrei n. 3 Pozzuoli (Na)

www.villaposillipo.it

Parte nei Campi Flegrei da MARTEDI 3 Marzo 2014 il CORSO N.67 di qualificazione professionale per sommelier presso Villa Posillipo in Via Campi Flegrei n.3, Pozzuoli (Na). IscrivendoVi avrete l’opportunità di vivere un’esperienza unica per imparare a conoscere l’Arte del bere giusto. Quindici lezioni per approfondire al meglio l’affascinante mondo del vino, nella sua storia e cultura, affrontando gli aspetti legati alla produzione (dalla viticoltura all’enologia), alla tecnica di degustazione e alle funzioni del Sommelier. Tra gli argomenti trattati anche il mondo della birra, dei distillati e dei liquori, in modo da fornire agli aspiranti Sommelier un completo bagaglio tecnico e professionale di base. E’ prevista anche la visita ad una azienda vitivinicola.La comunicazione sul vino, negli ultimi anni, ha fatto passi da gigante e l’Associazione Italiana Sommelier, a pieno titolo, ha contribuito e contribuisce a far crescere il movimento intorno al vino con la sua fondamentale opera di divulgazione. In oltre quaranta anni di storia e di attività nel mondo enogastronomico l’Ais ha qualificato il vino nella ristorazione italiana, puntando decisamente all’innalzamento del livello generale di competenza degli addetti ai lavori, ed ha diffuso, con costante impegno ed entusiasmo, la cultura del vino e del cibo per tutti gli appassionati.

Tommaso Luongo

Delegato Ais Napoli

www.aisnapoli.it

INIZIO MARTEDI 3 MARZO 2015 ore 20.00

QUOTA CORSO + ISCRIZIONE 2015 AIS NAZIONALE: EURO 530 (450+80)

INFO: segreteria@aisnapoli.it – oppure 349.2876717 ore ufficio

La quota di iscrizione al corso è da versare con bonifico bancario alla sede regionale dell’Ais Campania: ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA BCC DI CASAGIOVE IBAN: IT 13 K 08987 74840 000000330616 CAUSALE: Corso n. Primo livello N.67 e Nominativo Iscritto

Scarica qui il Calendario-corso-Sommelier-villa_posillipo

Qui Villa Posillipo su google maps

Il costo di 450 euro comprende la quota di iscrizione corso, la valigetta con 4 bicchieri ISO Bormioli Rocco, il kit didattico (Il Mondo del Sommelier, La degustazione e Quaderno di degustazione e statuto). L’iscrizione all’Ais Nazionale al costo di 80 euro dà diritto all’invio della tessera di Socio, dello scudetto per la divisa di rappresentanza, all’abbonamento annuale alla rivista trimestrale Vitae dell’AIS e alla Guida ai Migliori Vini d’Italia Vitae edizione 2016. Possibilità di parcheggio negli spazi dedicati all’interno della struttura.

ATTENZIONE: Si prega di indicare esattamente la causale così come descritto nel comunicato. La data di versamento del bonifico per l’iscrizione al corso, in considerazione dell’elevato numero di persone che si sono dichiarate interessate, costituirà titolo preferenziale per la partecipazione al corso e comunque le iscrizioni saranno possibili soltanto fino al raggiungimento del numero massimo (50 persone) previsto per la formazione di una classe. Nel momento in cui si dovesse raggiungere questo numero verranno immediatamente chiuse le iscrizioni e ciò verrà pubblicato tempestivamente sul sito dell’ AIS Napoli. Vi consigliamo pertanto di verificare questa condizione prima del pagamento. Coloro che si dovessero trovare nella spiacevole situazione, purtroppo non evitabile, di aver effettuato comunque il bonifico oltre la chiusura delle iscrizioni restando, pertanto, estromessi dal corso, potranno optare per l’inserimento nella prossima sessione (che ci impegniamo ad organizzare nel più breve tempo possibile al fine di ridurre ogni possibile disagio) o per il rimborso della quota versata.

Partito il Corso Sommelier N.62: Benvenuti in AIS!

Pubblicato da aisnapoli il 17 - dicembre - 2014Versione PDF

Il nostro caloroso saluto ai 70 aspiranti sommelier del Corso N.62 di Napoli: in bocca al lupo e benvenuti nella famiglia dell’Associazione Italiana Sommelier.

