Associazione Italiana Sommeliers

AIS – delegazione di Napoli

...corsi sommelier in partenza

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ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli

J Contemporary Japanese Restaurant in collaborazione con Ais Napoli

presenta

#SOMMELIERDELSUSHI

Quattro incontri euro 250

J Contemporary Japanese Restaurant via Depretis n.24, Napoli

Info Tommaso Luongo 3356790897 tommasoluongo@yahoo.it

Gabriele Pollio 3922675405 gabriele.pollio1@gmail.com

Un percorso di approfondimento alla scoperta del piatto simbolo della cucina giapponese.

Storia, tradizioni e riti di un “cibo” all’apparenza semplice ma che è stato capace di conquistare e sedurre i palati di tutto il mondo gastronomico.

Estetica e tecnica si fondono, fino a sovrapporsi e intrecciarsi, in un piatto che diventa espressione di identità antropologica; il tutto nel rispetto del wa, ovvero l’armonia, il principio che per i giapponesi è alla base di tutte le cose.

In Italia il sushi arriva tra gli anni Settanta e Ottanta del secolo scorso: ma è solo nel 1989 che apre la prima sushiya made in Italy con il ristorante meneghino Poporoya di Shiro Hirazawa.

Sarà un viaggio gastroculturale che ci condurrà nell’universo del sushi e di tutte le sue declinazioni esplorando il tema dell’abbinamento con il vino e i cocktail ispirandoci ai principi dell’Associazione Italiana Sommelier.

Ogni tappa di questo viaggio gastroculturale sarà dedicata a un tema diverso, con uno showsushing® a cura dell’itamae di J e una degustazione di 10 pezzi a testa tra nigiri, sashimi, gunkan e rolls al tavolo imperiale della black room del J Contemporary Japanese Restaurant.

A cura di Tommaso Luongo e Gabriele Pollio, con la partecipazione di Francesco Morante.

Cocktail eseguiti dal bar chef Luca Spano.

Lunedì 25 Giugno ore 20.15 Il vocabolario del Sushi. Il Salmone
Prosecco di Valdobbiadene Superiore Ruggeri & C. Giustino B. Extra Dry 2015
Ca’ del Bosco Vintage Collection Dosage zero 2012
Fiano di Avellino Pietracupa 2014

Lunedì 2 Luglio ore 20.15 Il galateo del del Sushi. Tonno e Otoro
Alto Adige Gewürztraminer Nals Margreid 2015
Chablis Domaine William Fèvre 2015
Alto Adige Valle Isarco Kofererhof Riesling 2015

Lunedì 9 Luglio ore 20.15 Storia e geografia del Sushi. Ricciola e Spigola
Aperitivo del professore (bitter del professore, Ancho reyes, Elder flower, lime e ginger beer)
Miraval Rosé 2015
Ca’ del Bosco Cuvée Prestige Rosé

Martedì 17 Luglio ore 20.15 Tutto quello che non avete mai osato chiedere sul Sushi. Gamberi e Capesante
Cremant d’Alsace Brut Léon Beyer
Champagne Cuvée Fidèle Vouette et Sorbèe Blanc de Noir Extra Brut
Martinez (Punt&Mes Vermouth, Gin Dry, Orange Bitter, Maraschino)

