Associazione Italiana Sommeliers

AIS – delegazione di Napoli

...corsi sommelier in partenza
Gli eventi dell'AIS Napoli
    • Nessun evento da mostrare
  • Video

    Tags

    BANDO DI PARTECIPAZIONE

    amorini_headerLa Direzione Generale delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali della Regione Campania in collaborazione con l’Associazione Italiana Sommelier (AIS) sezione Campania, ha pianificato la realizzazione della settima edizione (2019-20) della “Guida – Catalogo delle aziende vitivinicole e vinicole della Campania ”.

    La Guida verrà redatta sulla base delle informazioni fornite dalle aziende partecipanti al bando, che inoltre forniranno alle Commissioni Degustatori AIS appositamente formate, due tipologie di vini e uno spumante, che saranno opportunamente resi anonimi prima delle operazioni di degustazione e valutazione.

    I vini presentati dovranno essere DOP e IGP campani.

    Si chiede, inoltre, di proporre in assaggio vini disponibili in commercio nell’anno 2019.

    Il livello qualitativo dei vini sarà espresso dalle Commissioni competenti come di seguito:

    1 CORNETTO (punti da 65 a 73centesimi)

    2 CORNETTI (punti da 74 a 83 centesimi)

    3 CORNETTI (punti da 84 a 93 centesimi)

    3 CORNETTI GOLD (punti > 94 centesimi)

    I vini con una valutazione al di sotto di 65 centesimi non saranno inseriti in Guida.

    La partecipazione all’ iniziativa è riservata alle aziende vinicole e vitivinicole che hanno sede operativa in Campania, regolarmente iscritte alla CCIAA di competenza.

    I vini valutati con i 3 CORNETTI GOLD saranno presentati ufficialmente al Vinitaly di Verona 2019.

    Le imprese enoiche campane interessate a partecipare dovranno far pervenire, entro le ore 12,00 del 4 febbraio 2019, all’indirizzo e-mail: guidavinicampania@gmail.com la domanda di partecipazione debitamente firmata e datata, unitamente ai documenti/file di seguito specificati.

    Ogni cantina campana può partecipare all’iniziativa proponendo un massimo di due vini più uno spumante

    I campioni, in numero di 3 bottiglie per ciascuna delle due tipologie di vino prescelte e per lo spumante eventualmente proposto dovranno essere inviati alla sede dell’AIS Campania: Via Caduti di Nassirya, snc, Victoria Park, 81055 Santa Maria Capua Vetere (Ce) – tel 0823 345188 entro il 04/02/2018, avendo cura di indicare sul cartone la seguente dicitura “campioni per guida vini Campania 2019″.

    La partecipazione alla Guida non comporta alcun onere finanziario a carico delle aziende.

    Le imprese dovranno inviare a mezzo mail all’indirizzo guidavinicampania@gmail.com entro le ore 12,00 del 4 febbraio 2019 i seguenti documenti:

    Domanda firmata;
    Scheda tecnica compilata
    Immagini delle etichette relative ai due vini presentati più eventuale etichetta spumante;
    logo aziendale;
    una foto (es. cantina, vigneto);
    documento di identità.
    Per la pubblicazione nella pagina di pertinenza all’interno della Guida, i file di cui ai punti 3 e 4, dovranno essere in formato vettoriale, mentre i file di cui al punto 5, dovranno essere in formato digitale (per es. JPG, TIF, ecc.).

    istanza_guida_vini_2019

    scheda_vini_2019

    elezioni-suppletivenew#AisCampania

    ELEZIONI SUPPLETIVE PER IL RINNOVO DEGLI ORGANI SOCIALI 2018-2022

    Il Consiglio Nazionale dell’Associazione Italiana Sommelier, con delibera assunta all’unanimità in data 2 novembre 2018, ha indetto le elezioni suppletive per il rinnovo degli organi sociali regionali/territoriali 2018-2022 per il giorno 19 gennaio 2019 nelle seguenti Associazioni Regionali:

    • CAMPANIA per l’elezione del Collegio dei Revisori Legali presso il Mediterranea Hotel, via Generale Clark, 54 – 84131 Salerno (SA).

    I seggi rimarranno aperti ininterrottamente dalle 10,00 alle 20,00

    Ore 10 Apertura seggi

    Ore 11 Degustazione guidata “Il Barbaresco de  La Spinetta”

    Ore 15 Degustazione guidata “Gli Spumanti di Contratto 1867″

    Ore 18 Degustazione guidata “I vini della Loira”

    Le degustazioni guidate sono gratuite previa prenotazione a info@aiscampania.it
    Posti limitati.

    #UniversoDiValori

    12 Gennaio, Primitivo day Vibrazioni nei calici a La Grotta

    Pubblicato da aisnapoli il 10 - gennaio - 2019 Commenta

    50110637_2419334224805246_7141946244292673536_n

    Primitivo Day vibrazioni nei calici

    Cena e degustazione a La Grotta

    Per info e prenotazioni: La Grotta Vineria

    C.so Umberto I° 174Casalnuovo di Napoli
    Tel. 0815224718– cell.3890039354

    Ticket di partecipazione euro 25

    Il menu firmato dallo chef resident Antonio Esposito

    Minestra di ceci e cardi con Jamon Serrano

    Anello di polenta con fonduta di caciocavallo irpino e funghi di bosco

    Topini di patate con vellutata di zucca e petali di Ragusano

    Braciolette di manzo, cuoricini di carciofi e patate

    Pane dolce all’uvetta e crema fondente

    In abbinamento i vini 

    Azienda agricola Felline

    Zinfarosa Primitivo di Manduria 2015

    Dunico Primitivo di Manduria 2013

    Primo amore Primitivo di Manduria Dolce Naturale 2008

     

    6 Gennaio, Arriva la Befana del Mare

    Pubblicato da aisnapoli il 4 - gennaio - 2019 Commenta

    49693448_2585912504754046_1570942794556506112_n

    Arriva la Befana Domenica 6 Gennaio dalle 11.30 alla Rotonda Diaz.

