Associazione Italiana Sommeliers

AIS – delegazione di Napoli

...corsi sommelier in partenza

ESPRESSAMENTE NAPOLETANO – Vico Equense, Salerno e Cetara

Pubblicato da aisnapoli il 22 - settembre - 2013 Versione PDF

tazzina-espressoDegustazioni di Mauro Illiano

Ecco a voi le schede di “Espressamente Napoletano”, oggi è il tempo di sondare le tazzine di Vico Equense, Salerno e Cetara.
E’ importante evidenziare che tutte le schede contenute in questo articolo ed in quelli che verranno saranno disponibili sulla Google Map posta nella colonna di destra della presente pagina, nonché sulla pagina iniziale del sito dell’Ais Napoli.
Buona lettura e buon caffè a tutti!

 

 

TAZZOMETRO
1 Tazzina = Deludente
2 Tazzine = Sufficiente
3 Tazzine = Discreto
4 Tazzine = Buono
5 Tazzine = Ottimo
+ = Equivale a mezzo punto

Bar: Bar Wembley – Piazza Umberto I n.. 13 – Vico Equense
Data di degustazione: 12/08/2012
Prezzo: 0,90 €
Miscela: Caffen
Colore: Marrone Terra di Siena con striature nocciola
Aroma: Tostatura alta, poco cioccolato
Densità: Alta
Acidità: Abbastanza alta
Sapore: Tostatura con sentori di cenere
Tazzometro: 2 tazzine
Opinione Bar: Posizione ottimale. Gli spazi sono ampi ed arredati in stile inglese, con il legno a regnare. Buona la luce. Ampio il bancone. Personale molto educato. Ci sono bei tavoli all’esterno.
M.I.

Bar: Bar del Sole – Piazza Umberto I n.. 3-4 – Vico Equense
Data di degustazione: 13/08/2012
Prezzo: 0,90 €
Miscela: Passalacqua, Moana
Colore: Marrone Russet
Aroma: Tostatura alta, poco cioccolato
Densità: Piena
Acidità: Media
Sapore: Tostatura con sentori di liquerizia
Tazzometro: 4 tazzine
Opinione Bar: Posizione ombelicale. Amplissimi e luminosissimi gli spazi, arredati con gusto, sebbene non aggiornati da tempo. Il bancone è un trionfo si spazio. Ci si può sedere sia all’interno che all’esterno. Personale cortese.
M.I.

Bar: Bar Maresca – Via Marina D’Equa n. 5 – Vico Equense
Data di degustazione: 14/08/2012
Prezzo: 0,90 €
Miscela: Kimbo
Colore: Marrone Perù con striature nocciola
Aroma: Tostatura in eccesso con note di cioccolato
Densità: Piena
Acidità: Media
Sapore: Tostatura con sentori di bruciatura, poca anice
Tazzometro: 2 tazzine
Opinione Bar: Posizione discreta. Spazi leggermente angusti ed arredati alla men peggio. Poca la luce naturale. Il bancone è piccolo. C’è da sedersi all’esterno. Il personale è molto educato.
M.I.

Bar: Bar La Dolce Vita Equana – Via Roma n. 7-9 – Vico Equense
Data di degustazione: 16/08/2012
Prezzo: 0,90 €
Miscela: Moreno
Colore: Marrone Bronzo
Aroma: Tostatura in eccesso
Densità: Media
Acidità: Alta
Sapore: Tostatura con sentori di bruciatura,
Tazzometro: 1 tazzina e mezzo
Opinione Bar: Posizione buona. Spazi più che sufficienti illuminati a pieno giorno. L’arredamento è nel complesso piacevole. Comodo il bancone. Il personale è veramente educato.
M.I.

Bar: Plaza Cafè – Piazza Umberto I n. 20 – Vico Equense
Data di degustazione: 18/08/2012
Prezzo: 0,90 €
Miscela: Kenon
Colore: Marrone Perù
Aroma: Tostatura con sentori caffettosi
Densità: Leggera
Acidità: Media e molto bilanciata
Sapore: Tostatura con sentori di bruciatura,
Tazzometro: 3tazzine e mezzo
Opinione Bar: Posizione eccezionale. Gli spazi sono quasi assenti all’interno, ma uno stile total white ed una luce naturale da urlo fanno del minuscolo anfratto un luogo suggestivo. Non più di un metro lineare il bancone. All’esterno c’è da sedersi. Personale cordiale.
M.I.

Bar: Caffè dell’Arechi – Corso Vittorio Emanuele 231 – Salerno
Data di degustazione: 06/02/2012
Prezzo: 0,80 €
Miscela: Kenon
Colore: Marrone Terra di Siena
Aroma: Tostatura fine ma ben percettibile
Densità: Decisamente leggera
Acidità: Buona ma leggera
Sapore: Cioccolatoso con sentori di caramello
Tazzometro: 3 Tazzine +
Opinione Bar: Posizione ottima, spazi in stile bistrot francese, mediamente ampi ed arredati con eleganza. Il personale è educato e preparato. Tavoli disponibili.
M.I.