Gli eventi dell'AIS Napoli
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    schermata-2018-05-21-alle-11-36-57Sarà La Cantina di Triunfo, storica attività fondata alla fine dell’Ottocento alla Riviera di Chiaia (al civico 64), il luogo prescelto per la cena di premiazione della II° Edizione del Concorso Napoli Wine Challenge organizzato da Vitignoitalia, Salone dei vini e dei territori vitivinicoli italiani.
    “Cumaro” Rosso Conero Riserva DOCG 2013 (Marche) ,“Centovie” Colli Aprutini IGT Pecorino 2016 (Abruzzo), entrambi di Umani Ronchi; “Visione” Irpinia Rosato DOC Feudi di San Gregorio 2017 (Campania); “Priezza” Spumante Metodo Classico Asprinio di Aversa DOP Masseria Campito (Campania); “Gemma di Sole” vino da uve stramature Ceste (Piemonte), sono i magnifici 5 vini vincitori della Seconda Edizione del Napoli Wine Challenge. Il concorso enologico, riservato alle aziende che aderiscono a Vitignoitalia e realizzato in collaborazione con Luciano Pignataro Wine Blog e Doctorwine. Una lunga selezione che ha portato a 45 finalisti, selezionati in maniera rigorosamente anonima, da una giuria composta da esperti provenienti dal mondo della comunicazione, del trade e dell’enologia. Cinque le categorie in gara (rossi, bianchi, rosati, spumanti e dolci), una short list valutata da un panel ‘trasversale’ presieduto dal giornalista enogastronomico Daniele Cernilli (Doctorwine) e composto da Luciano Pignataro (Il Mattino), Adele Elisabetta Granieri (giornalista e coordinatrice), Giovanni Piezzo (sommelier di Torre del Saracino), Gabriele De Re (buyer), Debbie Handy (buyer) che ha decretato i top cinque assoluti che ben rappresentano il panorama vitivinicolo italiano nelle sue diverse espressioni.
    Chiusa la seconda edizione del challenge 2018, con la quale la XIV Edizione del Vitignoitalia si conferma un’edizione di grande qualità orientata al business ed ai mercati chiave dell’export del vino tricolore – “Non la solita fiera quindi – precisa Maurizio Teti, direttore di VitignoItalia – ma un’esperienza unica per i tanti wine lover che desiderano vivere la convivialità del vino in un’atmosfera davvero suggestiva e fuori dai comuni circuiti e, allo stesso tempo, una grande occasione di incontro e scambi per gli addetti ai lavori. Non è un caso se la spiccata vocazione al business e un’offerta tecnica di qualità, studiata in base a specifici trend del comparto e a mercati strategici per l’Italia enoica, fanno di VitignoItalia l’evento di riferimento dell’intero Centro-Sud per il settore”. Napoli si conferma quindi, anche quest’anno, crocevia di importanti relazioni.
    Saranno questi i tratti distintivi di una serata che vedrà protagoniste le quattro regioni vincitrici. Ad accogliere gli ospiti della serata ci saranno Antonio Triunfo e Gaetano Russo, proprietari de La Cantina di Triunfo, affiancati da Maurizio Cortese (Cortese way) entrato nella compagine societaria di Vitignoitalia insieme ad Antimo Caputo (Molino Caputo) e Giancarlo Di Luggo (Cantieri Navali Fiart).

    35414326_10214623660617445_102094194419433472_nRitorna Charity Night per Il Santobono al LidoTuristicoBeachPark: musica con dj set, buon cibo e tante bollicine per sostenere i bambini.

    Ospiti d’eccezione stelle dell’alta cucina e della pizza campana. Un’area speciale sarà riservata ai vini e birre che verranno gratuitamente offerti e serviti dai sommelier A.I.S. delegazione di Napoli.

    Per partecipare basta fare una donazione di 30 euro direttamente all’Associazione S.O.S. Sostenitori Ospedale Santobono Onlus presente in loco, oppure facendo un bonifico all’iban riportato sotto.

    Il ricavato sarà integralmente devoluto a favore del progetto “Santobono Hi-Tech> Sonde ecografiche Wi-Fi” destinate ai reparti di Oncologia e Chirurgia dell’ospedale pediatrico Santobono di Napoli.

    Donazioni:

    Associazione S.O.S. Sostenitori ospedale Santobono ONLUS

    IBAN: IT53L0335901600100000103988

    Causale: Charity Night

    Si può donare anche sul posto in contanti e carta.

