Associazione Italiana Sommeliers

AIS – delegazione di Napoli

...corsi sommelier in partenza

24 Dicembre, Bollicine di Natale da Calici e…

Pubblicato da aisnapoli il 22 - dicembre - 2018Versione PDF

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24 dicembre 2018
Dalle 13 Dubl e musica live da Calici e…
Via Morosini nn.30-22
Info 348.2597055

Nave Errante, salpa al FICO la pescheria-ritrovo

Pubblicato da aisnapoli il 17 - novembre - 2017Versione PDF

la-nave-errante-_-2San Gregorio Ristorazione e LPA Group
Dal “porto” di Eatalyworld Fico è salpata la Nave Errante.
Una pescheria-ritrovo dove scoprire e assaggiare il mondo del mare con un calice di DUBL

Il varo ieri mercoledì 15 novembre. Tavoli, vasche, librerie, bottiglie e un vero e proprio equipaggio in un’atmosfera magica e leggera. La Nave Errante è un ristorante, è una pescheria, è un approdo nel grande mare gastronomico di F.I.CO ed è un posto dove appassionarsi ad un alimento prezioso come il pesce. Il pescato freschissimo è quello che la ciurma di LPA Group seleziona, esclusivamente dalle acque del Mar Mediterraneo, e porta ogni mattina sul banco della Nave Errante. Qui in un percorso didattico e gustativo, i pesci vengono spiegati e lavorati a vista dagli chef del ristorante e possono essere gustati sotto forma di veri propri piatti – o in versione street food – dove è semplicemente la materia prima a essere protagonista.
Nei bicchieri – quasi a suggerire le spumeggianti onde del mare – le bollicine DUBL, lo spumante che declina i vitigni campani Greco di Tufo, Falanghina e Aglianico, in cinque eleganti metodo classico: DUBL Brut, DUBL Rosato, DUBL + Millesimato, DUBL ESSE e DUBL ESSE Rosato, offrendo l’abbinamento perfetto per ogni fantasia dello chef.

Tutti a bordo, si parte!

San Gregorio Ristorazione.
San Gregorio Ristorazione (www.sangregorioristorazione.it), è il ramo di Feudi di San Gregorio che si dedica all’arte della gastronomia. Ha ideato e realizzato diversi format di successo come il San Gregorio Ristorante e il DUBL Bar all’aeroporto di Capodichino, il DUBL Ristorante sul lungomare di Salerno e il Bistrot presso la Rinascente di Roma. Il filo conduttore di questi locali è l’amore per la qualità delle materie prime e, naturalmente, la passione per il vino. L’abbinamento fra vini e cibo è al centro di tutti i format, che si tratti di locali dedicati agli spumanti Metodo Classico DUBL o ai vini Feudi di San Gregorio.

LPA Group, leader di mercato nel settore dell’ittico fresco, alleva e commercializza da oltre 20 anni i migliori pesci del Mar Mediterraneo e in particolare orate e branzini. LPA Group, guidato dalla famiglia Scauzillo, ha creato allevamenti unici nel loro genere, realizzati in acque incontaminate come “RiservAzzurra” nel Parco Nazionale del Cilento, “Maristanis” nel Golfo di Oristano e “SikelíAlleva” nei mari Siciliani e garantisce ogni giorno una straordinaria qualità e sostenibilità del proprio pescato.

7 Luglio …Non solo Dubl a La Grotta Hostaria

Pubblicato da aisnapoli il 1 - luglio - 2017Versione PDF

19510671_10208216990657134_124184565088903602_nASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli

…NON SOLO DUBL

La cucina della Grotta incontra i vini del gruppo Feudi di San Gregorio

Venerdì 7 Luglio, ore 21.00 Euro 35
In abbinamento ai vini  i piatti dello Chef Antonio Esposito

Per info e prenotazioni: La Grotta Vineria Hostaria
C.so Umberto I° , 174 Casalnuovo di Napoli

Tel. 0815224718– Cell.3890039354

E’ gradita la prenotazione e la massima puntualità.

Capasanta scottata, con cipolla rossa, clorofilla di prezzemolo e maionese al nero di seppia

Polpo grigliato su mousse di cavolo bianco, olio evo alla salvia e sale affumicato

Pacchero con asparagi, alici, cacio ricotta e finocchio piastrato
Filetti di triglie, con provola affumicata e cannolo dorato farcito con scarole alla partenopea

Semifreddo al latte e limone, salsa di pesche e biscottino dello Chef alle mandorle

DUBL” Falanghina brut
Metodo Classico, Feudi di San Gregorio

“ SOPHIA” 2015, vino bianco biologico,
Az. Agricola Basilisco

“ Bianco “CLADRECIS”
Friuli Colli Orietalili D.O.C 2014, Sirch

“ BLUM” Mosto di uve parzialmente
fermentato frizzante
Tenuta Cefalicchio “ Ognissole”

 

16996364_1424514157580577_3964974510112232424_nMartedì 21 Marzo….”Beviamoci su…..shi”

Giappo Pozzuoli in collaborazione con Feudi di San Gregorio propone #ilmigliorsushidisempre in abbinamento allo spumante Dubl. Un incontro tra l’Italia e il Giappone, le bollicine e il sushi, un appuntamento da non perdere.

