Associazione Italiana Sommeliers

AIS – delegazione di Napoli

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grangusto cena - CopiaGrangusto celebra la tradizione enogastronomica toscana
Venerdì 30 ottobre

Tornano gli appuntamenti gastronomici di Grangusto, il grande food store di Napoli che in un sol luogo unisce mercato di eccellenze, gastronomia, ristorante, pizzeria, enoteca, bar. Venerdì 30 ottobre dalle ore 20.30 lo chef Gianni Vanacore propone La Toscana in Tavola, un menu tipicamente toscano in abbinamento ai grandi vini della regione. Dalla pappa al pomodoro ai cantucci col Vin Santo, passando per la ribollita, la panzanella, la carne chianina e molto altro, il percorso di degustazione è un vero e proprio viaggio nella grande tradizione gastronomica toscana. La cena sarà accompagnata dai vini di Agricola San Felice, azienda innovativa che punta a valorizzare la tipicità e l’unicità del Chianti Classico: in abbinamento ai piatti dello chef Vanacore ci saranno tre espressioni di questo grande vino, emblema del buon bere italiano: il Chianti Classico annata 2012, Riserva il Grigio 2012 e Gran Selezione 2011.
Con le cene tematiche, continua il viaggio di Grangusto nella grande tradizione delle cucine regionali: un’occasione per conoscere sapori, ricette e territori senza andar lontano da casa. Ogni piatto proposto nelle cene di Grangusto è a base di prodotti e materie prime che si possono acquistare tutti i giorni nel Mercato di Grangusto, il più grande e assortito della città con banco macelleria e pescheria, forno e panetteria, reparto gastronomia, orto frutta ed un’enoteca da oltre 1200 etichette nazionali ed estere.
Il menù
Crostone di Pane con Fegatini, Polpetta di Pappa al Pomodoro, Cecina soffiata e Panzanella
Ribollita in Pagnotta
Costata di Chianina Con Fagiolini all’uccelletto e patate al finocchietto
Crostata di Crema e Pinoli
Cantuccini e Vin Santo
Il costo è di 30,00 euro vino incluso.

Grangusto: Via Nuova Marina 5, Napoli |Tel. 081 19376800 | www.gran-gusto.it
Aperto tutti i giorni con i seguenti orari:
bar: dal lunedì al venerdì 07:00/ 23:30; sabato e domenica 08:00/ 23:30
ristorante/pizzeria: 12:00/15:30 e 19:30/23:00
supermercato: lunedì al venerdì 8:30- 22:00; sabato e domenica 9:00/22:00
Ufficio Stampa: di punto studio | Tel. 081681505 | www.dipuntostudio.it

Da Grangusto la degustazione è servita!

Pubblicato da aisnapoli il 1 - ottobre - 2015Versione PDF

grangustoenoteca
La degustazione è servita!
Da Grangusto la spesa è un’occasione di degustazione e approfondimento delle eccellenze enogastronomiche italiane ed estere.

