Associazione Italiana Sommeliers

AIS – delegazione di Napoli

...corsi sommelier in partenza

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CLUB AMICI DEL TOSCANO®, FIERA DELLA CASA 1-9 Giugno

Lo spazio mobile del Club Amici del TOSCANO® arriva alla Mostra d’Oltremare di Napoli in occasione della 62° edizione della Fiera della Casa (1-9 Giugno).

Uno stand composto da un truck e da un’area esterna attrezzata composta da tavoli e sedie. Ci sarà anche la sigaraia con lavorazione “in diretta” dei sigari TOSCANO® e un’area VIP per gli ospiti del Club. Tanti gli eventi in programma. Per le prenotazioni, è necessario recarsi presso lo stand.

L’accesso agli spazi e le degustazioni sono riservate solamente ai maggiorenni fumatori e iscritti del Club. 

SABATO 1 GIUGNO

Ore 11.30 Prendiamoci un caffè
La tradizione campana del caffè. Con Caffè Motta  e TOSCANELLO® Blu.
Ore 12.30 ALCHIMIE, BIRRA&TOSCANO®
Con KBirr, Natavot e Paliat e TOSCANO® Garibaldi
Ore 13.30 Sulle orme di Mario Soldati
Con Mozzarella di Bufala Campana Caseificio La Stella Bianca, Il Principe Metodo Classico Asprinio Vitematta e TOSCANO® Mario Soldati
Ore 14.30 BABÁ&TOSCANO®
Con Pasticceria Augustus, Nebula e TOSCANO® Modigliani
Ore 17 L’Ora del Tè
Con Giuseppe Musella, Qualcosaditè e il cioccolato artigianale di Piluc. In abbinamento TOSCANO® Antica Tradizione
Ore 18 CHEESE&TOSCANO® Sua Maestà Il Conciato Romano. A cura di Onaf Napoli. Con Nucillo ‘E Curti e TOSCANO®1492
Ore 21 ALCHIMIE, GIN&TOSCANO®
Con Gin Copperhead, Spirits & Colori,Vino e Design e ANTICO TOSCANO®
Ore 24 Chiusura Stand

DOMENICA 2 GIUGNO
Ore 11.30 Prendiamoci un caffè
La tradizione campana del caffè. Con Caffè Motta e TOSCANELLO® Blu.
Ore 12.30 ALCHIMIE, BIRRA&TOSCANO®
Con KBirr, Natavot e Paliat e TOSCANO® Garibaldi
Ore 13.30 Sulle orme di Mario Soldati
Con Mozzarella di Bufala Campana Caseificio La Stella Bianca, Il Principe Metodo Classico Asprinio Vitematta e TOSCANO® Mario Soldati
Ore 14.30 BABÁ&TOSCANO®
Con Pasticceria Augustus, Nebula e TOSCANO® Modigliani
Ore 17 L’Ora del Tè
Con Giuseppe Musella, Qualcosaditè e il cioccolato artigianale di Piluc. In abbinamento TOSCANO® Antica Tradizione
Ore 18 CHEESE&TOSCANO® La Pezzata Rossa di Francesco Savoia. In abbinamento Nucillo ‘E Curti e TOSCANO®1492
Ore 21 ALCHIMIE, GIN&TOSCANO®
Con Gin Copperhead, Spirits & Colori,Vino e Design. In abbinamento Antico TOSCANO®
Ore 24 Chiusura Stand

LUNEDI 3 GIUGNO
Ore 18 Apertura stand
Ore 19.30 CHEESE&TOSCANO® a cura di ONAF Napoli.
Ore 21 Il TOSCANO® si racconta TOSCANO® 1492 con Babà e Maltagliati al Rum, Pasticceria Augustus
Ore 22 ALCHIMIE, RUM&TOSCANO®
Con Spirits & Colori,Vino e Design. In abbinamento Antico TOSCANO®
Ore 23 Chiusura Stand

MARTEDI 4 GIUGNO
Ore 18 Apertura stand
Ore 19.30 CHEESE&TOSCANO® a cura di ONAF Napoli.
Ore 21 Il TOSCANO® si racconta: TOSCANO® Modigliani Con Babà e Maltagliati al Rum, Pasticceria Augustus
Ore 22 ALCHIMIE, RUM&TOSCANO®
Con Spirits & Colori,Vino e Design. In abbinamento TOSCANO® Antica Tradizione
Ore 23 Chiusura Stand