Tommaso Luongo

Delegato AIS Napoli

Foto di Paride Cimbalo

Corso  SommelierAbbiamo raggiunto il numero massimo di partecipanti al Corso di Primo Livello di qualificazione professionale N.62 per sommelier organizzato dall’Ais Napoli che inizierà il 26 Novembre all’hotel Reinassance Mediterraneo. Ci dispiace per le persone interessate che stavolta non siamo riusciti ad accontentare. Tutti quelli che dovessero trovarsi nella spiacevole situazione di aver già versato il bonifico previsto per la partecipazione al corso di primo livello ma non sono riusciti ad iscriversi possono scegliere l’immediata restituzione del bonifico ovvero ritenersi già iscritti al prossimo corso che partirà a Febbraio nei Campi Flegrei (Villa Posillipo). Ecco la lista degli iscritti. ABBATE VINCENZO, AUTUNNO STEFANIA, BARRESE ANTONIO, BORRELLI GIANLUCA, CAIAZZA CARMINE, CAPPIELLO CONC, CARRANNANTE SALVATORE, CASOLLA GIUSEPPE, CATALDO FRANCESCA MARIA CARMELA, CATUOGNO GIUSEPPE, CIOTOLA LINO, CURTARELLI GIANLUCA, COSCO MASSIMILIANO, DE GIANNI DONATO, DE ROSA ALDO, DE ROSA FRANCESCA, DE SIMONE MARIA CRISTINA, DEL VECCHIO MARIO, D’ISANTO RICCARDO, DI MAURO MICHELE, DI SALVO SANTA, FELACO LUIGI, FERNANDES ROBERTO, FERRI MARIANNA, FUSCO FLAVIO, GARRUTO ANGELO, GIORDANO IDA, GRILLO FRANCESCO, GRIMOLIZZI RAFFAELE, LIPOMA LUCA, LO GIUDICE PAOLA, LOPES MARIA, MADONNA MARIA, MAGLIONE MARIA, MANNA MARIO, MARZULLO NUNZIATA, MASSARO GABRIELLA, MEMOLI CAROLINA, MIELE NICOLA, MONACHESE ROBERTO, NAPPI MARIA, PANICO CAMILLA, PERFETTO ANDREA, PISACANE FRANCESCA, POLLIO MARCELLO, PONTICELLI CONCETTA, QUAGLIETTA ANTONIETTA, QUAGLIETTA SIMONE, RICCARDI ANGELA, RICCIO LUIGI, RIGA ANDREA, RISPOLI FRANCESCA, RIZZO ROBERTO, RUSSO LYDIA, SCARTACCINI MARIO, SCHETTINO MARIA, SEPE FRANCESCO, SEVERINO GENNARO, SOLLO ANTONIO, SORRENTINO ANNA, UCCELLO ILARIA, VENTRELLA FABIO, VIVENZIO VINCENZO, VENTRE PAOLA.

Ci vediamo mercoledì 26 Novembre.

Tommaso Luongo

Delegato Ais Napoli

sold outChiuse le iscrizioni!
Abbiamo raggiunto il numero massimo di partecipanti al Corso N.62 di Primo Livello di qualificazione professionale per sommelier organizzato dall’Ais Napoli che inizierà il 26 Novembre all’hotel Reinassance Mediterraneo.

Ci dispiace per tutte le persone interessate che stavolta non siamo riusciti ad accontentare e che dovranno aspettare il prossimo corso che partirà tra Febbraio e Marzo.