Nessun calendario, nessuna prenotazione, da oggi è possibile degustare i prodotti preferiti a tutte le ore: 7 giorni su 7! È la novità che Grangusto, il grande food store di via Marina a Napoli, offre ai propri clienti, esperti gourmandise o semplicemente amanti del buono.
Tutti i giorni lo staff del reparto Gastronomia, al primo piano, accoglie e consiglia i clienti nell’acquisto delle specialità gastronomiche, dal prosciutto Nebrodok al Cinta od al Nero Casertano , dando vita a delle vere e proprie degustazioni guidate e trasformando, così, la spesa in un momento esperienziale, tra assaggi e approfondimenti. Il mercoledì ed il sabato sono dedicati alla degustazione di un prodotto selezionato – dalla Tuma dla Paja® all’Ubriaco al Barolo di Beppino Occelli, dal salame di Varzi alla Bonarda al prosciutto crudo di Sauris – la presenza di un esperto per meglio apprezzare la storia, le caratteristiche e le peculiarità dei prodotti.
Le novità continuano in Enoteca, uno spazio intimo e tranquillo dove riposano grandissime e introvabili annate di “classici” italiani e internazionali. Qui, guidati dai sommelier di Grangusto, si degusta a la cart scegliendo tra le oltre 1200 etichette e abbinando, a richiesta, ciò che di meglio offre il reparto Gastronomia e la cucina di Grangusto: caviale, salmone affumicato e creme al tartufo, o ancora la frutta fresca di stagione, ma anche i finger dello chef o la pizza appena sfornata.
ENOTECA: con oltre 1200 etichette ed una champagneria di nuova concezione con 45 tipi diversi di produttori, l’enoteca di Grangusto garantisce una qualità e una possibilità di scelta difficilmente eguagliabili. Un luogo unico nel suo genere che punta a diffondere la cultura del buon bere, dando ai propri clienti la possibilità di degustare e acquistare una vasta gamma di etichette tra le migliori produzioni italiane ed internazionali, dai calici più pregiati fino alle eccellenze artigianali delle varie regioni d’Italia. L’insieme delle componenti, visive olfattive e gustative, coinvolgeranno i vostri sensi in un esperienza davvero unica.
GASTRONOMIA: per la spesa di tutti i giorni il reparto dispone di un’offerta ampia e ben fornita, risposta ad un pubblico che, nonostante il ritmo frenetico delle proprie giornate, non trascura l’importanza di scegliere la qualità per la propria tavola. Salumi e formaggi DOP italiani e grandi eccellenze straniere che non ha eguali in città: circa 300 salumi e 400 formaggi dei migliori tra produttori, affinatori e stagionatori. Eccellenze casearie come il Castelmagno di montagna dop e il Roquefort, salumi pregiati come il patanegra Joselito ed ancora, il prosciutto crudo di Parma 36 mesi di Massimo Spigaroli, il cacio mulo, la ricotta romana, la mocetta di asino, l’iberico cotto tagliato a mano, il foigras di anatra e quello di oca, il salame d’oca ed il salame di cervo, il ragusano al vino rosso, Il Parmigiano Reggiano 2005,2006,2007,2008,2009 selezione Grangusto/Spigaroli il provolone Recco 24, 40, 60 mesi, il prosciutto crudo di Sauris, il salame di Varzi alla Bonarda e tante altre squisitezze
Grangusto è Mercato di eccellenze, Enoteca, Ristorante, Pizzeria, Bar e luogo di incontro in continuo divenire, aperto 7 giorni su 7. Un unico, grande spazio dove poter mangiare, acquistare, conoscere il cibo e le bevande di alta qualità, un mondo dedicato al cibo come incontro, cultura, piacere e consumo quotidiano. Grangusto offre ai propri clienti, appassionati e cultori del vino, la possibilità di trascorrere piacevoli momenti, da soli o in compagnia, anche per aperitivi di classe.

#Grangusto è anche su
Grangusto: Via Nuova Marina 5, 80133 Napoli |Tel. 081 19376800 www.gran-gusto.it
Aperto tutti i giorni con i seguenti orari:
bar: dal lunedì al venerdì 07:00/ 23:30 – sabato e domenica 08:00/ 23:30
ristorante/pizzeria: 12:00/15:30 e 19:30/23:00
mercato: lunedì al venerdì 8:30/22:00 – sabato e domenica 9:00/22:00
Consegne a domicilio dalle 10 alle 16
Ufficio Stampa: dipunto studio | Tel. 081681505 | www.dipuntostudio.it

12 Maggio, Degusto con Grangusto con Proposta Vini

Pubblicato da aisnapoli il 7 - maggio - 2015Versione PDF

11062645_10205069809399501_835753727262650176_nMartedì 12 maggio, dalle ore 16:30 alle ore 19:30, Grangusto proporrà uno dei suoi incontri: “Degusto con Grangusto” in collaborazione con Associazione Italiana Sommelier Delegazione di Napoli.

In degustazione  vini e birre della selezione Proposta Vini.

Interverranno alcuni dei produttori delle aziende menzionate nella locandina.

L’incontro è gratuito ma è necessaria la prenotazione. Posti limitati.

