Associazione Italiana Sommeliers

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIERS Delegazione di Napoli

Ais Napoli e Club Maccheronico

Presentano

CIL (Comunicazione di Inizio Lavori)

“‘A Marenna…colpisce ancora!”

EnoPanetteria “I Sapori della Tradizione”

Corso Europa n.125 Melito di Napoli

Giovedi 3 Novembre ore 20.30 Euro 18

Info e prenotazioni: 081.7117410

Fravecatori di tutta Napoli (e non) unitevi…Ritorna la serata dedicata alla “Marenna”!

All’EnoPanetteria per celebrare il più classico dei riti gastronomici partenopei…con il suo tradizionale companatico:‘e ppurpette,‘e sasicce, friarielli e melanzane a funghetto. Naturalmente non mancherà Il “solito” giro di pizze di Stefano Pagliuca con protagonisti i pomodorini del piennolo dell’azienda agricola Casa Barone. E tante altre sorprese…

A ristorare i nostri palati assettati dalle fatiche ncopp ‘o cantiere le birre della Saint John’s di Faicchio (Kolsh e Marzen) e i vini delle Cantine Russo Taurasi ( Irpinia Campi Taurasini Macri e Taurasi Spalatrone).

Aggiornamenti…finale con il Nocillo ‘E Curti di Enzo D’Alessandro. Dress code: giubbino catarifrangente e capello di muratore su suggerimento del direttore dei lavori Lello Cimmino. (Per chi non ricorda come costruire il cappello, seguite il tutorialhttp://youtu.be/JUldTMOdUvE)

Un appuntamento da non mancare per rinnovare il gemellaggio con gli amici del Club Maccheronico nel nome del bon vivre spensierato e goliardico.

Che la cazzuola sia con voi!

Tommaso Luongo

Delegato Ais Napoli

www.aisnapoli.it

Di Raffaele V. Cimmino

Ebbene si, ieri alle 20:00 a Melito di Napoli in Corso Europa 125 “I Sapori della Tradizione” , l’eno-panetteria di Raffaella e Stefano Pagliuca, ha aperto i battenti ed oltre le più rosee aspettative, numerosi sono stati i partecipanti che hanno rinunciato alla visione dell’ anticipo di Serie A Napoli- Genoa ed hanno scelto la festa della famiglia Pagliuca.

Due sono stati gli affondi decisivi.Il primo, al piano terreno: nell’ampia sala, dove regna un invitante banco- vetrina pieno delle specialità della casa, quali pani, panini, taralli di diverse qualità, roccoco e mustacciuoli, ecc., dalla cucina uscivano le famose pizze della tradizione, pizza con i pomodorini, con le scarole, con i friarielli e salsiccie, peperoni e provola, con parmigiana di melenzane, il tutto innaffiato da spumante Brut Rosè Villa Poggio Salvi e Falanghina spumante Brut di Mustilli.

Durante i festeggiamenti, fantozzianamente arrivavano notizie dal San Paolo di clamorose azioni del Napoli, ma anche dopo l’eccezionale incornata di Hamsik, non c’e’ stata nessun ripensamento.Il secondo e definitivo colpo è stato sferrato giu’ in cantina. Gli ospiti, circondati da stilizzati scaffali in legno su cui sono adagiate in rigorosa e canonica posizione orizzontale le bottiglie delle più prestigiose etichette, si affollavano al banco degustazione dove si affettavano gustosissime salsiccie di nero casertano e giusto per dare un saggio della preziosa esposizione di francesi si stappavano Le Cedre, Malbec di Chateau du Cedre ed un Beaune, Pinot Noir di Antonin Rodet.Per continuare struffoli natalizi e una torta con crema ed amarene, sempre preziosa manifattura della signora Raffaella, in abbinamento Moscato d’Asti Le Nivole di Michele Chiarlo.

Gran finale, taglio della torta, foto di famiglia e di gruppo e triplice fischio di chiusura.Non c’è stata mai “partita”, anzi, oserei dire una partita vinta a “bancone”, pardonne, a tavolino.

Come i grandi commentatori sportivi, da Melito è tutto a voi la visita.

Di Karen Phillips

Dopo tanto duro lavoro, Stefano Pagliuca con sua moglie Raffaela hanno finalmente aperto le porte al loro sogno-I Sapori della Tradizione. (Corso Europa 125, Melito di Napoli) Un grande panificio con il famoso pane a canestrella e le mitiche pizze, con alcuni dei migliori salumi e formaggi campani e italiani e  una cantina stupefacente con tanto spazio per degustazioni ed altri eventi (Coming Soon su Ais Napoli….) Auguri Stefano!