Il progetto dal titolo “Raccogliendo mi Trasformo” prevede, grazie ad un accordo di base con i contadini e con il Sito Sperimentale del dipartimento di Agraria Federico II di Castelvolturno di Napoli, la raccolta di alcuni prodotti della terra, secondo il ciclo delle stagioni, con l’obiettivo di impiegare i ragazzi in un’ occupazione formativa a contatto con la natura. Alla raccolta, nel corso della quale i partecipanti al progetto saranno accompagnati e coadiuvati da un agronomo e, nel caso della Federico II, da professori e studenti del dipartimento di Agraria, seguiranno due fasi diverse:la coltivazione e la raccolta, e la trasformazione di parte del raccolto, con l’ausilio di un tecnologo alimentare e aziende già presenti nel settore che ci accolgono in maniera solidale, in marmellate, conserve, dolci, che poi raggiungeranno i mercati solidali, gli eventi e le manifestazioni, rifinanziando così in maniera sostenibile parte delle attività dei ragazzi.