Per info e prenotazioni: 081-19376800info@gran-gusto.it

Grangusto, Via Nuova Marina n.5 Napoli

 

28 Aprile, Viva la Pizza da GranGusto

Pubblicato da aisnapoli il 7 - aprile - 2015Versione PDF

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15 Aprile, Degusto con Grangusto: Ghilardi Selezioni

Pubblicato da aisnapoli il 31 - marzo - 2015Versione PDF

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Si rinnovano gli appuntamenti del ciclo “degusto con Grangusto“: il 15 aprile dalle ore 16.30 alle ore 19.30 presso Grangusto, appuntamento con Ghilardi Selezioni.

Degustazione gratuita. In collaborazione con Associazione Italiana Sommelier Napoli

Necessaria la prenotazione.

Tel.081.19376827 info@gran-gusto.it

Grangusto, Via Marina n.5

Facebook_PostContinua il ciclo di appuntamenti gastronomici nel food store di via Marina: mercoledì 25 marzo alle ore 21.00 Grangusto propone il menù “Roma Caput Mundi” per celebrare la tradizione gastronomica della Capitale che trova la sua massima espressione nei “primi piatti”. Il menu degustazione proposto si apre con i “carciofi alla giudia”, piatto tipico della cucina giudaica- romanesca, e prosegue con due primi piatti simbolo della cultura gastronomica romana: la pasta all’amatriciana e la carbonara. In sei portate lo chef Gianni Vanacore propone un viaggio ideale nella cucina romana.
La cena è in collaborazione con l’Associazione Italiana Sommelier di Napoli e sarà infatti accompagnata dai vini dell’azienda agricola Casale Del Giglio, presente non solo sul territorio laziale ma anche su quello nazionale e che vanta diverse etichette di vini, nati da uve rosse come il Syrah, il Petit ed il Verdot e bianche come il Sauvignon, il Viognier ed il Petit Manseng.

Il menù

Carciofo alla giudia
***
Pasta all’amatriciana
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Pasta alla carbonara
***
Costolette d’abbacchio scottato
***
Puntarelle
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Zuppa Inglese
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Il costo è di 25,00 euro vino incluso.

Sarà comunque possibile cenare a la carte.

Grangusto è Mercato di eccellenze, Enoteca, Ristorante, Pizzeria, Bar e luogo di incontro in continuo divenire, aperto 7 giorni su 7. Un unico, grande spazio dove poter mangiare, acquistare, conoscere il cibo e le bevande di alta qualità; un mondo dedicato al cibo come incontro, cultura, piacere e consumo quotidiano. In enoteca, Grangusto offre ai propri clienti, appassionati e cultori del vino, la possibilità di trascorrere piacevoli momenti, da soli o in compagnia, anche per aperitivi di classe.

Grangusto: Via Nuova Marina 5, Napoli |Tel. 081 19376800 | www.gran-gusto.it
Aperto tutti i giorni con i seguenti orari:
bar: dal lunedì al venerdì 07:00/ 23:30; sabato e domenica 08:00/ 23:30
ristorante/pizzeria: 12:00/15:30 e 19:30/23:00
supermercato: lunedì al venerdì 8:30- 22:00; sabato e domenica 9:00/22:00

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Grangusto presenta “A Cena Con il Mare”

Mercoledì 18 marzo

Mercoledì 18 marzo, alle ore 21, Grangusto, il food store di via Marina, celebra il pescato del mare nostrum con la serata “A cena con il mare” in collaborazione con l’Associazione Italiana Sommelier di Napoli.  Lo chef Giovanni Vanacore ha ideato per l’occasione un menu degustazione inedito per esaltare il sapore del pesce, rigorosamente fresco e proveniente dalle due sponde del Tirreno. La cena sarà accompagnata dai vini Planeta, la celebre azienda vinicola siciliana che vanta sei tenute dislocate nell’intera isola nelle quali produce vino con specifici progetti di ricerca e valorizzazione. Il menu prevede cinque portate e un benvenuto dello chef per un viaggio nel gusto attraverso la freschezza delle materie prime e la creatività del giovane chef Vanacore, formatosi nelle migliori cucine stellate nazionali.

