Di Marina Alaimo
Carissimi auguri di buona fine e buon principio a tutti,auguroni all’AIS Napoli che ha presentato un programma 2009 ampio ed interessantissimo,anche se,ahimè,non prevede alcun evento che leghi il vino alla musica,perme invece connubio piacevolissimo e molto stimolante.Auguri ai corsisti che sempre più numerosi si iscrivono ai corsi AIS manifestando fiducia ed entusiasmo verso la nostra associazione ed auguri a coloro che hanno il compito di iniziarli alla degustazione ed al fantastico mondo del vino.Sulla mia tavola questa sera ci sarà un gemellaggio tra la cucina partenopea ed i vini valdostani che sempre di più mi affascinano per finezza e forte personalità. Il 2008 è stato per me l’anno della Valle d’Aosta che con la sua produzione di nicchia e di forte identità raccoglie sempre più consensi e appassiona gli intenditori.In breve tempo questa regione ha fatto passi da gigante nonostante le grandi difficoltà dovute al clima ed al territorio,qui il terreno viene strappato con gran fatica alla montagna ed al fiume,gli inverni sono tremendamente rigidi,ma l’impegno,la testardaggine e la grande passione per la propria terra è stata la carta vincente dei produttori valdostani.La forte identità di questa gente ha salvato nel tempo numerosi vitigni autoctoni Fumin,Petit Rouge,Cornalin, Petit Arvine,Priè Blanc,Malvoisie di Nus,Mayolet,ma anche i vitigni internazionali danno ottimi risultati come lo Chardonnay Cuveè bois di Les Cretes, il Pinot Noir Vigne Tzeriat di Grosjean,il Pinot Gris Elevè en Barriques di Lo Triolet o La Syrah sempre di Lo Triolet.
Data la vicinanza al Piemonte anche il nebbiolo è molto amato dai produttori,specie quelli della bassa valle dove la vite è protetta dal freddo da caratteristici pilastri e muretti di pietra e regala vini strepitosi che a differenza del carattere rude dei valdostani sono sottili,delicati e fini,insomma ne sono entusiasta anche se è piuttosto difficile procurarseli in quanto la produzione è alquanto limitata.E voi cosa berrete e sopratutto con quale spumante accompagnerete il fatidico brindisi della mezzanotte?