    Nota: a seguito della donazione, per prenotare e ricevere la ricevuta fiscalmente deducibile contattare Emanuela e.capuano@sostenitorisantobono.it | 3920228600

    Prenotazioni:

    Turistico 0815235228

    Via Miliscola 21, Bacoli (NA)

    Si ringraziano:

    Lido Turistico Beach Park Clementina Carannante Luciano Santini Marcello Santini Alessandro Santini Gaetano Santini Guido Ferraro

    Francesco Sposito – Taverna Estia Vittoria Aiello – Torre del Saracino Paolo Barrale – Marennà Feudi di San Gregorio Marcello Santini – Crudo Bar

    Carlo Spina – 3 piani Antonio Esposito – Turistico Bech Park Franco Pepe – Pepe in Grani Diego Vitagliano – 10 Diego Toto Grasso – Olio e Pomodoro

    Ciro Coccia – Dea Bendata Federico Guardascione – Il Colmo del Pizzaiolo Agostino Malapena – Caseificio Costranzo Oblio Cafè Ristorante

    Bruno Esposito – da Fefè Vineria del porto Baia Azienda Agricola Km 0 Flegreo Maria Scotto D’Abusco – Il Magone Luca Esposito – Il Testardo

    Nado Salemme – Abraxas Pasquale di Fraia – Capo Blu’ Borgo 50 Renato Barletta – Forti Emozioni Mario di Costanzo – Pasticceria di Costanzo

    Margherita – Il Colmo del Pizzaiolo Cycas  Ferrarelle Acetificio De Nigris A.I.S. Associazione Italiana Sommelier Delegazione di Napoli

    La Bottega dei Semplici Pensieri Sogni di Latte Vassallo MV Forni Ittica Giosuè Explora Fishing Nereis Lido Belvedere Crudo Bar Centro Yoga Ishwari

    Bacoli Dea Fortuna Archizoom Food Atelier Vini export Cantine Astroni Elena Walch Tasca D’Almerita Tenuta Cavalier Pepe Piscina Mirabilis Vestini

    Campagnano Salvatore Martusciello Kbirr

    festa-dellestate-invito-per-webFesta dell’Estate. Ballando al chiaro di luna
    Real Bosco di Capodimonte, Cellaio
    mercoledì 27 giugno 2018, ore 19.30

    Il Museo e Real Bosco di Capodimonte, l’Associazione Premio GreenCare Ets e l’Associazione Amici di Capodimonte Onlus promuovono e organizzano la prima edizione della Festa dell’Estate – ballando al chiaro di luna nell’antico Cellaio del Real Bosco di Capodimonte, allestito per l’occasione in tema green.

    L’appuntamento è per mercoledì 27 giugno 2018, alle ore 19.30 (ingresso da Porta Grande, via Capodimonte 24).

    E’ un evento di fundraising che si realizza per dotare il Bosco di Capodimonte di un primo campetto in erba sintetica per giocare a calcio, ad uso gratuito, destinato ai frequentatori dei luoghi: ragazzi del quartiere, e non solo.

    La Festa ha un Comitato promotore – Federica Brancaccio, Sergio Cappelli, Giovanni Diana, Generoso Di Meo, Anton Emilio Krogh, Maurizio Marinella, Fabrizio Pascucci, Laura Trisorio che sarà di supporto nel divulgare gli scopi per cui si organizza l’evento.

    Il dresscode è un omaggio alla natura riassunta in un giardino: fiori, foglie, ninfe, divinità silvestri.

    Per il contributo per la realizzazione del campetto di calcio, si può donare un minimo di 50 euro a persona, sul conto corrente, intestato a Amici di Capodimonte – IBAN IT39P0326503401000000002535
    Causale: contributo campetti di calcio Bosco di Capodimonte
    Indicando nome e cognome degli ospiti che parteciperanno alla Festa dell’Estate.

    Ogni donatore troverà il suo nominativo e quello degli eventuali ospiti  segnalati all’accoglienza al Real Bosco di Capodimonte.
    Accesso al Real Bosco di Capodimonte – Cellaio:
    è previsto un servizio navetta che partirà da Porta Grande in via Capodimonte 24 e dal parcheggio IPM Parking, in via Colli Aminei 27 (lato ospedale CTO). Il Parcheggio è a cinque minuti di auto dall’ingresso di Porta Grande.

    Vi consigliamo vivamente di usare il parcheggio indicato. Il servizio navetta è garantito dalle 19.30 e fino all’una di notte.

