Associazione Italiana Sommeliers

AIS – delegazione di Napoli

...eventi aisnapoli

Diapositiva1Vi ricordiamo che secondo il Regolamento del Gruppo di Servizio dell’AIS Campania:
“Entro il 15 Maggio, con cadenza annuale, i neo diplomati potranno presentare domanda per iscriversi al GDS. In caso di ammissione, saranno inseriti temporaneamente in un elenco specifico istituito per gli stagisti. Successivamente, trascorso il periodo di stage, acquisito il parere favorevole del Responsabile Servizi Regionale assieme al Responsabile Servizi di Delegazione, saranno trasferiti nell’elenco GDS.”
I nuovi iscritti contestualmente all’invio dei 2 moduli compilati dovranno anche pagare la quota d’iscrizione al Gruppo di Servizio AIS Campania di euro 20,00 con bonifico alle seguenti coordinate IBAN:
ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA
IT 13 K 08987 74840 000000330616
CAUSALE: ISCRIZIONE GSR NOME E COGNOME

Moduli da scaricare e compilare DOMANDA GDS + liberatoria-2

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V Corso di Aggiornamento per Sommelier
“Non solo vino”
Ovvero: quello che un Sommelier dovrebbe conoscere… oltre al vino

Il V Corso di Aggiornamento si propone di approfondire 4 elementi gastronomici che riscuotono sempre più interesse negli ultimi anni e dei quali un sommelier dovrebbe conoscere almeno i concetti fondamentali: l’olio, la birra, il tè e il caffè. Relatori di eccezione ci guideranno nel percorso sensoriale di questi capisaldi della nostra alimentazione, affinché si possano ampliare le proprie conoscenze e, nel contempo, affacciarsi su mondi a noi contigui e di eccezionale interesse culturale. Non mancherà, in coda, una prestigiosa degustazione di uno dei maggiori vini d’Italia: il Barolo.

Cinque appuntamenti, dunque. Cinque importanti momenti di crescita:

16 aprile 2016 L’olio come non lo avete mai conosciuto Luigi Caricato
30 aprile 2016 Le birre: artigianali, industriali e fake Gianluca Polini
7 maggio 2016 Il tè, dalla pianta alla teiera Giuseppe Musella
14 maggio 2016 Il senso del caffè Massimo Bonini
28 maggio 2016 I comuni del Barolo Mauro Carosso

I seminari si terranno dalle 9 alle 13, presso l’Hotel “Renaissance Mediterraneo“ . Le iscrizioni sono aperte a tutti i soci AIS in regola con la quota associativa

Via Ponte di Tappia, 25
80133 Napoli
Garage euro 3,00

Iscrizione mediante bonifico bancario intestato a ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA BCC DI CASAGIOVE ‐ IBAN: IT 13 K 08987 74840 000000330616 ‐ CAUSALE: V corso di aggiornamento + [nome corsista] – prezzo euro 100,00 ‐ iscrizioni possibili entro il 14/04/2016 e comunque fino ad esaurimento posti (max 60 persone)

Complimenti ai 42 neo sommelier!

Pubblicato da aisnapoli il 5 - aprile - 2016Versione PDF

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Complimenti ai 42 neo sommelier della delegazione di Napoli dell’Associazione Italiana Sommelier:

Avara Valeria, Bosso Marialuisa, Cattaneo Marta, Colicino Ernesto, Centonze Claudia, Deviato Antonio, Esposito Antonio, Esposito Salvatore, Felaco Alessandro, Formicola Antonio, Formisano Diego, Iovino Claudio, Inferrera Guido, Izzo Anna, Licci Paola, Massimo Nicola, Pasqualicchio Antonella, Scognamiglio Michele, Simonacci Roberto, Tenace Francesco, Tiano Giuseppina, Ursumando Barbara, Zona Stefania, Boccolino Antonio, Colonna Salvatore, D’Angelo Veronica, Di Luggo Giancarlo, Di Pinto Giuseppe, Elia Fabiana, Giarra Antonella, Granata Giuliano, Mancini Laura, Massimo Arturo, Mattera Carmine, Mirra Livio, Moio Chiara, Palumbo Federica, Petrone Alessandro, Ruocco Adriano, Veneruso Pasquale Antonio, Wagner Steffen, Raimondi Antonia.

