Al suo terzo anno di vita l’Enolaboratorio® cambia faccia!
Il progetto ideato da Fabio Cimmino, Mauro Erro e Tommaso Luongo propone ai suoi affezionati partecipanti alcune interessanti novità!Da quest’anno l’Enolaboratorio® dell’Enoteca Divinoinvigna in collaborazione con l’AIS, Associazione Italiana Sommeliers, delegazione Napoli, si sdoppia. A partire da Giovedì 5 Novembre ci saranno ben due rassegne:l’Enolaboratorio®, appunto e il nuovo progetto dal nome Luoghi Comuni.Se la prima rassegna si dedicherà al racconto delle storie umane e culturali, di uomini che hanno segnato il mondo del vino attraverso le verticali delle singole etichette, la seconda, invece, porrà l’obiettivo sui luoghi, cercando di approfondire le zone vitivinicole italiane e straniere. In entrambi i casi, naturalmente, partendo da calici colmi di vini, spesso unici, accompagnati dalle preparazioni culinarie di Adele Chiagano.Tra le tante novità segnaliamo l’appuntamento di Mercoledì 11 Novembre in trasferta presso la Fabbrica dei Sapori, a Battipaglia (SA) per la manifestazione Aglianico e Aglianico ideata da Luciano Pignataro, per uno speciale sulle Piccole Vigne del Vulture, dove saranno presentati ufficialmente i due progetti.
I nostri viaggi attraverso uomini e luoghi cominciano ora!
Primo appuntamento da segnare in agenda è:
Giovedì 5 novembre, l’Anteprima…
un tuffo nel Gavi di Casa Soldati fino ad un incredibile 1989, gentile omaggio di un produttore Cortese…
PRIMO TRIMESTRE ENOLABORATORIO® E LUOGHI COMUNI
Novembre/Dicembre/Gennaio
Giovedì 05 Novembre Verticale Gavi dei Gavi Azienda Agricola La Scolca
Costo della serata € 40
Gavi dei Gavi et. nera 2006; Gavi dei Gavi et. nera 2003; Gavi dei Gavi D’Antan 2001; Gavi dei Gavi D’Antan 1999; Gavi dei Gavi D’Antan 1997; Gavi dei Gavi et. nera 1989
Mercoledì 11 Novembre
Enolaboratorio in trasferta:
Speciale Enolaboratorio Divinoinvigna & Ais Napoli sulle Piccole Vigne del Vulture ad Aglianico e Aglianico (Fabbrica dei Sapori – Battipaglia).
Costo della serata € 15
– Zimberno 2005/ Azienda Vinicola ViniLaluce
– Eleano2004 / Azienda Vitivinicola Eleano
– Camerlengo 2005 / Azienda Agricola Camerlengo
– Shesh 2006 / Lelusi Viticoltori
– Serra del Prete 2007 / Azienda Musto Carmelitano
– 400some 2006 / Azienda Carbone
Giovedì 19 Novembre:
Luoghi Comuni: Approfondimento sul Cortese di Gavi
Costo della serata € 35
– Gavi Pisè 2007 / Società Agricola La Raia
– Gavi Marne Bianco 2007 / Azienda Agricola Le Marne
– Gavi Rovereto Vigna Vecchia 2007 / Azienda Vitivinicola Castellari Bergaglio
– Gavi Filagnotti 2006 / Cascina degli Ulivi
– Gavi dei Gavi 2008 / Azienda Agricola Il Rocchin
– Vilma Cappelletti Etichetta Nera 2007 / Azienda Agricola Il Vignale
Giovedì 26 Novembre
Luoghi Comuni: La Valtellina in degustazione in compagnia della produttrice Isabella Pelizzatti Perego.
Costo della serata € 40
– Valgella 2004 / Azienda Renato Motalli
– Valtellina Superiore Dirupi 2006/ Azienda Dirupi
– Grumello 2005 / Azienda Agricola Marsetti
– Valtellina Superiore Maroggia 2005 / Consorzio del vino di Maroggia
– Sassella 2006 / Azienda Agricola Terrazzi Alti
– Inferno Riserva 2004 / Azienda Ar.Pe.Pe.
Giovedì 3 Dicembre
Enolaboratorio: Verticale di Barbacarlo, il vino di Broni dell’ Azienda Agricola Barbacarlo di Lino Maga
Costo della serata € 40
Barbacarlo 2006; Barbacarlo 2004; Barbacarlo 2001; Barbacarlo 1997; Barbacarlo 1990; Barbacarlo 1983
Giovedi 10 dicembre
Luoghi Comuni: Greco di Tufo da cinque zone
Costo della serata € 30
– Greco di Tufo Angelarosa 2007 / Azienda Agricola Angelarosa – Montefusco
– Greco di Tufo Selvetelle 2008 / Azienda Carlo Centrella – Torrioni
– Greco di Tufo 2008 / Cantine Dell’Angelo – Tufo
– Greco di Tufo 2008 / Azienda Agricola Pietracupa – Santa Paolina
– Greco di Tufo Ariavecchia 2006 / Azienda Calafè – Prata P.U.
– Greco di Tufo 2008 / Azienda Agricola Petilia – Altavilla Irpina
Giovedì 14 Gennaio
Enolaboratorio: Doppia Mini-Verticale Primitivo di Gioia Riserva
Azienda Agricola Giuliani/ Azienda Agricola Pasquale Petrera
Costo della serata € 35
– Primitivo Riserva 2001 / Azienda Agricola Giuliani
– Primitivo Riserva 2000/ Azienda Agricola Giuliani
– Primitivo Riserva 1999/ Azienda Agricola Giuliani
– Primitivo Fatalone Riserva 2004 / Azienda Agricola Pasquale Petrera
– Primitivo Fatalone Riserva 2003 / Azienda Agricola Pasquale Petrera
– Primitivo Fatalone Riserva 2000 / Azienda Agricola Pasquale Petrera
Giovedì 21 Gennaio
Luoghi Comuni: Primitivo di Gioia del Colle
Costo della serata €35
– Primitivo Riserva 2006 / Azienda Giuliani
– Purpureus 2007 / Cantine Ferri
– Primitivo 2005 / Azienda Guttarolo
– Polvanera 17 2006 / Azienda Polvanera
– Pietraventosa 2006 / Azienda Pietraventosa
– Primitivo Fatalone 2005 / Azienda Fatalone
Giovedì 28 Gennaio
Enolaboratorio: Il nebbiolo dell’Alto Piemonte – Verticale di Boca Il rosso delle donne Castello Conti
Costo della serata € 40
Boca Castello Conti 2004; Boca Castello Conti 1998; Boca Castello Conti 1996; Boca Castello Conti 1991; Boca Castello Conti 1987; Boca Castello Conti 1985
Coming Soon: Piccole news per il prossimo trimestre
Vertcale del Pietramarina Etna Bianco Benanti
Il Dolcetto di Ovada di Pino Ratto fino al millesimo 1970
Chablis: Grand Cru di Chardonnay
…e tanto altro ancora.
Si ringraziano tutti i produttori per la gentile disponibilità. E per i preziosi consigli: Alessandro Franceschini, Roberto Giuliani e Pasquale Porcelli.
Credits www.enolaboratorio.it www.aisnapoli.it www.ilviandantebevitore.blogspot.com
Info e prenotazioni: divinoinvigna@libero.it; 081 3722670 – 329 6467600
[…] paesi fantasma e le loro vigne saranno inesorabilmente divorate dai boschi. È per questo che l’ Enolaboratorio® , (una rassegna nata tre anni fa dall’idea di Fabio Cimmino e Tommaso Luongo, oltre che del […]