    Sylvain Bellenger, direttore del Museo e Real Bosco di Capodimonte
    Benedetta de Falco, presidente dell’Associazione Premio GreenCare Ets
    Errico di Lorenzo, presidente dell’Associazione Amici di Capodimonte onlus
    Per informazioni:
    segreteria@premiogreencare.org
    segreteria@amicidicapodimente. org
    Telefono 081 7499147

    Ufficio Cerimoniale
    Museo e Real Bosco di Capodimonte
    Via Miano, 2 Napoli

    21 Giugno, White Ice Summer con i Tre coni 2018

    Pubblicato da aisnapoli il 18 - giugno - 2018 Commenta

    White Ice Summer
    Special edition
    Per la prima volta a Napoli i Maestri del brivido premiati Tre coni 2018 dal Gambero Rosso

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    Città del gusto Napoli, il network di divulgazione enogastronomica e grandi eventi del Gambero Rosso, apre la sessione dei suoi eventi estivi con la sesta edizione di White Summer, la festa dedicata al solstizio d’estate, tutta declinata in bianco che sarà da bere, da gustare e da ascoltare.

    Giovedì 21 giugno, a partire dalle ore 20:00, presso gli eleganti spazi dello storico Palazzo Caracciolo Napoli – MGallery by Sofitel – in via Carbonara 112 – va in scena la sesta edizione di White Ice Summer, quest’anno presentata in un’edizione speciale “ICE” per celebrare per la prima volta a Napoli i Maestri del brivido premiati Tre Coni sulla guida Gelaterie d’Italia 2018 del Gambero Rosso, ovvero gli artigiani che più di tutti si sono distinti nel panorama italiano del gelato artigianale e che hanno ricevuto il massimo punteggio della guida.

    Il premio Tre coni è assegnato, dopo una serie di valutazioni sensoriali e tecniche, a tutti quei maestri che abbracciano la filosofia della produzione d’eccellenza: dalle materie prime alle tecniche di lavorazione alle nuove frontiere in fatto di gusti.

    Durante l’evento White Summer i Maestri del brivido prepareranno per l’occasione un percorso di degustazione con gelati artigianali di qualità tutti da scoprire, attraverso rivisitazioni e grandi classici che stupiranno il pubblico per la ricercatezza dei sapori e la bontà del gusto.

    Attesi a Napoli dal Piemonte Marco Serra, dalla Lombardia Candida Pelizzoli, dalla Liguria Maurizio Profumo, dal Veneto Antonio Mezzalira, dal Friuli Venezia Giulia Alessandro Scian, dall’Emilia Romagna Stefano Guizzetti e Mattia Cavallari, dalla Toscana Cinzia Otri e Gianfranco Cutelli, dalle Marche Paolo Brunelli, dal Lazio Alberto Manassei, Dario Benelli, Dario Rossi e Veronica Fedele, dalla Campania Raffaele Del Verme e Raffaele Cuomo, dalla Basilicata Emilio Panzardi e tanti altri sono in corso di conferma.

    La serata sarà caratterizzata da ambientazioni create dalla performer Ilde Soliani, artista dell’Olfatto e del Gusto.

    Non solo brivido ma anche tanta dolcezza grazie ai fragranti lievitati creati per l’occasione dal Maestro Pasticcere Salvatore Gabbiano dell’omonima pasticceria di Pompei (SA), premiato nella guida Pasticcerie di Italia Gambero Rosso.

    Le prelibatezze gelato dei migliori Maestri Gelatieri italiani saranno ulteriormente valorizzate dalle vetrine di design dell’azienda Orion, dalla tecnologia delle macchine di Cattabriga, marchio storico di Iceteam1927 – L’arte del Gelato, dalle cialde della cinquantenaria azienda Bussy.

    Il viaggio nel bianco da gustare infine continuerà attraverso la delicatezza di formaggi freschi e morbidi, selezionati da Paolo Amato per l’occasione, dell’Azienda casearia Aurora che da oltre 250 anni e 5 generazioni vanta una produzione casearia di eccellenza, tramandandosi i segreti e le ricette per produrre latticini di qualità.

    Per brindare poi all’arrivo dei Maestri del brivido presente una selezione di grandi etichette italiane scelte dal Gambero Rosso con San Marzano, Castelle, Tenuta Cavalier Pepe, Tiare, Il falchetto, Ferghettina, Cantina di Solopaca, Casale del Giglio, Corte Normanna che accompagneranno con i loro vini aromatici la festa dedicata al solstizio d’estate.