Adesso viene il bello…
E mi raccomando non fate troppi “danni” :-) (T.L.)

Domani prova orale dell’esame da sommelier…

Pubblicato da aisnapoli il 1 - aprile - 2016Versione PDF

esame da sommelierCarissimi,
Domani dalle 10 (secondo il turno che avete scelto: 10/12; 12/14; 15/17) ci vediamo all’hotel Renaissance Mediterraneo per la prova orale dell’esame da sommelier.
Per quanto riguarda la sosta nel garage adiacente all’hotel ci hanno comunicato che a causa di un evento previsto nella struttura saranno veramente pochissimi i posti a disposizione nel garage.
Per tale motivo abbiamo fatto predisporre una convenzione con il super garage (Via Shelley, 11 – Napoli) che prevede il pagamento di un ticket di 8€ per tre ore mentre le successive saranno calcolate alla tariffa ordinaria del garage (ovviamente all’ingresso occorre specificare che si è diretti al corso Ais presso il Renaissance mediterraneo).

Per quelli (pochi) che riusciranno a trovare posto al Renaissance la tariffa forfettaria è di 6 euro.

P.s. Stiamo contattando telefonicamente tutti coloro che non ce l’hanno fatta ad essere ammessi alla prova orale (abbiamo ricevuto gli esiti solo qualche ora fa…).

In bocca al vino.
Tommaso Luongo

9193_10207213224506454_7259009220939764865_nVenerdì 1° aprile alle ore 20,00 nuovo appuntamento con le gustose cene in bottaia del Quartum store di Quarto (Na). Ritorna per una sera ai fornelli della cantina flegrea Eduardo Estatico, executive chef del JK Place di Capri, già apprezzato protagonista di una cena al Quartum store nel 2012. Il giovane chef napoletano, in procinto di trasferirsi sull’isola di Tiberio per affrontare la lunga stagione estiva, proporrà un menu incentrato sui prodotti di stagione e su alcuni classici del suo “repertorio”.
Nel corso della serata verrà presentato, per la prima volta in forma ufficiale, il vino Emozione 2011, rosso top di gamma delle Cantine Di Criscio, la cui degustazione sarà guidata da Tommaso Luongo, delegato Associazione Italiana Sommelier di Napoli.
Ad accompagnare l’originale dessert “Tommasino Cupiello: vogli’e ‘a zuppe ‘e latt!”, chiaramente ispirato a “Natale in casa Cupiello” di Eduardo De Filippo, sarà l’Elixir Falernum dell’Antica Distilleria Petrone.

Menu
Ricotta fritta, fave e santoreggia
Il mio uovo in purgatorio
Risotto, asprinio d’Aversa, cipollotto, senape di Dijon e asparagi
Agnello irpino in olio-cottura , carciofo , liquirizia amarelli e menta
Cremoso al cioccolato bianco , fragole e piselli
Tommasino Cupiello : vogli’e ‘a zuppe ‘e latt!

In abbinamento:
Asprinio Spumante brut V.S.Q. Quartum
Falanghina Campi Flegrei Doc 2015 Quartum
Campania Aglianico Tonneau Emozione 2011 Quartum
Elixir Falernum Antica Distilleria Petrone

Costo serata: 40 euro (vini inclusi)
Posti limitati, si consiglia di prenotare in anticipo

Info e prenotazioni:
Rosa Di Criscio
Mob. 335 5479723
Email: quartumstore@gmail.com

Quartum Store
via Giorgio De Falco 5/A (a pochi metri dalla stazione di Quarto centro)
Quarto (Na)

Contatti stampa
Laura Gambacorta
349 2886327
laugam@libero.it

Visita didattica del Corso sommelier n.83

Pubblicato da aisnapoli il 24 - marzo - 2016Versione PDF

Foto di Maria Grazia Narciso

Tempo di Esami…in bocca al Vino!

