Associazione Italiana Sommeliers

AIS – delegazione di Napoli

...corsi sommelier in partenza

Buona Pasqua 2013 dall’Associazione Italiana Sommelier

Pubblicato da aisnapoli il 30 - marzo - 2013Versione PDF

AIS_Pasqua

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MASTER SULLA CAMPANIA DEL VINO
(3° corso di aggiornamento per soci AIS)

Nel 2011 l’AIS Campania ha inaugurato un nuovo ciclo di appuntamenti annuali: i corsi di aggiornamento per sommelier e soci AIS. Questa volta, in particolare, l’attenzione sarà rivolta verso la nostra Regione. Focalizzeremo lo “stato delle cose” attraverso il contributo di personaggi del mondo enologico regionale che hanno maggiormente contribuito a solidificare l’immagine del vino campano nel mondo e che si sono adoperati, in maniera diversa e a seconda delle proprie competenze, nel perseguire la qualità quale unico obiettivo possibile per consentire l’affermazione dei nostri territori nel panorama enologico internazionale
Quattro dunque i nomi, quattro produttori, quattro punti di vista differenti, un unico obiettivo:

20 aprile 2013 Pierpaolo Sirch Il punto di vista dell’agronomo
27 aprile 2013 Luigi Moio ll punto di vista dell’enologo
11 maggio 2013 Manuela Piancastelli Il punto di vista del comunicatore
25 maggio 2013 Piero Mastroberardino ll punto di vista dell’economista

e, quale seminario conclusivo,

1 giugno 2013 Armando Castagno la Campania vista dal mondo

Ogni seminario prevederà, inoltre, una “intervista al relatore” a cura di Giovanni Ascione
Ai partecipanti sarà rilasciato un Attestato di partecipazione

il costo di partecipazione è di euro 150,00 e possono iscriversi tutti i soci AIS in regola con la quota associativa
Sede: Hotel Ramada Naples Ora: 9:00 – 13:00 via Galileo Ferraris, 40 – Napoli www.ramadanaples.it (Parcheggio dell’hotel, prezzo forfettario di euro 5,00)
L’iscrizione è possibile entro e non oltre il 18/4/2013 e può effettuarsi esclusivamente mediante il pagamento con bonifico bancario intestato all’ “Associazione Sommelier Campania“ – BCC di Casagiove – IBAN: IT 91 J 08987 74840 000010330616, con causale: “III CORSO DI AGGIORNAMENTO”

il borroGiovani sommelier crescono. L’edizione 2013 del concorso “Miglior Sommelier Junior” ha offerto una competizione di grande valore tra un numeroso gruppo di studenti di istituti alberghieri.
Il successo è andato ad Luca Fusco per la categoria Under 18 e Gianluca Franceschini per gli Over 18.
Luca Fusco dell’Ipssar “Pittoni” di Pagani (SA) è stato seguito al secondo posto da Arianna Pellegrini (Ipssar “Perlasca” di Idro, BS) e al terzo da Carlotta Mollar (Ipssar “Formont” di Oulx, TO). Per gli Over 18 Gianluca Franceschini dell’Ipssar “Casini” della Spezia è salito sul podio con Giulia Giampieri (Ipssar “Varnelli” di Cingoli, MC), seconda classificata, e con Michela Morgera (Ipssar “Falcone” di Gallarate, VA), in terza posizione.
Le prove e la premiazione si sono svolte nell’affascinante Tenuta Il Borro a San Giustino Valdarno (AR), proprietà della famiglia Ferragamo. La giuria che ha valutato le prove dei giovani sommelier è stata presieduta da Cristiano Cini, responsabile nazionale dei concorsi AIS, e composta da Luca Martini, Miglior Sommelier d’Italia 2009, Massimo Rossi, delegato AIS di Arezzo, e Lorenzo Giuliani, relatore e commissario AIS.

Questi i nomi degli Istituti e dei 16 ragazzi (Under e Over) che hanno partecipato:

- Angelillo Lorita – IPSSAR – Matera
- Baliello Cinzia – P. D’Abano – Abano Terme
- De Grazia Clarissa – F.Martini – Montecatini T.me
- Fumagalli Stefano – De Filippi – Varese
- Rinaldi Rossella – R. Virtuoso – Salerno
- Sterbini Niccolo – Vasari – Figline V.no
- Valente Enza – E. Majorana – Bari S. Paolo
- Ardizio Rosa – F. De Gennaro – Vico Equense
- Fimiani Giuseppe – D. Rea – Nocera Inferiore (SA)
- Mininni Sara – IPSSAR – Molfetta (BA)

I VINCITORI categoria UNDER:
- terza classificata: Mollar Carlotta – Formont – OUX (TO)
- seconda classificata: Pellegrini Arianna – G. Perlasca – Idro (BS)
- primo classificato: Fusco Luca – M. Pitoni – Pagani

I VINCITORI categoria OVER:
- terza classificata: Morgera Michela – G. Falcone – Gallarate (VA)
- seconda classificata: Giampieri Giulia – G.Vernelli – Cingoli
- primo classificato: Franceschini Gianluca – G.Casini – La Spezia
Fonte: Ais Italia

Al via gli esami per il corso sommelier n.7

Pubblicato da aisnapoli il 16 - marzo - 2013Versione PDF

EsamiCari quasi-sommelier,
Finalmente ci siamo! Lunedi, 18 marzo 2013, l’appuntamento è all’Hotel Renaissance Mediterraneo alle ore 19.30 per la fatidica prova scritta con degustazione. Puntuali, mi raccomando!
Portate con voi la “fida” valigetta con due bicchieri, due penne di colore diverso – così il grafico dell’Abbinamento Cibo-Vino viene meglio- buona volontà, pazienza e un po’ di fortuna…
In bocca al lupo! (T.L.)