MERCOLEDI 5 GIUGNO
Ore 18 Apertura stand
Ore 19.30 CHEESE&TOSCANO® a cura di ONAF Napoli. Con Fiano di Avellino DOCG 2014 Bellaria
Ore 21 Il TOSCANO® si racconta: TOSCANO® Extravecchio. Con Babà e Maltagliati al Rum, Pasticceria Augustus
Ore 22 ALCHIMIE, RUM&TOSCANO®
Con Ron Flor de Flor de Caña 7 e  Ron Flor de Flor de Caña 12, Velier. In abbinamento TOSCANO® 1492
Ore 23 Chiusura Stand

GIOVEDI 6 GIUGNO
Ore 18 Apertura stand
Ore 19.30 CHEESE&TOSCANO® a cura di ONAF Napoli. Con i vini di Cantina della Volta.
Ore 21 Il TOSCANO® si racconta: TOSCANO® Modigliani. In abbinamento a Chinato Bianco e Barolo Chinato Borgogno. Con Babà e Maltagliati al Rum, Pasticceria Augustus
Ore 22 ALCHIMIE, RUM&TOSCANO®
Con Spirits & Colori,Vino e Design. In abbinamento Antico TOSCANO®
Ore 23 Chiusura Stand

VENERDI 7 GIUGNO
Ore 18 Apertura stand
Ore 19.30 CHEESE&TOSCANO® a cura di ONAF Napoli. L’Erborinato Antichi Sapori con i vini di Tenuta Cavalier Pepe
Ore 21.30 ALCHIMIE, GRAPPA&TOSCANO®
Con Nonino, distillatori in Friuli dal 1897. Con Babà e Maltagliati al Rum, Pasticceria Augustus. In abbinamento TOSCANO®Extravecchio.
Ore 23 Chiusura Stand

SABATO 8 GIUGNO
Ore 11.30 Prendiamoci un caffè.
La tradizione campana del caffè. Con TOSCANELLO® Blu e Caffè Motta
Ore 12.30 ALCHIMIE, BIRRA&TOSCANO® Con KBirr, Natavot e Paliat e TOSCANO® Garibaldi
Ore 13.30 Sulle orme di Mario Soldati
Con Mozzarella di Bufala Campana Caseificio La Stella Bianca, Il Principe Metodo Classico Asprinio Vitematta e TOSCANO® Mario Soldati
Ore 14.30 Il miracolo della fermentazione: kefir e tabacco. Con Gerardo Di Dato, cheesecake al Kefir e TOSCANO® Extravecchio

Ore 17 L’Ora del Tè Giuseppe MusellaQualcosaditè e il cioccolato artigianale di Piluc. In abbinamento TOSCANO® Antica Tradizione
Ore 18 CHEESE&TOSCANO® Sua Maestà Il Conciato Romano con Antico TOSCANO®
Ore 19 ALCHIMIE, BIRRA&TOSCANO®. Con BSDA Brewer Clan Ischia e TOSCANO®1492
Ore 20 La fumata di “passeggio” in abbinamento allo street food napoletano. Con Luise, gastronomia dal 1966. In abbinamento TOSCANO® Garibaldi
Ore 21 La tradizione liquoristica campana.
Petrone con Amarè, Guappa e Elixir Falernum. In abbinamento TOSCANO® Antica Tradizione
Ore 22 ALCHIMIE, TOSCANO&GIN
Con Gin Copperhead, Spirits & Colori,Vino e Design. In abbinamento TOSCANO® Originale
Ore 24 Chiusura Stand

DOMENICA 9 GIUGNO

Ore 11.30 Prendiamoci un caffè
La tradizione campana del caffè. Degustazione di TOSCANELLO® Blu Con Caffè Motta e TOSCANELLO® Blu
Ore 12.30 ALCHIMIE, BIRRA&TOSCANO® Con KBirr, Natavot e Paliat e TOSCANO® Garibaldi
Ore 13.30 Sulle orme di Mario Soldati
Con Mozzarella di Bufala Campana Caseificio La Stella Bianca, Il Principe Metodo Classico Asprinio Vitematta e TOSCANO® Mario Soldati
Ore 14.30 La fumata di “passeggio” in abbinamento allo street food napoletano. Con Luise, gastronomia dal 1966.
Ore 15.30 TOSCANO®&BABÁ con Nebula, alcolato di tabacco. Con Gerardo Di Dato, Pasticceria Di Dato e Antico TOSCANO®
Ore 17 L’Ora del Tè con Giuseppe Musella, il cioccolato artigianale di Piluc. In abbinamento TOSCANO® Antica Tradizione
Ore 18 CHEESE&TOSCANO® con la Pezzata Rossa di Francesco Savoia. A cura di ONAF Napoli
Ore 19 BIRRA&TOSCANO® con BSDA Brewer Clan Ischia
Ore 20 Gran Finale TOSCANO® . Festa Caraibica con i Ron Especiado dell’EX SALUMERIA
Ore 24 Chiusura Stand

tt-phpE’ per venerdì 22 febbraio, alle ore 19.30, l’appuntamento presso il bistrot Basilico Italia di Sorrento con l’evento “Cinema, Pizza e Sigari”.

