4 Ottobre, Le Filigare all’Enopanetteria

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli

Le Filigare, Il Chianti si racconta

Enopanetteria I Sapori della Tradizione
Corso Europa n.125 Melito (Na)
Euro 20. Info e prenotazioni: 081.7117410
Prenotazione obbligatoria e impegnativa

Siamo a ovest della zona del Chianti Classico, in un terroir influenzato da correnti marine anche se lontano dalla costa. L’altitudine dei vigneti oscilla tra i 450 e i 550 mt slm e i terreni sono ricchi di scheletro di alberese nella parte più alta, e di scisto nella parte ovest più bassa. Le Filigare è il nome della collina, a ridosso di San Donato in Poggio, dove si trova la tenuta. Proprio qui, nell’estate del 1857, l’Arciduca della Toscana invitò Papa Pio IX a godere della bellezza del paesaggio toscano e ad assaporare la produzione di vino e olio. Oggi la tenuta è di proprietà della famiglia Cassetti Burchi di Firenze che, fin dagli anni ’80, continua con dedizione e passione a produrre vini di grande qualità.

I Vini

Chianti Classico Docg 2017 Le Filigare
Maria Vittoria Chianti Classico Riserva Docg 2016 Le Filigare
Lorenzo Chianti Classico Gran Selezione Docg 2015 Le Filigare
Pietro Toscana Rosso Igt 2016 Le Filigare
Chianti Classico Docg 2008 Le Filigare

Degustazione a cura di Manuela Papaccio e Paolo Fasciglione, Ais Napoli

Saranno presenti per l’azienda il proprietario Alessandro Casetti Burchi e Carla Bani, direttrice commerciale.

In apertura il tradizionale buffet di pizze di Stefano Pagliuca e, a seguire, dopo la degustazione tecnica un piatto a sorpresa della chef resident Raffaella Verde.