Il menu:

Benvenuto dello Chef

Tris di tartare di pesce
Anelli con cannocchie e friarielli scoppiettati

Sorpresa dello Chef

Pescato del giorno con salsa di anice stellato e cicoria

Bignè al pistacchio con crema inglese e liquore al cioccolato

Il costo è di 40,00 euro vino incluso.

Sarà comunque possibile cenare a la carte.

 

Grangusto è Mercato di eccellenze, Enoteca, Ristorante, Pizzeria, Bar e luogo di incontro in continuo divenire, aperto 7 giorni su 7. Un unico, grande spazio dove poter mangiare, acquistare, conoscere il cibo e le bevande di alta qualità; un mondo dedicato al cibo come incontro, cultura, piacere e consumo quotidiano.

 

Grangusto: Via Nuova Marina 5,  Napoli |Tel. 081 19376800 | www.gran-gusto.it Aperto tutti i giorni con i seguenti orari:

bar: dal lunedì al venerdì 07:00/ 23:30; sabato e domenica 08:00/ 23:30

ristorante/pizzeria: 12:00/15:30 e 19:30/23:00

supermercato: lunedì al venerdì 8:30- 22:00; sabato e domenica 9:00/22:00

 

Ufficio Stampa: dipunto studio | Tel. 081681505 | www.dipuntostudio.it

 

Logo GrangustoNasce l’Angolo di Grangusto il ristorante gastronomico nell’Enoteca di Grangusto a Napoli: 25 coperti in tutto in un abbraccio di bottiglie di vino che fanno da quinta e da cornice. Un angolo raccolto, accogliente, dedicato alla buona cucina e al buon vino, con menu esclusivo, servizio attento e sommelier al tavolo ed una playlist musicale creata appositamente.
Il menu, messo a punto dallo chef Gianni Vanacore, punta all’eccellenza in un mix di tradizione autoctona e di vibrante contemporaneità, e propone due percorsi di degustazione, di Terra e di Mare, ciascuno di 5 portate; una serie di piatti a la carte e il “Menu buio” di 6 portate che dà mano libera allo chef. Inoltre, una selezione di formaggi e di salumi, scelti direttamente tra le eccellenze casearie ed i salumi pregiati presenti nel banco gastronomia, completa l’offerta à la carte.
La carta dei vini è una delle più ampie e varie a livello nazionale: duemila etichette tra nazionali ed estere con oltre 150 proposte di Champagne.
Vanacore, formatosi nelle migliori cucine stellate nazionali, porta a Grangusto il proprio stile che si esprime in una cucina leggera, rigorosa nell’utilizzo di materie prime di alta qualità, essenziale nei metodi di cottura che non alterano valori nutrizionali e sapori. Spiccata territorialità, padronanza delle tecniche e vivacità creativa contribuiscono a delineare una cucina di carattere.

L’Angolo di Grangusto nasce per i palati più curiosi ed esigenti, per chi ama il buon vino e una cucina di ricerca, e va ad arricchire la già ampia offerta gastronomica di Grangusto che è Mercato (due piani di eccellenze e prodotti di consumo quotidiano, banchi del fresco, reparti bio ed etnico), enoteca, forno, pizzeria, bar e ristorante. In enoteca, Grangusto offre ai propri clienti, appassionati e cultori del vino, la possibilità di trascorrere piacevoli momenti, da soli o in compagnia, anche per aperitivi di classe.

L’Angolo di Grangusto è aperto tutti i giorni dalle 19.30 alle 23.00.

Grangusto: Via Nuova Marina 5, 80133 Napoli |Tel. 081 19376800 www.gran-gusto.it

Ufficio stampa: Dipunto studio |Tel. 081 681505 | www.dipuntostudio.it

Gli eventi dell'AIS Napoli
    • dal 30 giu 2017 al 30 giu 2017 alle ore:20:30

      30 Giugno, A tu per tu con Roberto Di Meo all’Enopanetteria

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