A breve pubblicheremo la lista definitiva degli iscritti al corso di Primo Livello N.62

Tommaso Luongo

Delegato Ais Napoli

ricomincia_scuolaASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli

Parte il Secondo Livello del Corso Ais n.56 per sommelier

Ogni MARTEDI a partire dal 28 Ottobre 2014 alle ore 20.00 presso l’Hotel Mediterraneo Reinassance in via Nuova Ponte di Tappia, 25 Napoli

Quindici lezioni per approfondire al meglio gli argomenti di Enografia Italiana ed Internazionale: un viaggio nelle grandi terre del vino d’Italia e del Mondo. La comunicazione sul vino, negli ultimi anni, ha fatto passi da gigante e l’Associazione Italiana Sommelier, a pieno titolo, ha contribuito e contribuisce a far crescere il movimento intorno al vino con la sua fondamentale opera di divulgazione. In oltre quaranta anni di storia e di attività nel mondo enogastronomico l’Ais ha qualificato il vino nella ristorazione italiana, puntando decisamente all’innalzamento del livello generale di competenza degli addetti ai lavori, ed ha diffuso, con costante impegno ed entusiasmo, la cultura del vino e del cibo per tutti gli appassionati. La quota di iscrizione al corso è pari a 480,00 euro, da versare alla sede regionale dell’Ais Campania con bonifico bancario indicando nella causale il nominativo ed il corso di riferimento.

ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA

B.C.C. DI CASAGIOVE IBAN: IT91 J089 8774 8400 0001 0330 616

Euro 480,00 Causale: Nominativo + Secondo livello corso n.56

Informazioni: info@aisnapoli.it oppure Franco De Luca 3492876717

ATTENZIONE: Si prega di avere attenzione ad indicare esattamente la causale così come descritto.

Scarica qui il II_mediterraneo_ottobre_turno martedì

Tommaso Luongo

Delegato Ais Napoli

www.aisnapoli.it

Logo sommelier NapoliASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli

Parte Corso n.62 di Sommelier di Primo Livello con l’Ais Napoli

26 Novembre 2014 ore 20.00

Renaissance Naples Hotel Mediterraneo Via Nuova Ponte di Tappia n.25 Napoli

Parte a Napoli da MERCOLEDI 26 Novembre 2014 il CORSO N.62 di qualificazione professionale per sommelier presso il Renaissance Naples Hotel Mediterraneo in Via Nuova Ponte di Tappia n.25. IscrivendoVi avrete l’opportunità di vivere un’esperienza unica per imparare a conoscere l’Arte del bere giusto. Quindici lezioni per approfondire al meglio l’affascinante mondo del vino, nella sua storia e cultura, affrontando gli aspetti legati alla produzione (dalla viticoltura all’enologia), alla tecnica di degustazione e alle funzioni del Sommelier. Tra gli argomenti trattati anche il mondo della birra, dei distillati e dei liquori, in modo da fornire agli aspiranti Sommelier un completo bagaglio tecnico e professionale di base. E’ prevista anche la visita ad una azienda vitivinicola.La comunicazione sul vino, negli ultimi anni, ha fatto passi da gigante e l’Associazione Italiana Sommelier, a pieno titolo, ha contribuito e contribuisce a far crescere il movimento intorno al vino con la sua fondamentale opera di divulgazione. In oltre quaranta anni di storia e di attività nel mondo enogastronomico l’Ais ha qualificato il vino nella ristorazione italiana, puntando decisamente all’innalzamento del livello generale di competenza degli addetti ai lavori, ed ha diffuso, con costante impegno ed entusiasmo, la cultura del vino e del cibo per tutti gli appassionati.

Tommaso Luongo

Delegato Ais Napoli

www.aisnapoli.it

INIZIO MERCOLEDI 26 Novembre 2014 ore 20.00

QUOTA CORSO + ISCRIZIONE 2014 AIS NAZIONALE: EURO 530 (450+80)

INFO: segreteria@aisnapoli.it – oppure 349.2876717 ore ufficio

La quota di iscrizione al corso è da versare con bonifico bancario alla sede regionale dell’Ais Campania:

ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA

BCC DI CASAGIOVE IBAN: IT91 J089 8774 8400 0001 0330 616

CAUSALE: Corso n. Primo livello N.62 e Nominativo Iscritto

Scarica qui il calendario del corso I_med_nov_2014

Il costo di 450 euro comprende la quota di iscrizione corso, la valigetta con 4 bicchieri ISO Bormioli Rocco, il kit didattico (Il Mondo del Sommelier, La degustazione e Quaderno di degustazione e statuto). L’iscrizione all’Ais Nazionale al costo di 80 euro dà diritto all’invio della tessera di Socio, dello scudetto per la divisa di rappresentanza, all’abbonamento annuale alla rivista trimestrale Vitae dell’AIS e alla Guida ai Migliori Vini d’Italia Vitae edizione 2015. Possibilità di parcheggio per un numero limitato di autovetture nel garage dell’Hotel alla tariffa forfettaria di 3 euro. Inoltre, nelle immediate vicinanze dell’Hotel ci sono altri parcheggi custoditi da cui è facilmente raggiungibile la struttura. ATTENZIONE: Si prega di indicare esattamente la causale così come descritto nel comunicato. La data di versamento del bonifico per l’iscrizione al corso, in considerazione dell’elevato numero di persone che si sono dichiarate interessate, costituirà titolo preferenziale per la partecipazione al corso e comunque le iscrizioni saranno possibili soltanto fino al raggiungimento del numero massimo (50 persone) previsto per la formazione di una classe. Nel momento in cui si dovesse raggiungere questo numero verranno immediatamente chiuse le iscrizioni e ciò verrà pubblicato tempestivamente sul sito dell’ AIS Napoli. Vi consigliamo pertanto di verificare questa condizione prima del pagamento. Coloro che si dovessero trovare nella spiacevole situazione, purtroppo non evitabile, di aver effettuato comunque il bonifico oltre la chiusura delle iscrizioni restando, pertanto, estromessi dal corso, potranno optare per l’inserimento nella prossima sessione (che ci impegniamo ad organizzare nel più breve tempo possibile al fine di ridurre ogni possibile disagio) o per il rimborso della quota versata.

FuoriCorso con il Primo Livello n.48

Pubblicato da aisnapoli il 21 - aprile - 2014Versione PDF

10257393_729950600388887_4679874723156067835_oDi Stefania Zona

“I FuoriCORSO”
Cena di Fine Corso Primo Livello N.48 alla Trattoria dell’oca

Quando il vino entra, strane cose escono
J. C. F. von Schiller

Metti insieme in un’unica stanza trenta alcolisti professionisti, un jerobam di champagne e un menù di trattoria napoletana, il tutto annaffiato da diversi e variopinti litri di vino portati dagli stessi partecipanti nel rispetto della formula byob (bring your own bottles) e otterrai la formula per una serata singolare. Degna conclusione di un corso fatto di eclettici personaggi che usano tokaj come condimento, persone che nei monti del trentino vedono il Cile, vini al peperone verde grigliato, vini bombastick, roteatori convinti e chi più ne ha più ne metta. Il corso num 48 cala temporaneamente il sipario per ricaricasi e tornare a ottobre ancora più in forma di prima .

I vini degustati durante le serata rispecchiano perfettamente ognuno degli aspiranti sommelier, a cominciare dalle bollicine spumeggianti dello 10150565_10203799939667297_1540506631986796218_nchampagne, passando per i profumati e complessi bouquet dei gewurztraminer, i delicati e raffinati chardonnay, gli impetuosi sauvignon, le timide falanghine e finendo con la pacatezza del primitivo, la classe del barolo, l’egocentrismo capriccioso del barbaresco (eh che barbaresco un ”Gaja 1997”), la dolcezza di un muffato, senza dimenticare prepotenti e imprevisti odori di tappo.

Per ogni goccia di vino versato i bicchieri e le bottiglie si svuotano mentre la stanza si riempie di discorsi e risate. Il brulicante ribollire degli animi avvinazzati, viene intervallato da gustosi piatti che esprimono nella loro semplicità la cura della materia prima e il rispetto della tradizione,ma con l’aggiunta di un dettaglio per innovarli, come il delicato risotto zucchine e taratufi, particolarmente gradito, o l’arista agrodolce con prugne.

A bottiglie ormai vuote ci si avvia verso la fine, per consolarci e non piangere sul vino versato ci addolcisce la tipica pastiera napoletana che mette tutti d’accordo. Ognuno si avvia sulla strada del ritorno disperdendosi e sciogliendo l’incantesimo di convivialità e complicità creato dal nettare di bacco, ma restando comunque uniti da un fil rouge inscindibile: la passione per il nostro amato vino.

Locandina Corso aggiornamento Sommelier

Gli eventi dell'AIS Napoli
    • Nessun evento da mostrare
  • Video

    Tags