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Pomodoro San Marzano Day: storie di terra e di musica

Pubblicato da aisnapoli il 19 - luglio - 2019Versione PDF

67093621_3040008396011119_5018709018118455296_nDi Maria Grazia Narciso

Il 15 luglio a Sarno si è celebrata la terza edizione del Pomodoro San Marzano Day, un appuntamento “sotto le stelle” per rendere omaggio all’”oro rosso” dell’ agro nocerino-sarnese, organizzato dalla cooperativa agricola Danicoop.

Un vero e proprio “experience day”, aperto a tutti, che ha portato gli ospiti, attraverso i filari di pomodori dei Giardini del Pomodoro San Marzano DOP in contrada Faricella, a degustare prodotti e preparazioni a base di pomodoro San Marzano presso le postazioni disseminate lungo tutto il tragitto.

Quella intorno al tavolo della conferenza di presentazione tenutasi presso la sede della cooperativa Danicoop a Sarno e moderata dalla giornalista enogastronomica Laura Gambardella è una atmosfera di festa e di orgoglio della comunità nocerino-sarnese.

Il recupero del pomodoro San Marzano è il frutto di un progetto collettivo che ha consentito, tramite una “ri-domesticazione”, di dare nuova vita a cloni antichi a rischio scomparsa.

Presenti il sindaco di Sarno Giuseppe Canfora, Edoardo Angelo Ruggiero, fondatore di Danicoop, Luigi Frusciante, professore ordinario di Genetica agraria presso l’Università degli Studi di Napoli Federico II, Enzo Coccia, maestro pizzaiolo della PizzAria La Notizia, Gennaro Masiello, Vice Presidente Nazionale di Coldiretti e due agricoltori della cooperativa Danicoop.

Sentito il dibattito sui nodi spinosi del settore evidenziati dal Vice Presidente Nazionale Coldiretti ma consapevole e fortemente motivata la visione del futuro che il prof. Frusciante vede concentrata sul miglioramento delle caratteristiche del prodotto in funzione di una maggiore resistenza ai patogeni e alle alte temperature e di una produzione maggiore.

67442710_3040010032677622_6910960416327729152_nLa Società Cooperativa Agricola, nata grazie alla tenacia di agricoltori che hanno messo a fattor comune il know-how e l’ esperienza maturata da ben quattro generazioni, riunisce oltre 70 soci e annovera tre le sue attività la commercializzazione del Pomodoro San Marzano DOP di cui segue l’intero processo produttivo. L’ organizzazione garantisce la tracciabilità dell’intera filiera, certificata da Agroqualità riconosciuta dal MIPAAF.

Dal dicembre del 2017 è attiva la Gustarosso Academy, una scuola di formazione per pizzaioli composta dalla Pomodorìa, la prima pizzeria agricola incentrata sul pomodoro, e dalle Gustarosso Rooms.

Al termine della presentazione l’evento è proseguito all’interno dei campi tra le quattordici “case contadine” allestite con street food, pizza, piatti di noti chef, dessert e prodotti Slow Food con particolare focus sulla pizza che quest’anno vede una solida rappresentanza internazionale alla quale sono dedicate cinque postazioni con pizzaioli provenienti anche dall’Australia e dal Kuwait.

A completare il programma artisti di strada e l’angolo dei “giochi del passato”.

Una full immersion di colori, profumi, sensazioni, memorie che ha acceso i riflettori sul duro lavoro della terra e raccontato le dinamiche della filiera di una delle eccellenze italiane più amate nel mondo nonché una delle DOP più falsificate.

66770414_3040008642677761_764399286996697088_nPrevista la presenza, purtroppo disdetta all’ultimo, del maestro e direttore d’orchestra Peppe Vessicchio, autore del libro “La musica fa crescere i pomodori” con il quale la Cooperativa Danicoop sta conducendo uno studio sulla possibilità di ottenere prodotti agricoli a “residuo zero” grazie all’impiego della musica.

In sua vece il gustosissimo video, realizzato dai “ The Jackal” con il maestro, sintetizza in maniera divertente e immediata l’assunto secondo il quale esiste un rapporto virtuoso tra la musica “armonico-naturale” e il buon andamento delle coltivazioni.

E se rapporto c’è tra musica e pomodori, che, come ipotizza l’esilarante conclusione dei The Jackal, possono ambire, in virtù dello stretto legame, a “giudicare le canzoni di San Remo”, il rapporto che lega noi umani alla terra stasera si sente nel profondo: il sole che cala dietro i campi e i girasoli come chierichetti a seguire, l’aria di festa a tratti leopardiana, i pomi d’oro a schizzare il verde dei filari.