La serata inizierà con la proiezione di un medley cinematografico, nel quale si rivedranno alcune delle scende più significative della storia del cinema, che hanno per protagonista il sigaro TOSCANO®.

Subito dopo, i relatori del Club Amici del Toscano, Tommaso Luongo e Paride Cimbalo, racconteranno caratteristiche, aneddoti e curiosità relative allo “stortignaccolo”, il sigaro italiano realizzato nelle Manifatture Sigaro TOSCANO®. Seguirà un percorso di degustazione, curato per l’occasione dai pizzaioli di Basilico Italia, Pino Langellotti e Gianni Scotto. Il menu, che comprende un tagliere di salumi di maialino nero casertano, un percorso di pizze con la Caprinara, la Sottobosco e la Cafona, si concluderà con la caprese della casa e sarà accompagnato da una selezione di birre proposte dal Birrificio Sorrento.

Il dopo pasto sarà dedicato alla scoperta di alcune tipologie di Toscano, durante la quale gli ospiti potranno fumare, in abbinamento a una grappa della distilleria Nonino.

Basilico Italia Sorrento, 22 Febbraio alle 19.30.

Per info e prenotazioni: 081 877 2048

degustazione sigari e champagne

Arriva Sementa…limited edition per il sigaro TOSCANO®

Pubblicato da aisnapoli il 9 - febbraio - 2018Versione PDF

403e2267-64b3-47e4-be31-92c509de6db4-2Nel 2018 cade il bicentenario dell’ inizio della produzione del famoso sigaro italiano, il TOSCANO® prodotto da Manifatture Sigaro Toscano.

Mentre la nascita del TOSCANO® fu nel 1815 dopo il famoso acquazzone che inzuppo’ i barili di Kentucky stipati nel cortile della manifattura ex Monastero di S.Chiara, si parla di 1818 perché in quell’anno il Toscano entrò in produzione regolare tramite la manifattura di Firenze.

Prima tappa dei festeggiamenti organizzati da Manifatture Sigaro Toscano è il TOSCANO® Sementa una limited edition la cui disponibilità è prevista per Febbraio 2018.

Dopo il TOSCANO® Originale Millesimato, Il Moro e Lo Scrigno di Toscani arriva Il TOSCANO® Sementa Limited edition.

Il nome prende origine dal termine seménta s. f. [der. di sementare; nel sign. 2, è variante di semente]. –

1. L’operazione e il lavoro di seminare, perché il TOSCANO® Sementa limited edition è il seme da cui si svilupperanno buoni frutti.

2. Con valore collettivo, seme, sementi perché il TOSCANO® Sementa limited edition è composto da più tipologie di piante del tabacco.

Il seme è un simbolo tradizionale, ma allo stesso tempo è un simbolo rivoluzionario.
(Ai Weiwei)

Il Toscano Sementa si presenta agli appassionati come un toscano legato alla tradizione ma innovativo nel blend interno.

La ”Tripa”  si rifà alla miscela dei migliori tabacchi Kentucky coltivati in Italia negli anni successivi al 1815, e nei primi del 900.

Tipologie di tabacchi autoctone quali il Moro di Cori, il Gigante e il tabacco Italia.

Il tabacco Moro di Cori dalla caratteristica foglia a forma di cuore originariamente usato per tabacco da fiuto riservato alla Curia Romana, ha gradevoli sentori di mandorla amara e una fragranza che ricorda le fave di tonka.

Tale costituzione della miscela interna, amplia notevolmente la paletta aromatica del TOSCANO® Sementa.

La foglia di fascia e invece Kentucky italiano selezionato molto liscia e profumata.

Fascia singola scostolata a mano, essiccata a fuoco lento, fermentazione tradizionale. Stagionatura lunga.

Chi ben semina, ben raccoglie.

