Associazione Italiana Sommeliers

AIS – delegazione di Napoli

...corsi sommelier in partenza

esami-3-2Carissime e carissimi “quasi sommelier”,

Siamo ormai giunti al fatidico giorno della prova scritta…
Vi aspettiamo oggi, 27 Marzo 2018, alle 20 all’Hotel Mediterraneo Renaissance (la strada ormai la sapete) ;-)
Portate con voi serenità e controllo delle emozioni e magari anche la valigetta con i bicchieri. ;-)
L’ansia invece lasciatela a casa.

In bocca al lupo (e al vino).
Tommaso

Parte il 28 Marzo il Corso Sommelier n.126 di Primo Livello

Pubblicato da aisnapoli il 24 - febbraio - 2018Versione PDF

26991631_1982716758406960_8723982001123342636_nASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli

Parte il Corso di Sommelier N.126 di Primo Livello con l’Ais Napoli

28 Marzo 2017 ore 20.00

Renaissance Naples Hotel Mediterraneo

Via Nuova Ponte di Tappia n.25 Napoli

Parte a Napoli da MERCOLEDI 28 MARZO 2018 il CORSO SOMMELIER N.126 presso il Renaissance Naples Hotel Mediterraneo in Via Nuova Ponte di Tappia n.25. IscrivendoVi avrete l’opportunità di vivere un’esperienza unica per imparare a conoscere l’Arte del bere giusto. Quindici lezioni per approfondire gli argomenti di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e del servizio, che rappresentano le basi della professionalità del Sommelier, a partire dalla corretta temperatura di servizio dei vini fino all’organizzazione e alla gestione della cantina. Tra gli argomenti trattati anche il mondo della birra, dei distillati e dei liquori, in modo da fornire agli aspiranti sommelier un completo bagaglio tecnico e professionale di baseE’ prevista anche la visita ad una azienda vitivinicola.

La quota di iscrizione è di 530 euro e comprende l’iscrizione obbligatoria all’Associazione Italiana Sommelier (450 + 80).

Per iscriversi è necessario seguire queste semplici indicazioni:

1. effettuare il bonifico di 530 euro a

ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA

IT 41 Z 05387 40260 000002464227

BANCA POPOLARE DELL’EMILIA ROMAGNA – SORRENTO

CAUSALE: Corso n.126 Primo livello + Nominativo Iscritto

2. Scaricare “qui” il modulo di iscrizione aismod122_dic17, compilare e firmare tutte e cinque le pagine e poi inviarle (tranne quella con la dicitura “copia per l’iscritto” – pagina 5) alla sede regionale, insieme con copia del bonifico effettuato. È possibile a tal scopo utilizzare la mail all’indirizzo info@aiscampania.it (scelta consigliata), oppure il fax al numero 0823 345188.

INIZIO MERCOLEDI 28 MARZO 2018 ore 20.00

 Scarica qui il calendario-primo-livello-n-126

INFO: Direttore di Corso Tommaso Luongo 335.6790897

Segretario di Corso Andrea Pollio 392.5534381 andreapollio79@gmail.com

Segreteria regionale 0823.345188 ore ufficio

Il costo di 450 euro comprende la quota di iscrizione corso, la valigetta con 4 bicchieri ISO Bormioli Rocco, il kit didattico (i libri “Il Mondo del Sommelier”, “La Degustazione”, Quaderno di degustazione e Statuto). L’iscrizione all’Ais Nazionale al costo di 80 euro dà diritto all’invio della tessera di Socio, dello scudetto per la divisa di rappresentanza, all’abbonamento annuale alla rivista trimestrale VITAE e alla Guida ai vini VITAE edizione 2019 dell’Associazione Italiana Sommelier. Possibilità di parcheggio solo per un numero limitato di autovetture nel garage dell’Hotel alla tariffa forfettaria di 3 euro (non c’è possibilità di prenotazione del posto). Inoltre, nelle immediate vicinanze dell’Hotel ci sono altri parcheggi custoditi da cui è facilmente raggiungibile la struttura.

ATTENZIONE: Si prega di indicare esattamente la causale così come descritto nel comunicato. La data di versamento del bonifico per l’iscrizione al corso, in considerazione dell’elevato numero di persone che si sono dichiarate interessate, costituirà titolo preferenziale per la partecipazione al corso e comunque le iscrizioni saranno possibili soltanto fino al raggiungimento del numero massimo (65 persone) previsto per la formazione di una classe. Nel momento in cui si dovesse raggiungere questo numero verranno immediatamente chiuse le iscrizioni e ciò verrà pubblicato tempestivamente sul sito dell’ AIS Napoli. Vi consigliamo pertanto di verificare questa condizione prima del pagamento. Coloro che si dovessero trovare nella spiacevole situazione, purtroppo non evitabile, di aver effettuato comunque il bonifico oltre la chiusura delle iscrizioni restando, pertanto, estromessi dal corso, potranno optare per l’inserimento nella prossima sessione di Ottobre 2018 o per il rimborso della quota versata.