In effetti ci vorrebbe un po’ di musica. Ma ai pomodori piace Bach?

Foto di Gabriella Imparato

Per vedere tutte le foto clicca qui

locandina-smd-2019-webIl 15 luglio a Sarno (Sa) torna il Pomodoro San Marzano Day
Per la terza edizione ospiti il Maestro Vessicchio, pizzaioli di tutto il mondo, chef e pasticcieri

Lunedì 15 luglio (a partire dalle ore 19,30) a Sarno presso i Giardini del Pomodoro San Marzano DOP in Contrada Faricella ritorna il “Pomodoro San Marzano Day”, l’evento organizzato dalla cooperativa agricola Danicoop, presieduta da Paolo Ruggiero, per celebrare l’oro rosso dell’agro Sarnese-Nocerino.
L’appuntamento, che quest’anno giunge alla sua terza edizione, intende dare la giusta dignità al fondamentale lavoro dei contadini oltre a diffondere la conoscenza della filiera di una delle eccellenze italiane più amate nel mondo che allo stesso tempo è anche una delle DOP più falsificate.
Quattordici le “case contadine”, ubicate all’interno dei campi dove si coltiva il San Marzano, lungo le quali si svilupperà il ricco e gustoso percorso di degustazione che prevederà street food, pizza, piatti di rinomati chef, dessert e prodotti Slow Food. In particolare la pizza quest’anno avrà un’importante rappresentanza internazionale. Sono previste, infatti, cinque postazioni dedicate alla pizza che partiranno dalla Campania per estendersi fino all’Europa e al resto del mondo con pizzaioli provenienti anche dall’Australia e dal Kuwait.
A completare il programma ci saranno artisti di strada e l’angolo dei “giochi del passato”.
Ospite speciale dell’edizione 2019 del Pomodoro San Marzano Day, così come già accaduto nel 2017, sarà il maestro Peppe Vessicchio, notissimo direttore d’orchestra, nonché autore del libro “La musica fa crescere i pomodori” che analizza in modo attento il rapporto che intercorre tra la musica “armonico-naturale” e il buon andamento delle coltivazioni. E’ proprio con Vessicchio che la Cooperativa Danicoop sta sviluppando l’ambizioso progetto di ottenere prodotti agricoli a “residuo zero” grazie all’impiego della musica.
A precedere il momento degustativo tra i campi ci sarà alle ore 18,30 presso la sede della cooperativa Danicoop (in via Ingegno, 32 a Sarno) la presentazione dell’edizione del 2019 e un momento di approfondimento sul tema della dignità dei contadini. Alla presentazione, moderata dalla giornalista enogastronomica Laura Gambacorta, interverranno Giuseppe Canfora, sindaco di Sarno, Edoardo Angelo Ruggiero, fondatore di Danicoop, Luigi Frusciante, professore ordinario di Genetica agraria presso l’Università degli Studi di Napoli Federico II, il maestro Peppe Vessicchio, Enzo Coccia, maestro pizzaiolo della PizzAria La Notizia, e due agricoltori della cooperativa Danicoop.
Al termine della presentazione ci si sposterà verso i Giardini del Pomodoro San Marzano DOP in Contrada Faricella grazie alle navette messe a disposizione dalla scuola primaria San Francesco Saverio.
Partner istituzionali del Pomodoro San Marzano Day 2019, che beneficia del patrocinio morale del Comune di Sarno e della Provincia di Salerno, sono la Condotta Slow Food Agro Nocerino – Sarnese, UeCoop, Coldiretti Campania e Legambiente Campania, mentre media partner sono Sarno Notizie e Radio Base che seguirà in diretta l’evento dalle 19,00 alle 22,30.

L’evento è gratuito e aperto a tutti.
Per consentire un’adeguata accoglienza degli ospiti si prega di dare un cortese cenno di adesione contattando l’azienda via mail all’indirizzo info@gustarosso.it oppure per via telefonica al numero 081 944898.
Tutte le informazioni sull’evento sono www.pomodorosanmarzanoday.it

Danicoop
Danicoop, Società Cooperativa Agricola, nasce a Sarno, in provincia di Salerno, grazie alla volontà e alla tenacia di agricoltori che hanno avvertito l’esigenza di unire le proprie conoscenze e la capacità di coltivare il Pomodoro San Marzano seguendo le esperienze tramandate da ben quattro generazioni. La società cooperativa, presieduta attualmente da Paolo Ruggiero, riunisce oltre 70 soci e annovera tre le sue principali attività la commercializzazione del Pomodoro San Marzano DOP di cui segue l’intero processo produttivo. Questa complessa organizzazione consente una tracciabilità completa dell’intera filiera, certificata anche da Agroqualità riconosciuta dal MIPAAF. Dal dicembre del 2017 le attività della cooperativa sono cresciute con la nascita della Gustarosso Academy, una scuola di formazione per pizzaioli composta dalla Pomodorìa, la prima pizzeria agricola incentrata sul pomodoro, e dalle Gustarosso Rooms.