    Servizio a cura dei sommelier dell’Associazione Italiana Sommelier Delegazione di Napoli

    Il bianco, protagonista della serata, non sarà soltanto da bere e da mangiare, ma sarà declinato anche in una sua forma esclusiva e sonora, tutta da ascoltare.

    L’evento, infatti, sarà accompagnato dalle atmosfere musicali lunari create ad hoc dal Dj set internazionale di Lunare Project, con special guest in consolle Roberto Barone “Heart” Director di Radio Yacht, radio svizzera dal gusto tutto italiano con sede centrale a Lucerna (Svizzera), Capri, Napoli, Londra e Sidney, media partner esclusivo degli eventi firmati Città del gusto Napoli.

    Partner dell’evento A&C Motors Concessionaria Audi per Napoli e provincia, unica concessionaria Audi per Napoli e provincia che dal 1962 sono divenuti sinonimo di grande qualità ed affidabilità. Per l’occasione presenteranno l’Audi Q2 #citycar ma anche #SUV #crossover ma anche #coupé.

    White Summer che si svolgerà in un edificio ricco di storia, Palazzo Caracciolo, residenza del re di Napoli Gioacchino Murat, oggi è un hotel 4 stelle lusso che accoglie i suoi ospiti con il desiderio di regalare loro un affascinante “viaggio nel tempo”.
    L’esperienza multisensoriale si completa con speciali allestimenti a tema e, per godere al massimo della serata ed esserne parte integrante, è consigliabile dress code bianco.

    Evento su prenotazione a posti limitati

    Costo ingresso:
    Intero €25
    Ridotto €20

    21 Giugno, Nun Vac e’ Press Tour della XIII edizione di Malazè

    Pubblicato da aisnapoli il 18 - giugno - 2018 Commenta

    malaze_logo_piccoloGiovedì 21 c’è il Nun Vac e’ Press Tour
    la presentazione alla stampa della XIII edizione di Malazè, l’evento enoarcheogastronomico flegreo
    Per giornalisti e blogger tour a Monte di Procida tra cantine e assaggi gastronomici. Si chiude in serata con la visita a Torrefumo e Festa Europea della Musica: “Capitan Capitone ed i Fratelli della Costa”

    Giovedì 21 giugno al Nun Vac e’ Press Tour – presentazione alla stampa della XIII edizione di Malazè, l’evento enoarcheogastronomico dei Campi Flegrei che si terrà a settembre. Quest’anno il tema del Press Tour è “La Poesia del Tramonto a Monte di Procida”.

    Programma. Appuntamento alle ore 16,30 alla Casa Comunale Monte di Procida in via Panoramica, 10. Saluto del sindaco di Monte di Procida Giuseppe Pugliese e presentazione della XIII edizione di Malazè a cura di Rosario Mattera. Segue visita al vigneto “anfiteatro” delle Cantine del Mare e degustazione dei vini e dei prodotti dell’azienda agricola; visita guidata alla Falesia di Torrefumo con il geologo Pierluigi Musto e la guida turistica Monica Carannante.

    Si prosegue, quindi al La Playa Tapas bar, il bar del tramonto al piazzale VII Luglio ad Acquamorta. Letture di liriche del poeta Michele Sovente. Degustazione dei Vini del Consorzio Tutela Vini dei Campi Flegrei e pizze fritte di Diego Vitagliano con il pomodoro dell’Associazione pomodoro cannellino dei Campi Flegrei, Agriturismo Don Salvatore, Kuma 65, Abraxas, Azienda agricola la Sibilla

    In serata Festa Europea della Musica: “Capitan Capitone ed i Fratelli della Costa”, alias Daniele Sepe con Andrea Tartaglia, Roberto Colella, Sara Sgueglia, Tommy De Paola, Davide Afzal e Pasquale De Paola, Alessandro Marlando.

    NB: i giornalisti, i blogger, i fotografi e i cameramen che desiderano partecipare all’evento devono inviare la richiesta ESCLUSIVAMENTE all’indirizzo ufficiostampa@malaze.it (e attendere e mail di conferma) oppure chiamare al 393.5861941.