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli

ENOLABORATORIO® 2013

DIVINOINVIGNA ENOTECA in collaborazione con AIS Napoli

presentano

ENOLABORATORIO® ANNO SESTO SPECIAL EDITION: SAUTERNES

Alessandro MasnaghettiCon l’appuntamento di Giovedì 21 Marzo termina il percorso Bordolese cominciato il 27 Febbraio in compagnia di Alessandro Masnaghetti. Il viaggio nella regione di Bordeaux, infatti, continua con un’intrigante escursione tra i vini dolci di Sauternes, tra i più celebri vini bianchi francesi. In questa occasione il giornalista Alessandro Masnaghetti presenterà in anteprima la sua ultima novità editoriale: per la Collana I Cru di Enogea, La Carta delle vigne di Sauternes. Sei le etichette in degustazione. Insieme ai calici è previsto l’assaggio di Formaggio Erborinato naturale a cura dell’ ONAF Napoli. Introduce la serata Tommaso Luongo, delegato AIS Napoli.

Giovedì 21 Marzo – Ore 20,00 Hotel Ramada – Via Galileo Ferraris, 40 – Napoli Costo della singola serata € 65

Per coloro che hanno partecipato alla serata su Bordeaux il costo della serata è 60€

Château Filhot Deuxième Cru Classé 2010 Château De Malle Deuxième Cru Classé 2010 Château Nairac Deuxième Cru Classé 2009 Château Suduiraut Premier Cru Classé2007 Château Coutet Premier Cru Classé 2005 Château Rieussec Premier Cru Classé 1997

Si ringrazia Stefano Pagliuca dell’EnoPanetteria I Sapori della Tradizione di Melito (Na) per il gentile contributo.

Info e prenotazioni: Adele Chiagano – adeluccia@gmail.com – 081 3722670/329 6467600

Scelte di Gusto al ConadVenerdi 1 e sabato 2 Marzo al Conad di Via Posillipo n.338 va in scena il formaggio di alta qualità. Degustazione guidata di Asiago d’allevo, Cacio faenum e Morbier in abbinamento a vini dell’azienda umbra Il Polivere

Negli stessi giorni anche ai punti Conad di via Manzoni n.120 e di via Bernini n.74 verrano allestiti banchi di degustazione con abbinamenti gastronomici.
In collaborazione con l’Associazione Italiana Sommelier delegazione di Napoli.
 
Scelte di Gusto
venerdi 1 e sabato 2 Marzo
h.  10-13 e 17-20
degustazione guidata
a cura dei sommelier dell’Ais Napoli
Conad via Posillipo n.338

27 Febbraio, Alessandro Masnaghetti e Bordeaux a Napoli

Pubblicato da aisnapoli il 22 - febbraio - 2013Versione PDF

Alessandro MasnaghettiENOLABORATORIO ® 2013

DIVINOINVIGNA ENOTECA

in collaborazione con

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER

Delegazione di Napoli

presentano

ENOLABORATORIO ANNO SESTO SPECIAL EDITION: BORDEAUX

La speciale edizione dell’Enolaboratorio prende il via! Si comincia Mercoledì 27 Febbraio con una serata dedicata al Bordeaux in compagnia di Alessandro Masnaghetti, direttore ed editore della Rivista Enogea. Partendo dal lavoro svolto per la prima e unica mappa delle vigne di Bordeaux mai realizzata (Pauillac, Saint-Estèphe e Saint-Julien), Alessandro Masnaghetti ci guiderà tra gli Châteaux bordolesi alla scoperta di questo grande rosso francese. Sei le etichette in degustazione. Insieme ai calici è previsto un assaggio di Parmigiano Reggiano stagionato 36 mesi a cura dell’ ONAF Napoli accompagnato dai pani di Stefano  Pagliuca, patron dell’EnoPanetteria I sapori della tradizione. Introduce la serata Tommaso Luongo, delegato AIS Napoli.

L’appuntamento è alle ore 20.00 presso l’Hotel Ramada, in via Galileo Ferraris a Napoli e, per chi ha voglia di proseguire il viaggio nella regione di Bordeaux, in programma c’è una serata dedicata ai Sauternes, Giovedì 21 Marzo, sempre insieme ad Alessandro Masnaghetti!

Mercoledì 27 febbraio – ore 20.00

Hotel Ramada – Via Galileo Ferraris, 40 – Napoli

Costo della serata € 65

Costo accoppiata Bordeaux/Sauternes € 120

 

Château Potensac 2000

Château Magdelaine 2010

Château Lafleur Gazin 2010

Château Haut Bally 2007

Pauillac de Latour 2007

Château Calon Ségur 2007

Info e prenotazioni: Adele Chiagano – adeluccia@gmail.com – 081 3722670/329 6467600

Scelte di Gusto al ConadVenerdi 22 e sabato 23 febbraio al Conad di Via Posillipo n.338 va in scena il formaggio di alta qualità. Degustazione guidata di Toma di Grotta, Roquefort e Ragusano in abbinamento a vini dell’azienda piemontese Terredavino Cantine in Barolo. In collaborazione con l’Associazione Italiana Sommelier delegazione di Napoli.
 
Scelte di Gusto
venerdi 22 e sabato 23 Febbraio
h.  10-13 e 17-20
degustazione guidata
a cura dei sommelier dell’Ais Napoli
Conad via Posillipo n.338
 
Gli eventi dell'AIS Napoli
    • dal 21 mar 2019 al 21 mar 2019 alle ore:20:30

      21 Marzo, Cena-degustazione con Ca’ Nova da Cantina La Barbera

      Mancano: 2 giorni e 13:36 ore.
      Leggi maggiori dettagli »
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