Che Follia Social Bazar presenta una speciale serata a base di VINO, SAPORI, MUSICA e SOLIDARIETA’.
Sabato, 10 marzo 2018, dalle 17.00 alle 22.00, Via dei Tribunali 308 ospiterà DiVino&DiFollia: un evento imperdibile!

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Una serata all’ insegna del gusto, della passione per le cose buone e di qualità, della musica e soprattutto ricchissima di belle storie da ascoltare.

Vi racconteremo di Vitematta: il marchio della Cooperativa Sociale Eureka che impiega persone in riabilitazione per la realizzazione di un vino davvero speciale, che degusteremo insieme a Voi!

Vi presenteremo gli speciali sommelier de La Bottega dei Semplici Pensieri ONLUS, che offre opportunità e formazione a persone con sindrome di Down.

Vi offriremo un meraviglioso buffet di formaggi e mozzarelle di bufala del Caseificio La Stella Bianca di Casal di Principe accompagnato dalle squisite confetture de “Le Ghiottonerie di Casa Lorena”, Cooperativa E.V.A., che offre opportunità di formazione e inserimento lavorativo a donne vittima di abusi e violenze.

E poi polenta, polenta in tutte le salse.
Realizzata con la farina frutto del progetto “Raccogliendo mi Trasformo” de La Bottega dei Semplici Pensieri ONLUS, sarà sapientemente preparata dagli chef de “il Poggio”, il ristorante sociale di GESCO, Gruppo di Imprese Sociali, di Via Nuova Poggioreale.

Si aggireranno per il Social Bazar i “manichini viventi” di Altri Orizzonti, Cooperativa Sociale che impiega per la produzione delle esclusive linee di abbigliamento e accessori a marchio “Made in Castelvolturno”, donne migranti sottratte alla schiavitù.

L’emozionante performance di AfroRap by DrizzyBlack, Maxi Preacher & Co. racconterà, attraverso la musica, il senso dell’esperienza migratoria di due giovani gambiani davvero talentuosi.

E non è finita. 
Tante altre sorprese vi attendono in Via dei Tribunali 308.

DiVino&DiFollia.
Non mancate!

info: 3397213959

Complimenti ai 18 neo sommelier dell’AIS Napoli Corso n.83

Pubblicato da aisnapoli il 10 - febbraio - 2018Versione PDF

scudetto ais napoliComplimenti ai 18 neo sommelier della delegazione di Napoli dell’Associazione Italiana Sommelier Corso n.83:
ANTONINA BUYEVYCH, MARIA IMMACOLATA CAPEZZA, VINCENZO CHIAVERINI, MIRELLA DE VITO, SALVATORE DI VAIA, GIUSEPPE ESPOSITO, GIANLUCA FEDERICO, LUCA FIORENTINO, MARIELLA FRATELLINI, STEFANO GAGLIARDI, GIUSEPPE LUMACONE, PASQUALE MUGIONE, GIANCARLO NOCERA, MADDALENA PACE, ALBERTO PETTI, SABRINA RUBEO, ROBERTA RUOTOLO, VALENTINA VERLEZZA.

Adesso viene il bello…

Congratulazioni a tutti e mi raccomando non fate troppi “danni” ;-) T.L.

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MINI CORSO Sommelier da Calici e…

In collaborazione con Ais Campania

Incontri di intrattenimento sul vino e dintorni

via Morosini, 30-32 Napoli

Da mercoledì 7 Febbraio da Calici e… sono in programma cinque incontri tematici sul mondo del vino e dintorni, pensati ad hoc per la crescita dell’appassionato e con una lezione “open air” in un’azienda vitivinicola.

Chiacchierate informali  per conversare in maniera conviviale  affrontando argomenti come la vigna e la cantina, la degustazione e il servizio dei vini, gli spumanti e, infine, cenni sull’abbinamento cibo-vino.
Il ciclo di appuntamenti terminerà con una visita guidata in cantina a data da definirsi.

Alla fine del mini corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione AIS Campania.
Orario di inizio degli incontri: ore 20,30.
Date degli incontri 7-14-21-28 febbraio e 7 marzo 2018.

