Associazione Italiana Sommeliers

AIS – delegazione di Napoli

...corsi sommelier in partenza

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli

La Grotta Vineria

in collaborazione con AIS Napoli

presenta

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AMARONE… NoBilTà dell’ ebBrezZa

Sabato 2 Dicembre ore 21.00 

La Grotta Vineria Hostaria Grapperia

C.so Umberto I° 174, Casalnuovo di Napoli

Tel.0815224718 Cell. 3890039354

Prezzo serata € 30.00 a p. è gradita la prenotazione

Buffet

Tortano napoletano

Minestra di fagioli di Controne e guanciale

Polpette al sugo e broccoli amari

Bucatini e soffritto napoletano

Stinchi di maiale, patate e mele

Ricotta friulana affumicata e mosto cotto

i vini

Amarone della Valpolicella Classico d.o.c.g. 2011 TEDESCHI

 Amarone della Valpolicella Classico d.o.c.g. 2011 SARTORI

 Amarone della Valpolicella Classico d.o.c.g. 2011 VIVIANI

14 Febbraio, Stappiamo con amore a La Grotta Vineria

Pubblicato da aisnapoli il 7 - febbraio - 2017Versione PDF

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ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli 

Il Sannio che non ti aspetti…

Incontriamo i vini dell’Azienda Agricola Terrae Novae Guardia Sanframondi (BN)

In collaborazione con AIS Napoli
Presentazione dei vini a cura di Gianmario Giuliano Sommelier AIS

Preparazione dei piatti a cura dello Chef Antonio Esposito
Venerdì 10 Luglio 2015 ore 21.00

Ticket di partecipazione € 28.00 a.p è gradita la prenotazione e la massima puntualità.
Per info e prenotazioni: La Grotta Vineria C.so Umberto I° n. 174 Casalnuovo di Napoli
Tel. 081 5224718 cell. 3277199098

Menù
Carpaccio di manzo affumicato in
emulsione di olio evo e ricottina di bufala
Lonzardo del Sannio

Risotto caprese dello Chef

Controfiletto di maiale con salsina alla mela annurca e cipollotti glassati

Formaggio Sbrinz e composta di peperoncini

Vini in degustazione
Linea prestigio Quadrigato
Sannio igt Falanghina 2014

Sannio igt Malvasia 2014

Sannio igt Fiano 2014

Aglianico igt Sannio 2014

Murellaia igt Sannio 2013

11312634_10203501932263621_7871420560244666160_oASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli

“Bolle e sempre bolle, fortissimamente bolle”

Cena e degustazione in collaborazione con l’A.I.S. Delegazione di Napoli

Venerdì 5 Giugno ore 21.00 In abbinamento ai vini i piatti dello Chef Antonio Esposito

Ticket di partecipazione € 28.00 a.p.

è richiesta la prenotazione e la massima puntualità

Per info e prenotazione La Grotta Vineria, C.so Umberto I° n. 174 Casalnuovo di Napoli

Tel. 081 52247 18– Cell. 3277199098

Menù

Gamberi al vapore e mousse di melone giallo all’origano

Cozze in brodetto di mare e anelli di pasta di grano duro

Filetto di spigola al forno e caponatina di verdure all’erba cipollina

Sfera di gelato alla banana e fragole calde

In abbinamento

Lungarotti, Brut metodo Classico millesimato 2011

Derbusco Cives Franciacorta Brut Doppio Erre Di sbocc.08-’14

Monsupello, Brut Metodo Classico 2009

Baricchi, “Regina di felicità” Moscato spumante

L'autunnno in profumoASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli 

L’Autunno in profumo

Domenica 9 Novembre 2014 ore 14

La Grotta Vineria C.so Umberto I° n. 174 Casalnuovo di Napoli

Ticket di partecipazione € 35.00 a.p. è gradita la prenotazione.

Per info e prenotazioni:
Tel. 081 5224718 cell. 3277199098

Vini in degustazione 

Cantina Della Volta
Lambrusco di Modena Spumante d.o.p.
Metodo Classico

Michele Chiarlo
“ Le Orme” Barbera d’Asti d.o.c.g.2011 Superiore

Villa Matilde
“Camarato” Falerno del Massico i.g.p.
rosso 2006

Antipasto

Tartina farcita con broccoli e salsiccia
Sfera di vitello con scarole e castagne
Boccaccio con melanzane e provola

Primo
Cavatelli con crema di zucca, salsiccia, profumati al tartufo nero

Secondo
Reale di manzo al forno, farcito con speck e
scamorza, con castagne glassate
Conetto di caldarroste

Dessert
Tortino fondente con crema di marroni al rum

in abbinamento con Fred L. Myers and Son Co.
Fine Jamaican rum Original Dark

Gli eventi dell'AIS Napoli
    • dal 16 dic 2017 al 16 dic 2017 alle ore:19:00

      16 Dicembre, Gran Galà di Natale dell’Ais Campania al Royal Continental

      Mancano: 00:00 ore.
      Leggi maggiori dettagli »
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