Bar: Gran Caffè Canasta – Piazza G. Mazzini 4 – Salerno
Data di degustazione: 06/02/2012
Prezzo: 0,70 €
Miscela: Nautilus
Colore: Marrone Rame
Aroma: Tostatura Media, persistente
Densità: Medio/Piena
Acidità: Media, un po’ pungente
Sapore: Sbilanciato, con sentori di fermentato
Tazzometro: 1 Tazzina +
Opinione Bar: Posizione fronte mare, spazi ampi sia interni che esterni, ottima la luminosità. Personale preparato e cortese. Aperto fino a tardi. C’è da sedersi.
M.I.

Bar: Il Portolano – Corso Garibaldi 24 – Cetara
Data di degustazione: 31/03/2012
Prezzo: 0,80 €
Miscela: Cutelli
Colore: Marrone Russet con nuances nocciola
Aroma: Tostatura forte, quasi eccessiva
Densità: Medio/Piena
Acidità: Alta e persistente
Sapore: Tostatura intensa, con leggeri sentori di cioccolatoso
Tazzometro: 3 Tazzine
Opinione Bar: Posizione buona, spazi giusti ed arredati in stile kitch moderno in cui il bianco spopola. Luce naturale ridotta ma sostituita da lampadari a tema. Personale simpatico. Divanetti disponibili.
M.I.

Bar: Bar Blu notte – Via L. Trieste 4 – Salerno
Data di degustazione: 09/05/2012
Prezzo: 0,80 €
Miscela: Kenon
Colore: Marrone Rame con striature scure
Aroma: Tostatura forte ma buona
Densità: Medio
Acidità: Discreta e persistente
Sapore: Tostatura, con leggeri sentori di cacao
Tazzometro: 4 Tazzine
Opinione Bar: Posizione ottimale fronte mare. Gli spazi, piccoli all’interno ed ampi all’esterno, sono arredati in stile marino moderno. Minuto il bancone. Ottima la luminosità. All’esterno ci sono sedie sistemate su pedane di legno. Personale attento.
M.I.

Bar: Bar La Spagnola – Via Porto 96 – Salerno
Data di degustazione: 09/05/2012
Prezzo: 0,80 €
Miscela: Gioia
Colore: Marrone Nocciola con riflessi d’oro
Aroma: Tostatura con sentori aciduli
Densità: Leggera
Acidità: Discreta e leggermente fruttata
Sapore: Tostatura, con leggeri sentori frutta secca
Tazzometro: 3 Tazzine
Opinione Bar: Posizione romantica fronte mare. Gli spazi, adibiti anche alla ristorazione, sono piccoli per il bar ma arredati con belle mattonelle. La luce è ottima. Il bancone è più che sufficiente. Il personale è competente.
M.I.

Commenta

Informativa Privacy (art.13 D.Lgs. 196/2003): aisnapoli.it nel rispetto della legge italiana n. 196/2003 per la tutela della privacy ti informa che i dati personali che desideri comunicare al sito tramite gli appositi moduli (non obbligatori) saranno utilizzati unicamente per rispondere alle domande ed alle richieste inviate nonché per la normale gestione del forum e della newsletter. aisnapoli.it è il titolare della gestione di tali dati che non verranno ceduti a terzi, tuttavia potrebbero essere utilizzati da aisnapoli.it per future comunicazioni, anche a scopo promozionale di servizi esterni a aisnapoli.it. Inviando i tuoi dati, insieme alle richieste, all'iscrizione al forum ed alla newsletter, autorizzi aisnapoli.it ad utilizzarli come appena descritto. Tutti i dati personali disponibili a aisnapoli.it sono quindi raccolti direttamente online, all'atto della registrazione ad un servizio (a titolo di esempio: sito, newsletter, forum) e solo previa presa visione dell'informativa. Il conferimento di tali dati personali non ha carattere obbligatorio, ma l'eventuale rifiuto a fornirli impedisce, in relazione al rapporto tra il dato ed i servizi richiesti, l'esecuzione del servizio. Qualora deciderai di fornire i tuoi dati personali per utilizzare i servizi del sito, come espresso in questa pagina, dichiari di accettare e fornire il consenso al trattamento con l'atto dell'invio. Come richiesto dalla legge sulla privacy hai sempre diritto di ottenere da aisnapoli.it la conferma dell'esistenza o meno dei tuoi dati personali negli archivi di aisnapoli.it e la loro messa a disposizione in forma intellegibile, inoltre puoi richiedere di conoscere l'origine dei dati (aisnapoli.it registra l'indirizzo IP, la data e l'ora di ogni invio di dati), nonché la logica e le finalità su cui si basa il trattamento. Puoi sempre richiedere ed ottenere la cancellazione dei tuoi dati personali, la trasformazione in forma anonima o il blocco dei dati trattati in violazione di legge, nonché l'aggiornamento, la rettifica o, se vi è interesse, l'integrazione dei dati. Puoi infine opporti, per motivi legittimi, al trattamento stesso il che avvierà la procedura di cancellazione dei tuoi dati dai sistemi di aisnapoli.it.

Gli eventi dell'AIS Napoli
    • dal 08 nov 2017 al 08 nov 2017 alle ore:20:30

      Dall'8 Novembre, Sommelier del Whisky in quattro lezioni all'Enoteca Scagliola

      Mancano: 18 giorni e 11:00 ore.
      Leggi maggiori dettagli »
    • dal 09 nov 2017 al 09 nov 2017 alle ore:20:00

      9 Novembre, Non solo Oktoberfest al Renaissance Mediterraneo

      Mancano: 19 giorni e 10:30 ore.
      Leggi maggiori dettagli »
  • Video

    Tags