DANIcoop Società Cooperativa Agricola
via Ingegno 32 Bis
Sarno (Sa)
info@gustarosso.it
www.gustarosso.it
Tel. 081 944898

Contatti stampa
Laura Gambacorta
+39 349 2886327
lauragambacorta@gmail.com

15 luglio a Sarno (Sa) torna il Pomodoro San Marzano Day

Pubblicato da aisnapoli il 17 - giugno - 2019Versione PDF

thumbnail-101Il 15 luglio a Sarno (Sa) torna il Pomodoro San Marzano Day
Per la terza edizione ospiti il Maestro Vessicchio, pizzaioli di tutto il mondo, chef e pasticcieri

Lunedì 15 luglio (a partire dalle ore 18,30) a Sarno presso i Giardini del Pomodoro San Marzano DOP in Contrada Faricella ritorna il “Pomodoro San Marzano Day”, l’evento organizzato dalla cooperativa agricola Danicoop, presieduta da Paolo Ruggiero, per celebrare l’oro rosso dell’agro Sarnese-Nocerino.
L’appuntamento, che quest’anno giunge alla sua terza edizione, intende dare la giusta dignità al fondamentale lavoro dei contadini oltre a diffondere la conoscenza della filiera di una delle eccellenze italiane più amate nel mondo che allo stesso tempo è anche una delle DOP più falsificate.
Quindici le “case contadine”, ubicate all’interno dei campi dove si coltiva il San Marzano, lungo le quali si svilupperà il ricco e gustoso percorso di degustazione che prevederà street food, pizza, piatti di rinomati chef, dessert e prodotti Slow Food. In particolare la pizza quest’anno avrà un’importante rappresentanza internazionale. Sono previste, infatti, cinque postazioni dedicate alla pizza che partiranno dalla Campania per estendersi fino all’Europa e al resto del mondo.
A completare il programma ci saranno artisti di strada, gruppi musicali e l’angolo dei “giochi del passato”.
Ospite speciale dell’edizione 2019 del Pomodoro San Marzano Day, così come già accaduto nel 2017, sarà il Maestro Peppe Vessicchio, notissimo direttore d’orchestra, nonché autore del libro “La musica fa crescere i pomodori” che analizza in modo attento il rapporto che intercorre tra la musica “armonico naturale” e il buon andamento delle coltivazioni. E’ proprio con Vessicchio che la Cooperativa Danicoop sta sviluppando l’ambizioso progetto di ottenere prodotti agricoli a “residuo zero” grazie all’impiego della musica.
Partner istituzionali del Pomodoro San Marzano Day 2019, che beneficia del patrocinio morale del Comune di Sarno, saranno Slow Food Condotta Agro Nocerino – Sarnese, Coldiretti Campania e Legambiente Campania.

L’evento è gratuito e aperto a tutti.
Per consentire un’adeguata accoglienza degli ospiti si prega di dare un cortese cenno di adesione contattando l’azienda via mail all’indirizzo info@gustarosso.it oppure per via telefonica al numero 081 944898.

Danicoop
Danicoop, Società Cooperativa Agricola, nasce a Sarno, in provincia di Salerno, grazie alla volontà e alla tenacia di agricoltori che hanno avvertito l’esigenza di unire le proprie conoscenze e la capacità di coltivare il Pomodoro San Marzano seguendo le esperienze tramandate da ben quattro generazioni. La società cooperativa, presieduta attualmente da Paolo Ruggiero, riunisce oltre 70 soci e annovera tre le sue principali attività la commercializzazione del Pomodoro San Marzano DOP di cui segue l’intero processo produttivo. Questa complessa organizzazione consente una tracciabilità completa dell’intera filiera, certificata anche da Agroqualità riconosciuta dal MIPAAF. Dal dicembre del 2017 le attività della cooperativa sono cresciute con la nascita della Gustarosso Academy, una scuola di formazione per pizzaioli composta dalla Pomodorìa, la prima pizzeria agricola incentrata sul pomodoro, e dalle Gustarosso Rooms.

DANIcoop Società Cooperativa Agricola
via Ingegno 32 Bis
Sarno (Sa)
info@gustarosso.it
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Tel. 081 944898

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