Costo € 200,00
Prenotazione in loco obbligatoria.
Info 3495252394
massi68florio@gmail.com

Tempo di esami…

Pubblicato da aisnapoli il 16 - gennaio - 2018Versione PDF

scheda-abbinamento

Manca poco al 22 Gennaio…Tempo di esami per il Corso Sommelier n.83!

Scherziamoci su grazie a Emanuela Tortora, la nostra vignettista preferita. ;-)

In bocca al Vino a tutti i partecipanti. Ci vediamo lunedì prossimo.

Palestra Concorsi con Ais Campania, dal 23 Gennaio

Pubblicato da aisnapoli il 29 - dicembre - 2017Versione PDF

img_7359ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA

PALESTRA CONCORSI

Sede AIS Campania

Via Caduti di Nassirya, snc “Victoria Park”
81055 Santa Maria Capua Vetere (CE)
Info 0823 34.51.88 info@aiscampania.it

Euro 150. Iscrizione con bonifico

Cinque assoluti protagonisti della sommellerie di scuola italiana mettono a disposizione la loro competenza ed esperienza per tutti i sommelier che intendono prepararsi ai concorsi Ais e per quelli che intendono ampliare le proprie conoscenze.
Una palestra per allenare i sensi e approfondire tematiche fondamentali per un aggiornamento puntuale e professionale. Gli incontri si svolgeranno nella sede regionale dell’AIS Campania.
La partecipazione alla palestra concorsi è riservata ai sommelier in regola con il pagamento della quota associativa per l’anno 2018 e avrà un costo di € 150,00 (comprensivo di tutte le degustazioni) che dovranno essere pagati a mezzo bonifico bancario sul conto dell’associazione:

BANCA POPOLARE DELL’EMILIA ROMAGNA – SORRENTO
IBAN: IT 41 Z 05387 40260 000002464227
CAUSALE: Palestra Concorsi + Nominativo

Martedì 23 gennaio 2018. Dalle ore 15,00 alle 18,00
Cristiano Cini, Responsabile Nazionale Area Concorsi
Argomenti correlati allo studio per un concorso.
Visione di test utilizzati.
La struttura di un concorso e le sue prove.
La Degustazione e i differenti linguaggi legati alla comunicazione.

Martedì 30 gennaio 2018. Dalle ore 15,00 alle 18,00
Roberto Anesi, Miglior Sommelier d’Italia 2017
La degustazione scritta e orale in lingua (italiano e inglese)
Le prove di comunicazione, esempi pratici.

Martedì 6 febbraio 2018. Dalle ore 15,00 alle 18,00
Maurizio Filippi, Miglior Sommelier d’Italia 2016
Simulazione di un concorso.
Svolgimento delle prove principali.
Degustazione.

Martedì 13 febbraio 2018. Dalle ore 15,00 alle 18,00
Maurizio Zanolla, Co-responsabile Nazionale Area Concorsi
Abbinamento cibo – vino.
Abbinamenti teorici e pratici.
Il servizio di una bollicina e decantazione.
Degustazione.

Martedì 20 febbraio 2018. Dalle ore 15,00 alle 18,00
Luisito Perazzo, 
 Miglior Sommelier d’Italia 2005
Birre, distillati, thè, acqua.
Degustazione.

Martedì 27 febbraio 2018. Dalle ore 15,00 alle 18,00
Andrea Balleri, Miglior Sommelier d’Italia 2013
I miscelati.
Degustazione.

Quiz di Natale 2017

Pubblicato da aisnapoli il 23 - dicembre - 2017Versione PDF

quiz_di_natale_sitoCome da tradizione è stato pubblicato su AIS e-ducational il nuovo siparietto relativo ai quiz natalizi. Quest’anno le domande non riguardano il vino, ma le altre bevande, i cibi e curiosità varie che potrebbero o dovrebbero far parte del bagaglio tecnico/culturale del Sommelier.
Sono cinquanta quiz e il tempo a disposizione per rispondere è di dieci minuti. A parità di risposte esatte varrà il minor tempo impiegato.
Ai primi tre classificati saranno inviate come premio delle selezionate bottiglie di vino: sei al primo e tre al secondo e al terzo.
Il quiz sarà attivo dal 20 dicembre al 6 gennaio 2018, la partecipazione è gratuita, sarà sufficiente registrarsi su e-ducational e, naturalmente, essere in regola con l’annuale iscrizione AIS.
Per la registrazione, per chi non l’avesse ancora effettuata, si deve compilare il modulo alla pagina https://educational.aisitalia.it/Registrazione. A registrazione avvenuta, effettuate il login: https://educational.aisitalia.it. Accedete all’area e-Course, selezionate Quiz ad accesso libero e quindi il contenuto Non vino quiz.
Buon divertimento!

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