Pubblicato da aisnapoli il 21 - marzo - 2016Versione PDF

b2f1714d1a1e3dba7b759ecf1de8f7deOggi alle 20 presso l’hotel Mediterraneo Renaissance la prova scritta per tanti aspiranti sommelier…
Al bando la tradizionale “ansia da esame”, vi vogliamo emozionati ma sereni e soprattutto con la consapevolezza che, come diceva il grande Eduardo, gli esami non finiscono mai.
In bocca al “Vino” a tutti! (T.L.)

Sold Out! Chiuse le iscrizioni al Corso Sommelier n.89

Pubblicato da aisnapoli il 21 - marzo - 2016Versione PDF

soldout1-5Chiuse le iscrizioni! Abbiamo raggiunto il numero massimo di partecipanti al Corso N.89 di Primo Livello di qualificazione professionale per sommelier organizzato dall’Associazione Italiana Sommelier Napoli che inizierà il 22 Marzo all’hotel Reinassance Mediterraneo. Ci dispiace per tutte le persone interessate che stavolta non siamo riusciti ad accontentare e che dovranno aspettare il prossimo corso che partirà tra Ottobre e Novembre 2016. La lista degli ammessi al Corso Sommelier n.89:

ADINOLFI DAVIDE, ALOISI ALFREDO, ANGELINI FERNANDA, AURIEMMA ALESSIA, CANETTI DIEGO, CARTIGIANI STEFANO, CARUSO SARA, CASTALDO GIULIA, CAVEZZA CARMELA, CHIMENTI CHIARA, CIMMINO LUCIA, CIMMINO MARIO, COCCHIA ALESSANDRO, CRISCUOLO LUCA, CURCIO SAVERIO, D’ALTERIO MICHELANGELO, D’AMBROSIO GIOVANNA, D’ANIELLO PAOLO, DE BLASIO FRANCESCA, DELL’AQUILA SIMONA, DI PALO TIZIANA, ESPOSITO MARCO, DI CAPUA DANIELE, DI MAGGIO MARCO, DOLFI VINCENZO, ESPOSITO UGO/MOTTA ANNA, FIORE MARIA, FIORENTINO LUCA, FUSCO ANTONIO LUCA, GARGANO PIERPAOLO, GRACI FERNANDO MAURIZIO, GRUTTOLA ROSA, GUIDA MARIA FRANCESCA, IODICE GIUSEPPE, IRACE MARCO, KAY MARIE, LIARDO RAFFAELE, LIUZZI ANNUNZIATA, MAGLIETTA DAVIDE, MARZAIUOLO FRANCESCA, MARZATICO MARIA, MEGLIO FED, MERENDA FRANCESCO, MONTAPERTO GIOVANNI, NOCERA GIANCARLO, PALLISCO SABRINA, PAPAGNO SIMONE, PAZZI ANTONIO, POSTIGLIONE SARA, PRENCIPE ANTONIO, RANIERI VERONICA, SASSO GIUSEPPE, SERINO ALBERTO, SCIALO ROSARIO, SOLDI GIANLUCA, SPAGNULO FERDINANDO, SQUILLANTE ROBERTO, STOCCO PATRIZIA, TESTA LORENA, VARCHETTA CRISTINA, VERLEZZA VALENTINA, ZUCCHINI SIMONA.

Tommaso Luongo

Delegato Ais Napoli

Gli eventi dell'AIS Napoli
    • dal 08 lug 2016 al 08 lug 2016 alle ore:21:00

      8 Luglio, I Vini “storti” da Granafine

      Mancano: 7 giorni e 03:02 ore.
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