15102016-1O1A1001Dieci anni fa il Gruppo Industriale Maccaferri acquistava da British American Tobacco il controllo del ramo d’azienda che produceva e commercializzava i sigari a marchio Toscano; da qui la nascita delle Manifatture Sigaro Toscano. Per celebrare la ricorrenza, una festa esclusiva ha presentato, a Palazzo Albergati, ‘Stilnovo’, un nuovo sigaro fatto a mano e prodotto in edizione limitata.
Un periodo denso di lavoro e ricco di risultati, in Italia e all’estero – ha commentato Gaetano Maccaferri, Presidente del Gruppo Industriale Maccaferri, snocciolando i dati che attestano la grande espansione del prodotto. “All’estero -ha spiegatosiamo passati da 4,5 milioni di sigari venduti nel 2006 a 29 milioni nel 2015. E’ stata una crescita costante e progressiva, guidata da un management tutto italiano che ha lavorato con passione per esaltare i punti di forza di un prodotto storico del nostro Paese”.
La serata ha visto alternarsi diversi momenti che hanno consegnato ad un selezionatissimo par terre di ospiti emozioni e tanta suggetsione. Ad aprire il programma, Dimitri Naiditch, coinvolgente musicista ucraino, che ha reinterpretato in chiave jazz i classici di Mozart e Johann Sebastian Bach, solo per citarne alcuni, il tutto accompagnato dal suo pianoforte, da un basso e da una batteria.
Quindi un raffinato menu firmato dallo chef stellato di Sasso Marconi, Aurora Mazzucchelli. A concludere la serata, la presentazione di Stilnovo, degustato in abbinamento con grappe e distillati di Nonino.
image001-5Abbiamo deciso di chiamarlo Stilnovo perché è un prodotto innovativo, realizzato in modo diverso rispetto al sigaro Toscano, pur nel rispetto della sua bicentenaria storia. – ha spiegato Aurelio Regina, Presidente di MST. “Nasce dalle mani delle migliori sigaraie di Lucca ed è il punto d’incontro fra la tradizione del sigaro Toscano e la tecnica della doppia fascia. Lo abbiamo pensato nel 2011, infatti il suo ripieno ha ben quattro anni di invecchiamento. E’ un’edizione a tiratura limitata per gli amanti del fatto a mano”.
Stilnovo ha un ripieno composto da tabacco Kentucky italiano, coltivato nell’area della Val di Chiana, scostolato con grande cura e rigorosamente a mano, invecchiato ben 4 anni. Il ripieno viene successivamente accolto – per la prima volta nella storia del sigaro Toscano – da una fascia interna di Kentucky italiano fermentato. Infine il sigillo al gusto viene dato da una foglia selezionata di Kentucky americano, usata per la fascia esterna, con il suo colore tipicamente scuro e il suo gusto intenso. L’essiccazione del tabacco avviene a fuoco, cui segue una fermentazione lunga di 4 settimane, per affinare il gusto e migliorare la combustione.

Parta_Lons'8916 Febbraio ore 18,30
DEGUSTAZIONE UNDERGROUND

Partagas Lonsdale 2002

in abbinamento
Rum La Hechicera Fine Aged

Ci immergiamo nel ventre di Napoli guidati da Salvatore Quaranta fino a raggiungere i 40 metri sotto il suolo, scoprendo uno dei più affascinanti e misteriosi luoghi di Partenope. Lontani dai rumori e dalle vibrazioni che provengono dai vicoli in superficie porteremo i nostri sensi nella condizione di amplificare le percezioni e condividere tutti assieme la fumata di uno straordinario sigaro vintage: Il Partagas Lonsdale 2002 in abbinamento al rum La Hechicera Fine Aged, prodotto con metodo solera sulla costa colombiana.

rum_hec1Un’esperienza sensoriale irripetibile e ristretta a un numero massimo di venti (fortunati) partecipanti.

Il costo dell’incontro è di euro 30 e, come detto, limitato nella disponibilità dei posti…affrettatevi! Una splendida occasione per “compartir” le nostre sensazioni fumose in un sito di rara suggestione.

Appuntamento c/o Gran Caffe Gambrinus

Info Anita Sisimbro 339.8050022 tabaccheriasisimbro@gmail.com
p.s. Per i partecipanti seguirà mail per i dettagli.

11816990_1084842778193383_1920239811451106859_nDegustazione del sigaro Antico Nostrano del Brenta 1763 Collezione del Fondatore

Tabaccheria Stefanelli
Via Terracina 395, 80125 Napoli

Venerdi 6 Novembre ore 18.30

081 593 6872

Solo su prenotazione. Posti limitati: max 20 persone.

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Come degustare un sigaro

Martedì 6 ottobre ore 18

Circolo della Staffa, Via Beccadelli n.37 Napoli

Continua il percorso di avvicinamento al sigaro: dopo il successo dell’incontro dello scorso giugno su “come si fa un sigaro“, Aniello Buonincontro e George Sosa, master blend della Alec Bradley, ci guideranno su “come degustare un sigaro“.
Durante il seminario fumeremo il sigaro Alec Bradley Lineage Robusto.

In abbinamento il rum English Harbour 5Y.

Per esigenze organizzative il corso è limitato ad un massimo di 20 partecipanti.

Per confermare la prenotazione effettuare bonifico di euro 15.

Banca Cariparma
IT57Y0623003417000056761847

Info e prenotazione Anita Sisimbro 339 8050022

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