Euro 39. Posti limitati, prenotazioni 08119512307

Giappo Pozzuoli

Corso Umberto n.103, Pozzuoli

20 Maggio, Napoli…a tutto DUBL da Calici e…

Pubblicato da aisnapoli il 17 - maggio - 2016Versione PDF

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DUBL NO STOP da Calici…e

Una serata in compagnia di DUBL nelle versioni DUBL+, Rosato e Brut .

Dalle 21 in compagnia di finger food, salumi e formaggi.

Euro 15. Necessaria la prenotazione 348.2597055 cirasichenz@gmail.com

CALICI E…

Via Morosini nn.30-32

18 Maggio, Dubl Face da 137A con Wine&Thecity

Pubblicato da aisnapoli il 14 - maggio - 2015Versione PDF

DF_invito_okDUBL FACE
trova il tuo doppio.

In occasione dell’ottava edizione di Wine&Thecity il 137A presenta DUBL FACE. Carla Celestino, Valter Luca De Bartolomeis, Marialuisa Firpo, Carla Giusti, Carlo Manna e Ivan Turturiello hanno ideato un percorso fatto di riflessi e riflessioni, ispirato dal nome delle bollicine DUBL dei Feudi di San Gregorio. Il percorso sarà affrontato sotto gli effetti del vino…
In una condizione di #ebbrezza la ragione avrà poche possibilità di nascondere verità e desideri e di celare il sé profondo…
Un percorso per confessare se stessi agli altri?
Scardinare le proprie certezze?
Scoprire il proprio lato più oscuro?

Siamo andati forse oltre il semplice gioco, per approdare ad un esperimento che potremmo definire di antropologia sociale?
Venite a scoprirlo!

Con il patrocinio di Associazione Italiana Sommelier Delegazione di Napoli

137A
corso Vittorio Emanuele 137a, 80121 Napoli

Lunedì 18 maggio alle ore 19.00

#dublface

#dubl137a

Dubl e jamòn alla gastronomia Caseari Cautero

Pubblicato da aisnapoli il 5 - luglio - 2013Versione PDF

Salvatore Cautero e lo jamonDi Roberta Porciello
Convivialità, allegria, Dubl, chiacchiere e jamòn iberico…mettili tutti insieme in un venerdì post lavoro ed inizi alla grande il weekend. Piazzetta Ponte Corvo ad angolo con via Salvator Rosa la gastronomia Caseari Cautero di Salvatore Cautero, per una sera, è diventata un tintinnio di bicchieri, turbinio di bontà in un sesseguirsi di assaggi e bollicine. Tra bruschette di baccalà, caprese di fior di latte del caseificio “I Cinque” di Vico Equense e il re della serata il jamòn iberico di Emiliano Garcia prodotto nella regione di Guijuelo, Salamanca, una Dubl in degustazioneproduzione limitata artigianale dal 1968. Il tutto arricchito da calici di Dubl metodo classico nelle versioni Aglianico e Falanghina, entrambe caratterizzate da una morbidezza al palato che crea una giusta armonia tra la freschezza e la sapidità spiccata. Scoperto questo piccolo angolo di paradiso, nemico della dieta è perfetto per chi, come noi, è una buona forchetta.

Bollicine da CauteroAlla gastronomia Caseari Cautero di Salvatore Cautero di piazzetta Ponte Corvo momenti di puro piacere con lo jamòn iberico di Emiliano Garcia e i latticini del caseificio “I Cinque” di Vico Equense in abbinamento ai metodo classico Dubl Falanghina e Dubl Aglianico dei Feudi di San Gregorio. In collaborazione con Associazione Italiana Sommelier Napoli

3 Luglio

Dalle 18.30 Piazzetta Ponte Corvo, Napoli

Gli eventi dell'AIS Napoli
    • dal 26 mar 2019 al 27 mar 2019 alle ore:20:30

      26 Marzo, Roberto Anesi racconta il Pinot Nero dell'Alto Adige

      Mancano: 03:18 ore.
      Leggi maggiori dettagli »
    • dal 07 mag 2019 al 07 mag 2019 alle ore:20:00

      Corso Sommelier della Birra n.10, in partenza il primo livello da Babette dal 7 Maggio

      Mancano: 42 giorni e 02:48 ore.
      Leggi maggiori dettagli »
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