    TERMINE ULTIMO per l’accredito è il giorno 20 giugno alle ore 12.00.

    I partecipanti potranno usufruire del servizio trasporti messo a disposizione dall’organizzazione per gli spostamenti durante il Press Tour. I partecipanti dovranno quindi raggiungere con mezzi propri il Comune in via Panoramica 10 entro le 16,30.

    info: 393.5861941 – www.malaze.it – comunicazione@malaze.it

    loghi-1Pasta in Spiaggia 2018: grande festa dell’estate con la pasta di Gragnano IGP e 14 top chef Eventi a Napoli

    Sarà un viaggio culinario in 14 piatti lungo la Penisola Sorrentina quello che andrà in scena martedì 19 giugno dalle ore 20.00 con ‘Pasta in Spiaggia’, la grande festa dell’estate organizzata dai consorzi Pasta di Gragnano Igp e AmoNerano che per il terzo anno consecutivo trasformerà le rive di Marina del Cantone in una grande cucina a cielo aperto. L’appuntamento, aperto a tutti, vedrà infatti il coinvolgimento dei migliori ristoranti della baia di Nerano e di altrettanti pastifici appartenenti al Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP per una serata glamour all’insegna della cucina mediterranea. Protagonista assoluto, naturalmente, uno dei prodotti simbolo della Campania nel mondo, la pasta di Gragnano IGP, che sarà interpretata da 14 grandi chef del territorio attraverso 14 piatti differenti.

    Anche per la terza edizione – spiega Maurizio Cortese, direttore del Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP – ci saranno 14 postazioni con le rispettive accoppiate di ristoranti e pastifici, che proporranno in ogni ricetta un formato di pasta diverso abbinato ai prodotti del mare e dell’orto che caratterizzano la Penisola Sorrentina. Un format, collaudato e di successo, che intende celebrare la nostra amata Pasta di Gragnano e, in sinergia con il Consorzio AmoNerano, promuovere in chiave turistica la splendida costa delle Sirene. Ma quest’anno ci saranno anche delle interessanti novità, a partire dalla nuova postazione interamente gluten free, che non rientra nel disciplinare della Pasta di Gragnano IGP, ma che sarà cucinata per assecondare la richiesta di chi ha problemi di salute, e dalla fornitura di materiale compostabile per sensibilizzare i partecipanti al rispetto per l’ambiente, uno dei principi fondanti del Consorzio AmoNerano”.

    E a proposito di best practice ambientali, in questo caso a favore del minor uso di plastica, quest’anno sarà offerta gratuitamente a tutti i partecipanti dell’acqua potabile connessa alla rete idrica, mentre 150 ragazzi riceveranno in omaggio una borraccia, grazie al contributo della società “Sidea”. Gli stessi ragazzi, con la partecipazione dell’Università Federico II di Napoli, intervisteranno il pubblico presente sulle buone pratiche green da adottare in tema di ecologia. Nel corso della serata, infine, saranno disponibili i prodotti di qualità del merchandising firmato dal Consorzio AmoNerano.

    Come nelle edizioni precedenti, è possibile usufruire del parcheggio “Venione” al costo convenzionato di € 5,00 per tutta la durata dell’evento, con servizio di navetta gratuito per la spiaggia di Marina del Cantone.

    I ristoranti aderenti a Pasta in Spiaggia: Baia di Nerano; Il Cantuccio; Casale Villarena; Camping Nettuno; L’Africano; La Perla; Pappone – La Certosa; Le Sirene; Da Tommaso lo Scoglio; Ristorante Maria Grazia; Mary’s Beach; I Quattro Passi; Taverna del Capitano.

    I Pastifici di Gragnano: Pastificio Garofalo; Pastificio Di Martino; Pastificio Liguori; Oro di Gragnano; Il Re della Pasta; Pastificio D’Aniello; Pastifico D’Aragona; Pastificio Massa; Il Mulino di Gragnano; Pastificio Afeltra; Le Antiche Tradizioni; Fabbrica della Pasta; Cooperativa Pastai Gragnanesi; Pastificio Dei Campi.

