Il Ce.SB.Al. organizza a Napoli una serie di Incontri di avvicinamento al tema della Biodiversità alimentare:
” DALLA BIODIVERSITA’ AL GUSTO- INCONTRI CON GLI ANIMALI”
Il programma prevede 6 incontri tematici, sulle principali specie “amiche” dell’uomo.
1° INCONTRO – La CAPRA: Le capre non dicono mai bugie….
2° INCONTRO – La BUFALA: Bufala o non Bufala: questo è il dilemma!
3° INCONTRO – La PECORA: Le pecore fanno sempre bee’..
4° INCONTRO – La MUCCA: Gli Indiani non mangiano le mucche ma Toro Seduto sì….
5° INCONTRO – Il MAIALE: Fronte del Porco!
6° INCONTRO – NEL CORTILE: In campagna è un’altra cosa…
Ogni incontro è suddiviso in tre lezioni:
1° Lezione – La conoscenza della specie
2° Lezione – La conoscenza del prodotto
3° Lezione – La conoscenza del gusto
Gli incontri sono rivolti agli appassionati del settore e sono aperti a tutti.
• Alla fine di ogni incontro verrà rilasciato un attestato di partecipazione, una dispensa con le informazioni ed un omaggio enogastronomico a tema.
• Gli incontri della durata complessiva di 10 ore in tre giornate, sono rivolti ad un massimo di 20 iscritti.
• Il costo di ogni singolo incontro (tre lezioni) è di euro 90,00(novanta/00) + 10,00 di iscrizione.
• Gli Incontri si terranno presso La Stanza del Gusto- Via Costantinopoli 100
Per Informazioni potete contattare:
Ettore Guerrera – @mail :ettore.guerrera@unina.it
Vincenzo Peretti – @mail: vincenzo.peretti@unina.it
Mario Avalllone – @mail: info@lastanzadelgusto.com
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