    Un’iniziativa promossa dal Comune di Napoli – Delegazione Mare che prevede la distribuzione di caramelle e cioccolatini ai bambini della città durante un percorso di playground and english lesson on the beach con la collaborazione della madrelingua Andrea Backus e dell’associazione “Sii turista della tua città”.

    Brindisi augurale con assaggi di prodotti tipici delle eccellenze napoletane.

    Con il supporto di Associazione Italiana Sommelier Delegazione di Napoli, Cantine Federiciane, Annarè Trattoria Pizzeria, Allestimenti Le Rose e Villa Volpicelli.

    24 Dicembre, Bollicine di Natale da Calici e…

    Pubblicato da aisnapoli il 22 - dicembre - 2018 Commenta

    bcce2edc-db77-40a9-861c-d2c2fdb9da05

    24 dicembre 2018
    Dalle 13 Dubl e musica live da Calici e…
    Via Morosini nn.30-22
    Info 348.2597055

    25 Dicembre, Natale con noi a La Grotta Vineria

    Pubblicato da aisnapoli il 22 - dicembre - 2018 Commenta

    48209514_10211444129173580_8562095988376862720_n

    Have an AIS Christmas

    Pubblicato da aisnapoli il 22 - dicembre - 2018 Commenta

    christmasCari Associati,
    il periodo natalizio ci offre l’opportunità di sottolineare il nostro impegno nella valorizzazione del settore enogastronomico, approfittando di qualche giorno di tranquillità e di riposo, senza dimenticare i moltissimi colleghi che saranno al lavoro per rendere ancora più speciali i giorni di festa.
    Tra le mura domestiche o nelle diverse attività commerciali ci accomunerà il desiderio di raccontare orgogliosi la nostra passione. Non è un caso che, anche in un periodo di contrazione delle vendite e dei consumi, la strada dell’agroalimentare, con le sue innumerevoli sfaccettature, sia tra le più battute quando cerchiamo un dono da offrire e tra le più gradite quando abbiamo la fortuna di riceverlo. Facciamola diventare anche una bella opportunità per divulgare un messaggio di cultura: le occasioni non mancheranno e sarà un piacevole esercizio per tutti.
    Ricordiamoci inoltre che l’Associazione Italiana Sommelier è nata sotto il segno della mutualità reciproca ed è tuttora animata da un grande spirito solidale. Rivolgiamo dunque la nostra sensibilità alle persone meno fortunate e manteniamo viva l’attenzione nei loro confronti anche dopo aver spento le luci dell’albero.
    Auguro a tutti Voi un sereno Natale e un nuovo anno colmo di positività e di valori.

    Antonello Maietta

    Presidente dell’Associazione Italiana Sommelier

    48359137_2136383743078788_8227525397592408064_n

    L’abbinamento perfetto
    Un format realizzato da Giappo in partnership con Città del gusto Napoli – Gambero Rosso.
    Una cena/evento al mese in cui, grazie al prezioso lavoro svolto da professionisti del food e del wine, è nato il giusto abbinamento tra piatti giapponesi e vini selezionati dalla guida Vini d’Italia, alcuni premiati con il premio 3 bicchieri Gambero Rosso.
    Un sommelier Ais Napoli professionista ed uno chef Giappo trasmetteranno segreti e consigli sui prodotti serviti.
    Il primo appuntamento vede ospite la pluripremiata cantina Fattoria La Rivolta.
    Protagonista anche il nuovo menu Giappo 2019, servito in anteprima ai partecipanti.
    La data è giovedì 20 dicembre presso il punto Giappo Napoli in Vico Belledonne.
    Due turni, alle 20.00 ed alle 22.00, per un costo complessivo di € 35,00 a persona.

    Entrèe di benvenuto

    CRUDI
    Tartare Giappo (Tonno, burrata, crema di edamame) oppure Salmone in crosta di pistacchio
    in abbinamento un calice di Falanghina del Sannio Bio 2016 Fattoria La Rivolta

    SUSHI TRADIZIONALE
    Passion Roll (Tonno, frutto della passione, patate viola) oppure Nigiri 6 pz. (a scelta)
    in abbinamento un calice di Sannio Taburno Coda di Volpe 2017 Fattoria La Rivolta

    L’abbinamento perfetto può proseguire a scelta con l’aggiunta di 15 euro/persona e include:

    FUSION
    Spiedini Giappo 2 pz. (Gambero di Mazara in pasta kataifi su crema di edamame)
    HOT
    Mango Roll 4 pz. (Uramaki di salmone con pistacchio e tartare di salmone e mango)
    in abbinamento a un calice di Ellenicos Brut Rosè Fattoria La Rivolta

    GIAPPO BELLEDONNE
    Vico Belledone a Chiaia n.2 Napoli

    Su prenotazione al n.081.7648465