    Per info: Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP
    www.consorziogragnanocittadellapasta.it – info@consorziogragnanocittadellapasta.it
    Tel. 081 – 0108908

    28 Giugno SUD Scampagnata by night a Il Giradino dell’Orco

    Pubblicato da aisnapoli il 17 - giugno - 2018 Commenta

    35475249_2124947541095621_4887315810936160256_nSUD SCAMPAGNATA
    by night

    Giovedì 28 giugno_ore 19:00 – 23:00*
    pic-nic serale a cura di Marianna Vitale e Sud Ristorante
    presso “il Giardino dell’Orco”
    via Lago d’Averno lato sinistro 6, Pozzuoli (NA)

    Non è usuale poter degustare la cucina di una chef stellata standosene a piedi nudi nell’erba al chiaro di luna.
    Giovedì 28 giugno molla tutto, prendi il telo e vieni a scampagnare anche tu!

    Tre stazioni food: la PASTA, il PANINO, e il FRITTO (di terra e mare) in modalità non-stop per rifocillare gli scampagnanti, contorni a base dei prodotti agricoli del Giardino, impepata di cozze e vino a volontà.

    La parola d’ordine è #NOstress:
    il lago a due passi, il mare a quattro, l’aria rinfrescante di una sera d’estate presso il giardino segreto nel luogo del mito. Nutrirsi, respirare e ridere, condurre l’animo agli oziosi propositi, rifugiarsi da tutto il resto. Non v’è più alto scopo che lasciarsi andare…
    #perciò
    Contrasta lo stress in modo duraturo!
    scegli Sud Scampagnata!
    tu scampagni…
    e noi cuciniamo per te!

    Contributo richiesto:
    Adulti_30 euro; Bambini (2-12 anni)_ingresso gratuito
    (prezzi inclusivi di bevande)
    Cani ammessi solo se al guinzaglio //
    Parcheggio interno

    *agli ospiti non è richiesta puntualità per l’orario di ingresso, pertanto ci si potrà liberamente servire presso le postazioni fino alle 23

    Per info e prenotazioni:

    081 0202708 / 327 0104725
    info@sudristorante.it

    www.sudristorante.it
    www.ilgiardinodellorco.it

    23 Giugno, A piedi nudi in vigna presso le Cantine Il IV Miglio

    Pubblicato da aisnapoli il 17 - giugno - 2018 Commenta

    35199101_2014408718582862_2671392842621911040_nL’associazione Incontri e Sapori in collaborazione con Il Quarto Miglio presentano “A piedi nudi…in vigna”

    Una serata suggestiva, fatta di emozioni e interazioni con la terra e con la vigna. Una serie di esperienze multisensoriali, per entrare nel mondo del vino dalla porta dei sensi. Letture, racconti e silenzi per l’udito, passeggiate e carezze alla vite per il tatto, profumi e aromi del tramonto, degustazione guidata e spiegata di vini della tenuta Il IV Miglio, infine godimento visivo di luoghi e angoli, alla luce dell’imbrunire.

    Appuntamento alle ore 19.00 presso la Cantine Il IV Miglio, via Cesare Pavese 19 – (traversa via Trefole), Quarto (NA). Si iniziera con un percorso in vigna, da fare a piedi nudi, immergendo le proprie radici nello stesso terreno di cui si nutre l’uva. Ciro Verde, enologo e patron della tenuta, ci raccontera la vigna e le sue bellezze. Seguira una lettura breve e uno scambio guidato di emozioni, con al centro il vino e cio che rappresenta. A seguire degustazione in cantina con i vini della tenuta, guidata da Ciro Verde, con spiegazioni e approfondimenti sui singoli vini e 4 pietanze di accompagnamento.

    L’incontro terminera alle ore 21.30.
    Il costo dell’esperienza e di 30 euro, mentre per gli associati è di 25 euro.
    Gli ospiti che alla fine del percorso vorranno cenare alla tenuta il IV Miglio, sono pregati di segnalarlo per riservare il tavolo. Sara inoltre possibile acquistare in cantina a prezzi riservati ai partecipanti della serata.